Popularna i vrlo ukusna riba, tuna se može naći diljem brazilske obale, najlakše na sjeveroistoku, jugu i jugoistoku. Veličine od 45 centimetara do 5 metara ima ružičasto meso, što se pokazalo kao svestran sastojak za najrazličitije recepte.
Prema nutricionistu Claudia Marques, svježa tuna bogat je protein bjelančevina i sadrži visoke doze omega-3, minerala poput željeza, kalija, fosfora i magnezija, kao i vitamina B12, B6 i B3.
11 Prednosti tune
Osim što je bogata hranjivim tvarima i idealna je opcija za one koji žele hranu s visokim udjelom proteina, tuna još uvijek ima velike zdravstvene koristi ako se jede redovito. Provjerite neke od tih prednosti u skladu sa stručnjakom:
1. Poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sustava: "Kako sadrži omega-3 i kalij, u žilama se događa vazodilatacija, koja krv čini viskoznijom, poboljšavajući njen protok i smanjujući pojavu kardiovaskularnih bolesti", objašnjava Claudia.
2. Djela kod dislipidemije: Opet prisutnost omega-3 osigurava učinak na ovu ravnotežu, pomažući u smanjenju triglicerida i lošeg kolesterola (LDL).
Pročitajte i: 9 Prednosti Omega-3 koji zadivljuju
3. Borite se protiv hipertenzije: Prema nutricionistu, ovaj učinak je posljedica djelovanja omega-3 i vitamina B6, koji promiču dobrobit za srce, kao i sprječavaju nepravilne srčane ritmove i krize visokog krvnog tlaka.
4. Pomaže u prevenciji moždanog udara: Kako djeluje u održavanju dobrog zdravlja kardiovaskularnog sustava, potiče poboljšanje protoka krvi i vazodilatacije.
5. Protuupalno djelovanje: opet se omega-3 dokazuje kao vrlo koristan za zdravlje. Pomaže u smanjenju rizika od upalnih bolesti poput artritisa i artroze.
6. Pomaže u prevenciji i ublažavanju PMS-a: "Još jedan omega-3 lijek, ova supstanca može pomoći u prevenciji ili ublažavanju simptoma PMS-a, kao što su grčevi i glavobolja", kaže profesionalac.
7. Djelovanje u sprečavanju anemije: Bogata željezom, tuna pomaže u borbi protiv anemije, što je čini izvrsnom alternativom za jelo od mesa.
Pročitajte i: Omega-3: masnoća koja štiti srce i povezana je s dobrim zdravljem
8. Održava zdravlje očiju: Prema informacijama nutricionista, tuna ima dobre količine vitamina A u svom sastavu, tvari koja je izravno povezana s funkcionalnošću očiju.
9. Sprječava grčeve: "Tuna ima velike doze kalija, što ga čini dobrom hranom koja sprečava pojavu grčeva", izvještava Claudia.
10. Poboljšani imunološki sustav: To je zbog prisutnosti selena u sastavu tunjevine, minerala s antioksidacijskim svojstvima koji poboljšava imunološki sustav.
11. Poboljšana funkcija mozga: još jedan podvig povezan s visokim dozama omega-3, gdje njegove komponente osiguravaju bolju regulaciju staničnih membrana i prevenciju depresije.
Hrana bogata mineralima i vitaminima, tuna pruža poboljšano zdravlje i dobrobit. Umetnite ovu ribu u svoju prehranu sada i provjerite sve ove prednosti.
Pročitajte i: Riblje ulje pomaže u brizi za srce i može spriječiti depresiju
Konzervirana tuna ozlijeđena?
Kao što nutricionist otkriva, koliko pravilno konzumirane tune osiguravaju različite koristi. Za nju konzervirana tuna ne šteti ako je konzumira umjereno. U tom se slučaju preporučuje odlučiti za tunu u ulju koja "pomaže u uklanjanju teških metala prisutnih i u ribi i u ambalaži", zaključuje on.
Ukusni recepti za tunu
Profesionalac ističe da je najbolja opcija za konzumaciju tune odlučiti se za njenu svježu verziju, koja se može pripremiti pečena, kuhana, na roštilju, u tjestenini ili kao istaknuti sastojak recepata. Pogledajte nekoliko ukusnih recepata za recept za tunu i nadahnite se:
1. Pita od hladne tune: Brza i jednostavna opcija, idealan je recept za glad kad nestane s vremenom. Pita je napravljena slojevima kruha od kruha isprepletenih kremom od tune, majoneze, kukuruza, graška, maslina i začina.
2. Pašteta od tune: Recept za ovu tunu je divlji i može se koristiti kao punjenje za sendviče ili preliven tostom. Napravljeno u nekoliko koraka, samo pomiješajte sastojke poput konzervirane tunjevine, mrkve, luk, peršin, sol, maslinovo ulje i majonezu.
3. Rižoto od smeđe riže s tunom: Rižoto od smeđe riže, ima malo sastojaka u pripremi. Kako bismo zajamčili svu kremast jela, tunjevina se miješa s skurom, rajčicom i začinima.
Pročitajte i: Inćuna: riba koja donosi okus i razne blagodati vašem tanjuru
4.Tartar od tune s guacamoleom: jelo gurmanskog izgleda, ovdje tartar od tune dobiva društvo guacamole i tuilli od crnog riže. Sezamovo ulje, limun, maslinovo ulje i mješavina crno-bijelog sezama koriste se za začinjavanje ribe.
5. Sendvič od tune: irelevantna verzija tradicionalnog vrućeg spoja, ovdje se šunka zamjenjuje tartletom napravljenim od tunjevine, senfa, majoneze, limuna, celera, soli i maslinovog ulja. Da bi osigurao više okusa, sir će.
6. Salata od krumpira od tune: lagana i vrlo hranljiva salata, pruža dobre doze proteina i ugljikohidrata. Autor također naznačuje da je prati uz ružicu ili lišće salate kako bi jelu bilo još više okusa i hranjivih sastojaka.
7. Salata od tune s brokolijem: praktičnije i brže, nemoguće! U ovom receptu tjestenina farfalle popraćena je ukusnim receptom za konzerviranu tunu s pari brokule. Za kraj jelo, kašika maslinovog ulja, soli i crnog papra.
8. Rezanci od tuna maslačka: vrući recept, ovaj rezanci dobija pravu količinu proteina uzimajući tunu u svojoj pripremi. Spremna za manje od 20 minuta, ovdje riba još dobiva društvo rajčice, peršina i češnjaka pahuljica kako bi osigurale više okusa.
9. Pire od tune: alternativna verzija ovog poznatog jela, ovdje je sušeno meso zamijenjeno vrhnjem od tunjevine i rikote. Već i baza jela dobiva promjene: umjesto kasava, pire krumpira i mrkve.
10. Burger od tune: Tradicionalni recept za restoran, ovaj hamburger od tune iznenađuje ukusu. Kako biste osigurali više hranjivih sastojaka u jelu, recept uključuje rajčicu, jaja, luk i sol, te zob u obliku pahuljica koji će se kombinirati u smjesi.
11. File od tune u omotu: Mliječenje usta, ovdje se file tunjevine kuha u pećnici, zamota u papirni omotač i začinja mješavinom začinskog bilja, paprike i cherry rajčice.
12. Tuna od sezamove kore: Još jedan recept koji koristi svježu verziju ribe, ovdje je rebarca tunjevine začinjena i usitnjena u crnom susamu. Da biste ga pratili, pomiješajte pire gljive sa solju i crnim paprom.
Bez obzira radi li se o vrhunskom jelu ili kao komplementarnom sastojku u receptu, tuna ima nevjerojatan okus koji može obogatiti bilo koji obrok. Odaberite svoju omiljenu verziju i spustite se na zemlju!
Upozorenja o vašoj potrošnji
Profesionalac naglašava važnost poznavanja podrijetla ribe, jer "velike i vruće vode sadrže mnogo teških metala, što ukazuje na potrošnju manje ribe i ledene vode".
"Idealno je konzumirati 2 do 3 obroka ribe tjedno, pri čemu jedna od tih opcija može biti tuna", kaže on. Među nuspojavama njegove nedovoljne konzumacije, nutricionist navodi nakupljanje teških metala koji mogu dovesti do trovanja i dugotrajne bolesti jetre ili Alzheimerove bolesti. Drugo upozorenje je za hipertenzivne ljude, budući da se "prodaje u konzervi s visokim dozama natrija", zaključuje.
Drugi problem je krivotvorenje tune, posebno u svježoj verziji. Ustanove često nude ribu poznatu kao crna škola koja se predstavlja kao tuna. Zabranjen u nekim zemljama, crni školski bogataš bogat je voštanim esterima, ne probavljivom ljudskom tvari koja izaziva proljev.
Kako biste kupili pravu tunu, budite svjesni da je cijena preniska, njezino podrijetlo i obojena boja, što bi trebalo biti neprozirnije, jer crna škola ima mliječni izgled.
Ukusna i lako dostupna riba, tuna je bogata hranjivim tvarima poput minerala, vitamina i omega-3. Ako se doda u prehranu u obrocima, ona može pružiti velike zdravstvene koristi i dobrobiti. Kladite se!
Our Miss Brooks: English Test / First Aid Course / Tries to Forget / Wins a Man's Suit (Travanj 2024)
- hrana
- 1,230
