Provlačeći se kroz sjećanje na knjige i filmove koji su prikazivali živote ljudi u prapovijesti, teško se možemo sjetiti da smo ikada vidjeli pretile pećine. To nije samo zato što su nomadski i žive se kreću okolo, moraju bježati kako bi se zaštitili od grabežljivaca i penjali se po drveću kako bi dobili hranu i uhvatili svoj plijen, već uglavnom radi svoje hrane.
Kako je nastao?
U ranim danima prehrana muškaraca i žena temeljila se na divljim biljkama i životinjama, jer je bilo moguće jesti samo sve što je bilo ribolov, lov i, s pojavom poljoprivrede u razdoblju paleolitika, sadnja i berba.
Na temelju tih propisa, dijeta Paleo, poznata i kao paleolitska dijeta, popularizirana je 1970-ih putem gastroenterologa Waltera L. Voegtlina, koju su tijekom godina široko proučavali različiti istraživači i ponovno se pojavila. Popularna u Sjedinjenim Državama i Europi, paleolitska dijeta polako dobiva pristaše u Brazilu.
Izgrađen na principima darvinske medicine, ovaj novi koncept zdrave prehrane pretpostavlja da su ljudi povijesno i genetski prilagođeni prehrani svojih predaka iz paleolita jer na evolucijskoj razini nije bilo dovoljno vremena za bilo kakve promjene, Stoga je za zdravlje i dobrobit ljudi potrebno slijediti prehrambeni primjer njihovih predaka.
Na čemu se temelji?
Objašnjenje teorije je da se ljudsko tijelo nije toliko promijenilo jer prehrambene navike i lakoća kupnje hrane i poslastica u supermarketima nema koristi za tijelo.
U knjizi "Nova evolucijska dijeta" američki ekonomist Arthur De Vany koji je prilagođen prehrani predlaže režim prema kojem biste trebali jesti samo ono što možete sa zemlje loviti, ubiti, ubrati ili izvaditi, baš kao što je to i slučaj. Špiljski čovjek.
Prije otprilike dva desetljeća De Vany slijedi sličan jelovnik kao i onaj prije 40 000 godina, a sastoji se od puno mesa, voća i povrća. Za njega je, kao i za većinu sljedbenika prehrane, vrijeme koje danas žive muškarci duže nego ono koje je iskusilo u paleolitiku, međutim, danas je mnogo više bolesno nego prije zbog čega ljudi troše mnogo toga. životnih bolesnika s kroničnim bolestima poput dijabetesa i pretilosti, koje se lako mogu spriječiti pravilnom prehranom.
Drugi istraživač koji dijeli De Vanyjeve ideje je Portugalac Pedro Carrera Bastos, sa Sveučilišta Lund u Švedskoj. Prema njegovim riječima, prehrambene potrebe genetski su određene. Jesu li ekološke, društvene i kulturne promjene zadnjih 10 000 godina na evolucijskoj razini? Prema njihovom istraživanju, 70 posto kalorija koje Amerikanci trenutno jedu potiče od hrane koja nije postojala u tradicionalnim društvima.
Jedan od najvećih zagovornika prehrane, istraživač zdravstvene znanosti na Sveučilištu u Coloradosu, Loren Cordain, objavio je 202. godine knjigu "Paleo dijeta"? koja uči recepte kako smršaviti i steći zdravlje. Na početku knjige tvrdi da on nije bio izumitelj prehrane, kao što je to prisutno u našim genima.
Kako se pravi?
Paleo dijeta preporučuje izmjenjivanje razdoblja posta sa zdravim obrokom. Jedini dozvoljeni ugljikohidrati su voće i žitarice potpuno zabranjeni, posebno soja i pšenica.
Kako se broj pristalica povećava među liječnicima i nutricionistima, pitanje je sporno, jer nova dijeta dekonstruira preporučenu prehrambenu piramidu prema međunarodnim standardima i pokušava nametnuti nove standarde. Za većinu liječnika sve komponente piramide igraju specifičnu ulogu u tijelu, pa ukupno i definitivno ograničenje šećera ili ugljikohidrata, na primjer, može prouzrokovati zdravlje. Drugi problem je preskakanje obroka kako bi se potaknulo sagorijevanje kalorija, što prema istraživanjima ima suprotan učinak.
Koje su prednosti Paleo prehrane?
Postoje mnoga izvješća o blagodatima Paleo dijete, ali među najčešćim su:
- Procijenjeni gubitak težine u prvih 21 dan od 2 do 8 kg.
- Povećana energija.
- Smanjenje nivoa stresa.
- Jačanje probavnog sustava.
- Izliječenje bolesti, uključujući autoimunu.
- Poboljšava kvalitetu spavanja.
- Povećani životni vijek zbog smanjenog unosa hrane s konzervansima.
- Poboljšana snaga i kondicija.
Zapravo, odabir promjene navika i pridržavanje zdravije prehrane uvijek je valjana i dobrodošla opcija, međutim, radikalne promjene imaju posljedice, pa ako se želite pridržavati ove nove prehrane, ne činite to bez da tražite liječnik i nutricionist koji vas mogu upozoriti na rizike i koristi. Pazite na sebe!
Moje Fitness and Health Rutine ❤ Kako sam skinula 6 kg za 10 dana ❤ SabrinaTubic (Travanj 2024)
- Hrana, dijeta
- 1,230
