Danas postoji sve veći interes ljudi za zdravijom hranom i životnim navikama. Želja da se posebno brinemo za hranu vrlo je vrijedna. Ali često se ljudi nađu? Izgubljeni? suočeni s toliko? savjeta? i opcije koje nudi tržište hrane.
"Mnogi novi proizvodi su čisti mod, dizajnirani upravo tako da nas natjeraju da trošimo novac", kaže Camila Secches, endokrinologica SBEM-a (Brazilsko društvo za endokrinologiju i metabologiju), specijalista za nutrologiju ABRAN-a (Brazilsko udruženje za nutrologiju) i profesor endokrinologije na Medicinski fakultet Itajuba.
A himalajska ružičasta sol, što je to? Je li to zaista korisno za zdravlje? Vrijedi li ga staviti umjesto obične soli?
Dajete li odgovore na ova i druga pitanja u nastavku, tako da ćete se na kraju čitanja osjećati sigurnije odabrati? Idealna sol? za hranu.
Što je Sal Rosa?
Zašto je stekao takvu važnost? Camila objašnjava da je more prije oko 200 milijuna godina doseglo korito planinskog lanca Himalaje koji se nalazi u Aziji i prelazi nekoliko zemalja, poput Kine, Nepala, Mjanmara, Pakistana, Butana, Afganistana i Indije. "More se tijekom godina postupno udaljavalo od planinskog lanca, ali je ostavilo sloj kristala morske soli na tlu", kaže on.
Pročitajte i: 10 najčešće kontaminiranih namirnica koje koriste pesticide
Godinama kasnije, ova je sol bila prekrivena vulkanskom lavom. Smatra se da je lava zaštitila sol od zagađenja i klimatskih promjena, pa je današnja himalajska ružičasta sol najčišća sol koja se nalazi na planeti. Različite nijanse ružičaste ovise o količini i kvaliteti minerala koji je čine, posebno o udjelu željeza ?, ističe stručnjak za nutrologiju.
Prednosti zdravlja himalajske ružičaste soli
Camila objašnjava da je himalajska ružičasta sol prirodno bogata jodom. "Manje je 1/4 njegovog sastava u natriju i sadrži preko 80 vrsta minerala i elemenata koji uključuju magnezij, kalcij, kalij i bikarbonat", kaže on.
Budući da sadrži toliko minerala, himalajska ružičasta sol, prema endokrinologu Camila, može biti povezana s nekoliko situacija:
- Održavajte hidroelektrolitičku ravnotežu u tijelu;
- Vratite pH želuca;
- Smanjite rizik od gastroezofagealne refluksne bolesti;
- Smanjiti učestalost gušača (povećana štitnjača);
- Spriječiti grčeve;
- Održavajte dobro zdravlje kostiju i zuba
- Pomozite crijevima da upije hranjive tvari.
"Prirodno je bez mikroorganizama i, budući da ima manje natrija od obične soli, manje utječe na razinu krvnog tlaka", dodaje Camila.
Himalajska ružičasta sol x morska sol x obična sol
Shvatite zašto se toliko govori o himalajskoj ružičastoj soli i zašto se smatra najzdravijom opcijom.
Obična sol: Camila objašnjava da uobičajeni postupak rafiniranja soli uklanja sve njegove minerale i čuva samo klorid i natrij. Natrij je prvenstveno odgovoran za porast krvnog tlaka. Budući da je količina natrija u uobičajenoj soli veća nego u himalajskoj ružičastoj soli, možemo jesti samo 3 do 5 g dnevno. Što se tiče Sal Rosa, idealna potrošnja je 6 do 10 g dnevno (dvostruko)?
"Osim toga, obična sol prolazi kroz kemijski postupak izbjeljivanja i tretiranja antiagregacijskim tvarima (da ne formiraju kvržice kada su izloženi vlazi) i nepotrebno se zagrijava na visoke temperature. Pa ipak, jod dodan u soli često je sintetički, što koči pravilno korištenje tijela ?, dodaje stručnjak za nutrologiju.
Ružičasta sol: Himalajska ružičasta sol, zauzvrat, ne podliježe rafiniranju i obradi, niti prima kemijske dodatke. "Prirodno je bogata jodom", kaže Camila.
Morska sol: Iako ružičasta sol dolazi s planina, tehnički je i morska sol, kako Camila ističe. Himalajska ružičasta sol najčišći je oblik morske soli na raspolaganju. Ružičasta sol je bolja od morske soli, ali svaka morska sol je nutritivno superiornija od obične soli. Što je morska sol ili bilo koja sol više rafinirana, to je njezina kvaliteta lošija. Ružičasta sol se prodaje čista, bez podvrgavanja kemijskim postupcima, niti pročišćavanja ili prerade?
Kako koristiti ružičastu sol?
Koristi se za kuhanje, kao zamjena za običnu sol, a također i za začinjavanje salata, na primjer. • Blokovi ružičaste soli koriste se i kao ploče za posluživanje i / ili pripremu hrane. Riba i neki komadi mesa mogu se sačuvati u Sal Rosa prije pripreme. Blokovi Pink Salt i dalje se mogu zagrijati na temperature od 200 do 400F i koristiti kao površinu za kuhanje ?, kaže Camila.
Preporučena dnevna količina vezana je za sadržaj natrija i ne smije prelaziti 2,3 g ili 2.300 mg natrija, kako ističe endokrinolog.
Ružičasta sol se koristi i u kozmetici kao soli za kupanje. "Kupanje s himalajskom ružičastom soli obećava opuštajući i terapeutski doživljaj za um i tijelo", kaže Camila.
Sol se koristi i u ukrasnim predmetima poput potpourrija i u aromaterapijskim esencijalnim uljima. Drugi vrlo čest predmet napravljen od ružičaste soli su himalajske solne svjetiljke. To je vrsta solne svijeće, iskopana iz većeg kamena ružičaste soli, sa žaruljom sa žarnom niti ili svijećom iznutra. Kad su upaljeni, kristali soli emitiraju meko i toplo svjetlo?, Ističe Camila.
Gdje kupiti himalajsku ružičastu sol
Sal Rosa je sada vrlo lako naći na prodaju, čak i putem interneta, kao što možete vidjeti u galeriji ispod.
Himalajska bruto-ruža sol za R $ 26,64 na sirovoj dijeti
Himalajska ružna fini sol za 9,99 dolara u Loja da Mimo
Himalajska ružičasta sol s mlinom za R $ 24 za sve zdravo
Himalajska ruža ruža 120 g za 14,79 dolara u Lar Naturalu
Himalajska ružičasta sol himalajska ružičasta za R $ 25 kod Emporio Mercantil
Jodirana fini ružičasta sol za R $ 25,80 kod Emporio Mercantil
Cijena ružičaste soli malo je viša od one obične soli, no svejedno je većina ljudi koji pokušavaju slijediti zdravu prehranu.
Čuvajte se viška!
Unatoč zdravstvenim prednostima, vrijedno je zapamtiti: ni himalajsku ružičastu sol ne treba konzumirati u višku.
Za svaki 1 g ružičaste soli postoji 230 mg natrija. Trenutna preporuka za prevenciju hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti ne smije prelaziti 2.300 mg natrija dnevno. Što je ekvivalent 10 g Sal Rosa. 1 žličica soli je 3 g, pa je 3 ½ kafene kašike himalajske ružičaste soli maksimalna količina koju možemo iskoristiti ", objašnjava Camila.
• Za osobe starije od 40 godina, afričkog porijekla, s hipertenzijom, dijabetesom ili kroničnom bubrežnom bolešću, preporučena količina je manja od 1.500 mg natrijuma dnevno, što je ekvivalent 6.5 g ružičaste soli ili 2,5 g. kafene kašike ?, dodaje endokrinolog.
Camila ističe ispod glavnih savjeta za smanjenje unosa soli (općenito) u svakodnevnom životu:
- Uvijek kušajte hranu prije začinjavanja.
- Dodajte sol tek nakon što je jelo spremno.
- Poželjno koristite ružičastu sol ili drugu morsku sol koja vam omogućuje soljenje hrane s manje natrija.
- Zloupotrebljavajte začine kao što su peršin, vlasac, crni papar, paprika, kurkuma i curry.
- Izbjegavajte prerađenu hranu, gotovu smrznutu hranu, gotove umake i umak od visokog natrijuma.
Sada imate informacije koje su vam potrebne kako biste izvukli vlastite zaključke i odlučili želite li, iako košta malo skuplje, običnu sol zamijeniti himalajskom ružičastom soli!
Sól himalajska - hit czy kit? (Travanj 2024)
- hrana
- 1,230
