Kada je u pitanju dijeta i, točnije, mršavljenje, većina ljudi pomalo je oprezna u konzumiranju ugljikohidrata. Međutim, ova vrsta hrane odgovorna je za davanje energije, pa ih ne bi trebalo eliminirati iz prehrane (osim ako to nije smjer profesionalaca kao nutricionista ili nutriciologa).
Ali savjet, onima koji brinu o zdravlju i kondiciji, jest ulaganje u „dobre ugljikohidrate“. A među njima se ne ističe ništa više od slatkog krumpira!
Vrlo poznat među sportašima, ono što malo ljudi zna je da ovaj krumpir nije prikladan samo za one koji vježbaju, već i za sve, jer može ponuditi brojne zdravstvene koristi? koje nadilaze fitness.
Ispod možete vidjeti koje prednosti slatki krumpir može ponuditi, kako oni mogu biti korisni u procesu mršavljenja i kako ih možete / treba konzumirati.
Slatki krumpir X engleski krumpir
Jedno od najčešćih pitanja među ljudima glasi: Koja je razlika između slatkog krumpira i normalnog krumpira? (Engleski)? Zašto se slatki krumpir više preporučuje?
Pročitajte i: Napokon, ugljikohidrati noću debljaju?
Talitta Maciel iz prostora Preuređenja hrane objašnjava da slatki krumpir ima veću kalorijsku vrijednost od "uobičajenog" krumpira, međutim, pomaže u gubitku kilograma. "To je zato što povećava osjećaj sitosti i pruža energiju na uravnotežen način bez povećanja razine glukoze u krvi", kaže on.
Osim toga, dodaje nutricionistica, slatki krumpir ima više vlakana, više kalija i više kalcija nego engleski krumpir.
"Karakteristike ovog gomolja također pomažu u kontroli lošeg kolesterola (LDL) i dijabetesa, kao i pomoć u pravilnom radu crijeva", kaže Talitta.
Još jedna velika razlika između slatkog krumpira i? Uobičajenog? Talitta objašnjava da je riječ o vrsti ugljikohidrata, koja se naziva rezistentni škrob. Ovaj škrob, za razliku od normalnih ugljikohidrata, tijelo ne apsorbira brzo. Enzimi u tankom crijevu ne mogu ga probaviti, a privlače molekule masti i šećera, pa se te molekule sporije probavljaju?
5 Prednosti Uključivanja slatkog krumpira u dijetu
Dno crta: Ne nedostaje dobrih razloga za uključivanje slatkog krumpira u prehranu. Ispod možete provjeriti glavne:
Pročitajte i: Izbornik za tjedne: Kako planirati obroke za tjedan
1. Kontrola dijabetesa
Jesti slatki krumpir, prema Talitti, pomaže u kontroli dijabetesa jer ima nizak glikemijski indeks.
2. Gubitak kilograma
Talitta ističe da slatki krumpir pomaže kod gubitka kilograma jer smanjuje apetit i bogat je vlaknima. "U pravoj količini može biti saveznik u mršavljenju. Zašto je ugljikohidrat niskog glikemijskog indeksa?" To znači da se probavlja sporije i na taj način daje više sitosti, što pomaže u kontroli težine. Osim toga, postupnim oslobađanjem glukoze sprječava se da se pohrani u tjelesnu masnoću, kaže on.
3. Energija za vježbače tjelesne aktivnosti
Talitta objašnjava da je slatki krumpir odličan izbor za vježbače tjelesne aktivnosti. "Pruža puno energije bez izazivanja šiljaka glukoze u krvi, povećava dispoziciju tijekom aktivnosti, pomaže u sagorijevanju masti i stjecanju mišićne mase", naglašava.
4. Jačanje imunološkog sustava
Talitta ističe da slatki krumpir također jača imunološki sustav jer sadrži veliku količinu vitamina A.
5. Svestranost
Slatki krumpir, osim što je ukusan i ugodan većini ljudi, daje i dobra zdrava jela (i slana i slatka).
Također pročitajte: 14 činjenica o prehrani koje svi trebaju znati
No, važno je napomenuti da to uvijek treba raditi kuhano. Ne prženje slatkog krumpira, jer ulje već ostavlja mogućnost nezdrave.
Koliko je slatkog krumpira dopušteno? konzumirati dnevno?
Iako je zdrav, naravno, slatki krumpir ne treba jesti u pretjeranom obliku. Talitta objašnjava da količina koja se preporučuje za dnevnu konzumaciju treba odgovarati prosječnim potrebama prehrane oko 60 do 65 posto ugljikohidrata. "Ali to se može prilagoditi nečijoj fizičkoj aktivnosti, težini, visini i cilju", kaže on.
Nutricionist dodaje da u 100 grama slatkog krumpira ima oko 100 kalorija.
5 slatkih recepata od krumpira
Evo nekoliko prijedloga za uključivanje slatkog krumpira na svoj jelovnik i uživanje u svim prednostima koje nudi:
1. Slatki brownie Brownie
(Recept preporučio nutricionist Talitta Maciel)
sastojci
- 1 srednja jedinica slatkog krumpira (kuhana i oguljena)
- 1 slobodno jaje
- 2 žlice punog kakao praha
- 2 žlice organskog meda
- 1 šalica ljuštene zobene pahuljice
- 1 šalica vode
- 1 žličica praška za pecivo
Priprema: Sve tucite u blenderu dok ne dobije homogenu masu. Staviti u malo namazan oblik, i peći otprilike 25 minuta u srednje pećnici 180-200 stupnjeva.
2. Slatki krumpir s hrskavim biskvitom
(Recept preporučio nutricionist Talitta Maciel)
sastojci
- 2 tablete kulinarskog margarina (200g)
- 1 šalica šećera demerara
- 1 šalica kuhanog i pire slatkog krumpira
- 3 šalice kukuruznog škroba
- 1 žlica praška za pecivo
Priprema: Pomiješajte sve sastojke. Izrežite kolačiće i pecite u prethodno zagrijanoj srednjoj pećnici do lagano zlatne boje. (Ako se previše peku, postaju gorki).
3. Slatki krumpir pečen od đumbira
(Recept preporučio nutricionist Talitta Maciel)
sastojci
- 9 oguljenih i narezanih slatkih krumpira
- 3 žlice mljevenog svježeg đumbira
- 2 žlice orahovog ili kokosovog ulja
- 1 žličica mljevenog cimeta
Priprema: Zagrijte pećnicu. U velikoj zdjeli pomiješajte sastojke. Prebacite sve u veliku tavanu od lijevanog željeza (ili drugu vrstu pećnice). Pecite 20 minuta. Preokrenite smjesu da se izlože komadi na dnu posude. Pecite još 20 minuta, ili dok slatki krumpir ne omekša.
4. Slatki krumpir s tunom
sastojci
- 1 kuhani i pire slatki krumpir
- 1 limenka tune
- 1 žlica chia
- Peršin po ukusu
- Šafran po ukusu
- Sol po ukusu
- 1 mali luk
- 2 brašna oraščića nasjeckana (neobavezno)
- Paprika po ukusu (neobavezno)
Priprema: Sve pomiješajte u zdjeli, rukama napravite kuglice. Kuglice stavite u posudu za pečenje namazanu s malo ulja / ulja i pecite oko 20 minuta (ili do zlatno smeđe boje).
5. Pire od slatkog krumpira s kremom od rikote
sastojci
- 2 slatka krumpira (velika)
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Prstohvat soli
- 2 žlice vrhnja za rikotu
Priprema: Kuhajte krumpir, ogulite i narežite. Pomiješajte s maslinovim uljem, solju i kremom od rikote.
Sada imate neke recepte i već imate dobre razloge da u svoju prehranu uvrstite slatki krumpir. Imajte na umu da iako zdrav, ne treba ga konzumirati do viška!
Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Travanj 2024)
- Hrana, dijeta, mršavljenje
- 1,230
