Skuhani sir je ukusna, lagana i zdrava prehrana

Kremasto, ukusno i najbolje od svega: zdravo. Je li ovo skuta? koja je već dio prehrane mnogih ljudi, ali može biti i nova.

Ariane Longo, klinička nutricionistica i travarica u Gastro Obeso centru, objašnjava da je kućica njemački sir. "To je vrsta svježeg sira, bijele boje, kvrgava (kremasta zrnasta) i lagana okusa, jednostavna proizvodnja, bez dodataka", kaže on.

Nutricionistica komentira da se kućica može jesti čista ili s kruhom i cijelim tostom. "Također se vrlo dobro kombinira sa sušenim voćem poput marelice, te u receptima poput laganog sira, na primjer", ističe.

Provjerite sve prednosti uključivanja ovog sira u vašu prehranu i nadahnite se ukusnim receptima.

5 zdravstvene prednosti kućnog sira

Ariane objašnjava da je skuti sir koncentriran u bjelančevinama i da ima manje natrija i masti u odnosu na ostale sireve. "Njegov glavni sastav, otprilike 100 g, je: 100 kcal / 3g ugljikohidrata / 11g proteina / 4g ukupne masti / 100mg kalcija", elenca.

Pročitajte i: 10 recepata za puding Romea i Julije za obožavatelje ovog savršenog spoja

Saznajte o glavnim zdravstvenim prednostima koje ovaj sir nudi:

1. promiče sitost: Ariane ističe da, kao što je bogata proteinima, skuta sir potiče sitost, pomažući onima koji slijede dijetu za mršavljenje.

2. Pomaže u borbi s tjelesnim masnoćama: Nutricionistica objašnjava da vikendica pomaže u kontroliranju tjelesnih masti tako što ima malu količinu masti i sadrži CLA (konjugiranu linolnu kiselinu), koja kontrolira nakupljanje masti u trbuhu.

3. Bogat je kalcijem: Budući da je bogata kalcijem, skuta pomaže u održavanju stvaranja kostiju kod djece, važna je za trudnice, stvaranje kosti fetusa i žene u menopauzi, zbog rizika od osteopenije / osteoporoze.

4. Pomaže u stjecanju mišićne mase: Nutricionistica objašnjava da je glavni protein kućice kazein, koji je odgovoran za sitost i, jer ima produženu apsorpciju, pomaže i u mišićnoj anabolizmu (dobitak).

Pročitajte i: 11 recepata za pileće palačinke koji ga čine savršenim

5. je svestran: Osim što se konzumira čist, skuta može biti dio ukusnih laganih recepata. Kombinira se sa slanim i slatkim jelima. Ukusne je i kremaste teksture.

Stoga se sir može smatrati velikim saveznikom u prehrani za mršavljenje ili održavanje kilograma.

Kako napraviti sir od kuće kod kuće

Iako je sir dostupan u prodaji u većini supermarketa i trgovina zdravstvenom hranom, neki ga vole napraviti kod kuće. Pogledajte dva recepta:

Tradicionalni kućni sir

sastojci:

• 1 litra mlijeka tipa A
• 90 ml limunovog soka
• 1 sito obloženo gazom, pelenom ili čistom tankom krpom

Priprema:

Pročitajte i: 20 recepata za omlet kako biste obogatili svoj jelovnik

1. Zagrijte mlijeko na toplom (80 do 90 stupnjeva);
2. Bez isključivanja topline dodajte 90 ml svježeg limunovog soka;
3. Držite smjesu grijanu na laganoj vatri 5 minuta;
4. Maknite s vatre i lagano miješajte dok mlijeko ne počne izbjeljivati;
5. Kad se ohladi, ulijte mlijeko u sito obloženo gazom (pelena ili druga čista, vrlo tanka krpa);
6. Ostavite da stoji sat vremena;
7. Nakon toga sir će biti spreman!

Kremast kućni sir

sastojci:

• 1 domaći recept za kućni sir
• 1/4 šalice kipućeg mlijeka
• 1 žlica rastopljenog maslaca
• Sol po ukusu

Priprema:

1. Pomiješajte sir, kipuće mlijeko i rastopljeni maslac;
2. Tuku se dok se svi komadići kućice ne otope i krema ne postane glatka;
3. Stavite sol (nemojte previše stavljati, ako je potrebno, stavite više vremena za konzumiranje);
4. Hladiti na hladnom barem sat vremena.

Idealno je konzumirati domaći sir, najviše u tjedan dana, jer, bez konzervansa, njegova trajnost je znatno kraća.

Sir ili rikota: što je zdravije?

Mnogo ljudi još uvijek zbunjuje dvije vrste sira, ali dobro je znati da su različite, posebno u pogledu ukusa. Kućica je kremastije teksture od rikote i, prema mišljenju većine ljudi, ukusnija je.

Ali što se tiče zdravlja, oni su zaista slični. Oboje su zdravi, bjelančevinski koncentrirani i s malo masti. Preporučujemo variranje kako biste izbjegli monotoniju dijeta ?, objašnjava Ariane.

Pročitajte i: 20 lakih i ukusnih recepata za salatu

Nevjerojatni i ukusni recepti skute

Domaću sir možete uspješno uključiti u slatke i slatke recepte u svoj svakodnevni život! Oduševite se nekoliko prijedloga:

1.Patlidžan na roštilju peci s kućicom: za jednostavnu, zdravu i ukusnu večeru. Recept je za dvije osobe, a za smeđe ćete koristiti patlidžan, maslinovo ulje, sir, sol, crveni umak i parmezan.

2. Crepioca s sirom: praktičan recept za svakodnevni život. Crepioca izgleda kao omlet s okusom sira s kruhom! A trebat će vam samo jaje, tapioka guma, skuta i prstohvat soli.

3. Rajčice punjene kućicom i bosiljkom: dobar savjet za laganu i ukusnu večeru! Priprema nema tajni. Osim rajčice i skute, upotrijebit ćete samo lišće bosiljka, malo soli i brazilske orahe.

4. Cheesecake s kućnim sirom: Nešto ekonomičnija i laganija, ali ne manje ukusna verzija cheesecakea! Korišteni sastojci su slatki biskvit, maslac, orasi, krem ​​sir, kondenzirano mlijeko, sir, jaja, brašno i ekstrakt vanilije. Dekoracija je s džemom i voćem.

5. Pesto crostini od graška i metvice s sirom: elegantan i ukusan prilog. Zelena boja graška jako dobro odgovara aromi nane i limuna. Uz to, recept je izuzetno jednostavan, samo sve pomiješajte s procesorom za hranu ili peteljkom.

6. Conchiglione punjene umakom od sira i umak od tune: idealno je kad osjetite da jedete nešto drugačije za ručak ili večeru, ali ne želite pretjerivati. Iako je tjestenina, ovaj recept ima lagan okus, a kućica daje pravu kremast umak od crvene tune.

7. Tikvice punjene kućicom i shitakeom: Tikvice su vrlo svestrane i u ovom receptu garantiraju ukusno i lagano, niskokalorično jelo, idealno za one koji žele ostati čvrsti u prehrani!

8. Pileći sir sa špinatom: jednostavan za izradu, ali malo vremena, jer prije stavljanja nadjeva potrebno je napuniti ramekin tijestom. Ali to je pita koja se isplati jer, osim što je ukusna, lagana je, jer punjenje uzima piletinu, kućicu i špinat. Da biste postali zdraviji, možete koristiti i cijelo brašno ako želite.

9. Lazanje od repe i sira: Ovo je "lažna lazanje", idealna za kada želite pojesti nešto drugačije, a da pritom ne izgubite fokus na prehrani! Recept služi za dvije osobe i vrlo je jednostavan za izradu, vrijedi!

10. Slanutak od slanutka s kućicom: Dobar savjet za zimsku večeru, jer je jelo toplo, aromatično i istovremeno osjetljivo. Možete poslužiti kao prilog, kao predjelo ili čak kao pojedinačno jelo.

Kontraindikacije i upozorenja o potrošnji

Nutricionistica Ariane objašnjava da je skutni sir kontraindiciran za pacijente koji trebaju kontrolirati svoj unos životinjskih proteina (poput bolesnika s bubrezima, bolesti jetre itd.) I / ili alergične na mliječne proteine.

Što se tiče dnevne konzumacije sira, Ariane ističe: "Općenito, preporučujemo jesti 3 porcije mliječnih proizvoda dnevno. Stoga, ako je ova konzumacija koncentrirana u ovom pojedinačnom derivatu, preporučujemo do 400 g dnevno, podijeljeno na obroke poput doručka i grickalica. U žlicama bi bila mjera do 12 kašika dnevno?

Za one koji nisu kušali, savjet je: vrijedno je dodati sir u prehranu, jer ima odličnu teksturu, ugodan okus, lagan je i još uvijek dobar za zdravlje!

Okruglice od krumpira i feta sira - Fini Recepti by Crochef (Travanj 2024)