Gljive su već dio prehrane mnogih ljudi, posebno onih koji ne jedu meso i / ili onih koji pokušavaju što više slijediti zdravu prehranu. Danas su najpopularniji zasigurno shitake i shimeji, kao i gljiva Paris (šampinjoni).
Maria Luiza S. Moura, funkcionalna nutricionistkinja, komentira da se gljive (koje su jestive) mogu jesti svakodnevno i nude zdravstvene dobrobiti. Jesu li oni dobar izbor za vegetarijance? budući da u nekim receptima mogu zauzeti mjesto mesa? Imaju li dobru količinu proteina i vlakana, kao i da imaju malo masnoća, čak i ako su prijedlog za ljude koji su u procesu mršavljenja?
Zbog toga što sadrže bjelančevine, gljive pomažu u održavanju tkiva. Kako su izvor vlakana, pomažu crijevima da pravilno funkcioniraju, pomažu u kontroli kolesterola, a mogu pogodovati i mršavljenju smanjenjem apsorpcije masti i promicanjem veće sitosti ?, dodaje Maria Luiza.
Ukusne, gljive se mogu koristiti u hladnim ili vrućim pripravcima i super su svestrane.
Pogledajte dobre recepte u nastavku? neki jednostavniji, neki složeniji? i uključite ove ukusne namirnice u svoju prehranu!
Pročitajte i: 20 različitih i kreativnih recepata za salatu
Recepti za gljive Shimeji
1. Jednostavan Shimeji: Ukusan, shimeji je malo kalorija i vrlo je jednostavan za pripremu. Obično se nađe u prodaji u ladicama, dolazi? Blokovi? sav bogat, izgleda poput cvjetače. Prvo što treba učiniti je odvojiti "latice", za to samo povucite istim rukama.
2. Shimeji u maslacu: Naputak za užinu, primjerice, kad se sprijateljite kod kuće. Odlično ide i s hladnim pivom, uključujući. Koristit ćete shimeji, nesoljeni maslac, shoyu, umak od kamenica (neobavezno) i vlasac.
3. Shimeji rižoto: ukusan recept, na primjer za ručak ili večeru za dvoje. Po želji, shimeji se mogu zamijeniti pariškim gljivama, shitakeom ili funghijem.
4. Shimeji u radu: vrlo ukusan i jednostavan za izradu. Samo riža da ide uz to! Možete koristiti maslac ili margarin, ali ovaj recept koristi ulje prilikom pečenja, a zatim predlaže da završite s kašikom maslinovog ulja ili pečenim sezamovim uljem.
5. Shimeji Hideout: Složenije jelo s gljivama, ali bez gubitka praktičnosti. U receptu je korišten lik umjesto kasava. Ali možete to sakriti maniokom, yamom, pa čak i krumpirom, samo odaberite koji gomolj preferirate!
Također pročitajte: 31 recepta s jednom panulom samo za mrzitelja perilice posuđa
6. Mini bundeva s shimejijem i ricottom: rezultira zdravim, ukusnim i dobro prezentiranim jelom. Uz pratnju, savjet je zelena salata.
7. Brašeni shimeji, shitake i brokula: Recept dobiva puno okusa s obje vrste gljiva i više boje s brokulama. Pečeno sezamovo ulje daje orijentalni dodir. Savjet za brzu i zdravu večeru!
8. Shimeji Burger: Hrskav izvana i sočan iznutra, obećanje je burger s neusporedivom teksturom i okusom. Potrebno je puno sastojaka i potrebno je malo vremena da se pripremite, ali na kraju se isplati potruditi.
9. Tjestenina s umakom od šimejija: Tjestenina je uvijek "wild card" danima kada nemate puno vremena (ili strpljenja) za kuhanje. Ovaj je recept savjet kako inovirati jelo, jednostavno.
10. Shimeji, Brie i rižoto od zelenog grožđa: Kombinacija shimejija sa zelenim grožđem egzotična je i savršena. Osim ovih sastojaka, koristit ćete arboreal rižu, luk, maslac, bijelo vino, povrće, mljeveni parmezan, sjeckani brie sir, sol, papar i muškatni oraščić.
Pročitajte i: 55 recepata za rižoto koji impresioniraju u kuhinji
11. Shimeji i bundeva kebab: Jednostavan i ukusan vegetarijanski kebab. Dobra varijacija za svakodnevni život, a može savršeno prati piletinu ili riblje filete na žaru. Za vegetarijance odlično ide uz zelenu salatu.
12. Bundeva punjena shimejijem i mignon-om: dobar savjet kada ćete se kod kuće susresti s prijateljima. Koristit ćete minimorange, shimeji, maslac, kaputiru, mignon, luk, kiselo vrhnje, sojin umak i biljno ulje.
Recepti za gljive Shitake
13. Shitake, shimeji i nira tjestenina: lagan, zdrav i brz recept. Izvrstan izbor za vegetarijance ili vegane (u kojem slučaju bi trebali zamijeniti maslac za maslinovo ulje). Dobar savjet i za one koji slijede "sekundu bez mesa".
14. Mignon i Shitake rižoto: Odlična kombinacija, što rezultira ukusnim jelom, dobrim savjetom za vikend ručak. Za one koji ne jedu meso, fileti se mogu isključiti, a recept će ostati ukusan.
15. Hamburger s shitakeom i karameliziranim lukom: prinos je četiri obroka, a priprema je laka.Rezultat je drugačija i vrlo ukusna gurmanska grickalica. Dobar savjet kada u subotu navečer u kući upoznate prijatelje.
16. Shitake Bobo: Jelo bez mesa, drugačije i ukusno. Recept daje četvero ljudi koji dobro jedu. Za pratnju, dobra stara riža (može biti bijela, smeđa).
17. Rižoto od šitake i gorgonzole: vegetarijanski prijedlog, napojnica za "sekundu bez mesa". Upotrijebit ćete arboreal rižu, svinjske svinje (po želji), shitake secchi, povrtni brod, suho crveno vino, luk, češnjak, maslinovo ulje, maslac i gorgonzola. Rezultat je ukusno jelo upečatljivog okusa.
18. Shitake umak: savršen za dobar rezanci. Trebat će vam dehidrirani shitake, kiselo vrhnje, sol, maslac, luk i naribani parmezan (za popunjavanje tijesta).
19. Shitake brokula: lagan, jednostavan i brz recept za dane kada nemate puno vremena ili želje za kuhanjem. Koristit ćete samo male brokule, svježi shitake, maslac, sojin umak, maslinovo ulje i crni papar.
20. Shitake i povrće Yakisoba: kinesko jelo dobro poznato u Brazilu, u ovom slučaju ne uzima meso. Recept zahtijeva malo strpljenja, ali rezultat je sjajan. Upotrijebit ćete soba ili rezanci za yakisobu, shitake, brokulu od nindže, zeleni grah, mrkvu, švapski blitvu, povrća, češnjak, kukuruzni škrob, sojin umak, sezamovo ulje, sol i šećer.
21. Juha od bundeve i šitake: recept za kremastu juhu od bundeve i šitake, začinjenu đumbirom i shoyuom, te sa naznakom tostiranog sezamovog ulja. Oduševljenje za hladne dane.
22. Rezanci od špinata i shitakea: uživajte u umaku od bijele zobene kaše. To je cjelovito, drugačije i vrlo ukusno jelo. Dobar prijedlog za nedjeljni ručak.
23. Pečeni shitake u zelenom kokosu: drugačija prezentacija. Prihod je za dvije osobe. Koristit ćete samo svježi shitake, kokosovo mlijeko i sol. Trebate li piti kokosovu vodu i skinuti? to. Tada će se u kokos staviti gljive i ostali sastojci.
24. Salata od patlidžana i Shitake: Zdravi i ljetni recept. Koristit ćete rukulu, shitake, bademe, Dijon senf, šparoge, maslinovo ulje, sol, papar, shoyu i patlidžan.
25. Slani Shitake Mousse: Savršen recept za ljubitelje gljiva koji žele drugačije predjelo ili predjelo. To je lako učiniti i može se pripremiti unaprijed za primanje prijatelja.
Recepti s gljivama Paris (šampinjoni)
26. Riža od piletine i šampinjona: Ne zove se rižoto jer koristi običnu rižu, ali je vrlo kremasta, nalik rižoti. Dobar savjet za vikend ručak.
27. Bruschettas od gljiva Pariz: Hrskavi i vrlo jednostavan za izradu. Idealno za vas kao pokretač ručka i večere. Možete ih poslužiti i sa zelenom salatom ili juhom od krumpira.
28. Rižoto od gljiva Paris: recept bez životinjskih bjelančevina i nevjerojatno ukusan. Trebate samo arborealnu rižu, zalihe povrća, luk, parišku gljivu, sir, malo pjenušca, maslac, maslinovo ulje, sol i crni papar.
29. Gljiva au gratin: prinos je šest porcija, a priprema je lagana. Koristit ćete krumpir, mlijeko, suho bijelo vino, nesoljeni maslac, ekstra djevičansko maslinovo ulje, svježe gljive (shitake, shimeji, paris), sol, crni papar i muškatni oraščić. Rezultat je drugačije i ukusnije jelo.
30. Marinirana pariška gljiva: vrsta recepta koji se može pripremiti unaprijed, što ga čini logistikom? mnogo jednostavnije u danima za zabavu, ili čak na večeri s prijateljima. Gljive treba pripremiti barem jedan dan prije posluživanja. Nakon tog vremena u frižideru, okus postaje profinjeniji i spremni su za jelo uz tost ili začinjene salate.
31. Punjena pariška gljiva: Savršeni recept da poslužite kao predjelo na lijepoj maloj večeri. Gljive su lijepe, profinjenog zraka i priprema je vrlo brza. To je također dobra mogućnost praćenja.
32. Paris Paris Gry Fry: Ukusna, praktična i zdrava opcija. Može ga pratiti dobar list salate i cherry rajčice. Prinos je 1 tava promjera oko 15 cm.
33. Rižoto od tikvica i gljiva: Kombinacija tikvica i gljiva rezultira savršenim okusom. Recept daje četiri dobro poslužene porcije.
34. Rižoto od palme i gljive Pariz: kombinacija srca palme i gljive odlična je, pogotovo ako se stavi u rižoto. Za pratnju suho crno vino. Dobar prijedlog za zimsku noć.
35. Krušne pariške gljive: Recept služi od jedne do dvije osobe. Velike pariške gljive korištene su kao prilog. Ali mali možete i kruh poslužiti kao prilog i kao predjelo.
36. Pileći file s umakom od šampinjona: Jednostavan za izradu, ukusan i sa jednostavnim sastojcima. Dobiva sofisticiraniji zrak zbog šampinjona. Na primjer, to je ukusno jelo za obiteljski ručak.
37.Riba pećnice šampinjona: pečena riba na kojoj se nalazi mješavina šampinjona, luka, češnjaka, začinskog bilja i rajčice umočenih u maslinovo ulje. Izgleda drugačije i ukusno.
38. Tikvice od tikvica, skuti sir i gljive: nije teško napraviti, drugačiji su i ukusni. Korišteno tijesto bilo je isto napravljeno za pileću pitu, također lako za pripremu i vrlo ukusno.
Ovi i drugi ukusni recepti s gljivama mogu se uvrstiti u vaš jelovnik kad god poželite elegantnije i drugačije jelo. Svestrane, one ipak nude zdravstvene koristi ako se pravilno konzumiraju (po mogućnosti s preporukom dijetetičara). Dobar apetit!
POVRĆE SA PROSOM,SAMO NA VODI,POSNO,VEGAN -- GEMÜSE MIT HIRSE (Svibanj 2024)
- 1,230
