Borovnica: Znajte prednosti ovog dobrog voća

Ako ste se ikada susreli s pladnjevima koji sadrže malo ljubičasto voće zvano borovnica, možda će nakon čitanja ovog članka biti mjesta u vašoj košarici. Mnogo cijenjeno u Europi i zemljama Sjeverne Amerike, ovo voće bogato hranjivim tvarima? koja se također naziva borovnica? Osvojio je sve više potrošača u Brazilu kao sinonim zdravlja i sofisticiranosti.

Borovnica je jedan od najbogatijih svježih antioksidantnih plodova ikad proučenih, što je zaslužilo titulu voća dugovječnosti. I kore i pulpa ploda sadrže hranjive tvari koje se mogu boriti protiv slobodnih radikala, snižavati kolesterol, poboljšati zdravlje očiju i mnoge druge opće zdravstvene koristi.

Konzumiranje borovnica pomaže vam da se ojačate bez debljanja: u svakih 100 grama ima samo 32 kalorije! Je li dobro voće ili ne?

Blagodati zdravlja borovnice

Borovnica nije samo ukusno voće. Istraživači sa Sveučilišta Rio Grande do Sul (UFRGS) dokazali su da borovnice proizvedene u Brazilu imaju iste karakteristike kao i borovnica? originalna verzija voća, uzgajanog u Sjedinjenim Državama i Europi? a ima istu količinu antocijanskih pigmenata.

Ovi pigmenti su velike antioksidativne tvari koje djeluju na neutralizaciju slobodnih radikala koji oštećuju naš imunološki sustav i dovode do mnogih degenerativnih bolesti. Slobodni radikali pojavljuju se kada smo izloženi raznim tvarima poput zračenja, kemikalija, zagađenja, pušenja, droga, alkohola i pesticida.

Evo još nekoliko dokazanih zdravstvenih prednosti borovnica:

1. Boriti se protiv preranog starenja? Antioksidanti su neophodni za borbu protiv slobodnih radikala, odgovornih za prerano starenje i razvoj nekih bolesti;
2. Protuupalno djelovanje i zaštita stanica? Studija objavljena u Journal of Nutrition 2009. godine sugerira da borovnice imaju stanično zaštitno i protuupalno djelovanje, što daje korist metabolizmu u borbi protiv bolesti povezanih s pretilošću;
3. Antikancerogena akcija? Borovnice također sadrže elaginsku kiselinu i polifenole. Ove komponente potiču mehanizme eliminacije karcinogena;
4. Kardiovaskularno zdravlje? Istraživanje pokazuje da redovno konzumiranje borovnica može umanjiti rizik od srčanih udara kod žena;
5. Regulacija glukoze u krvi? Borovnice imaju nizak glikemijski indeks, pridonoseći regulaciji glikemije (šećera u krvi). Izvrsna je alternativa za osobe s dijabetesom ili netolerancijom na glukozu;
6. Dobro za pamćenje i motoričku koordinaciju? Borovnica štiti mozak od učinaka propadanja mozga povezanih s degenerativnim bolestima poput Alzheimerove bolesti i starenja;
7. Vizija? Nekoliko studija dokumentiralo je da borovnice imaju vrlo visoku koncentraciju antocijana, spoja koji se obično povezuje s poboljšanim noćnim vidom i smanjenim „umornim vidom“. Zbog toga je voće izvrstan pokazatelj za one koji puno vremena provode za računalom.

Kako uključiti borovnice u jelovnik

Ako ste nakon čitanja o blagodatima ovog voća bogova pokušavali uvrstiti ga na jelovnik, postoji nekoliko načina kako to učiniti. U svom svježem obliku borovnica se može dodati voćnim salatama, sokovima ili miješati s jogurtom, sugerira Mauro Lisboa, gospodarstvenik i vlasnik Casa do Mirtilo.

Sezona borovnica je ljeti, ali tijekom ostatka godine moguće ih je pronaći i u smrznutom obliku. Mauro Lisboa objašnjava da zamrzavanjem čuva do 85% vitamina i hranjivih svojstava ovog voća u usporedbi s prirodom u obliku. "Smrznute borovnice mogu se jesti kao sokovi umućeni vodom ili drugim sokom, tučeni jogurtom (pravim jog-bobicama) i raznim drugim kombinacijama visoke kuhinje, poput pita, sirupa i slatkih i ljutih preljeva", sugerira gospodarstvenik. ,

Kako bi bilo napraviti džem od borovnica? Videozapis u nastavku objašnjava koliko je to jednostavno, brzo i ukusno.

Zapamtite da borovnica ima gorko slatki okus i može se koristiti i u slatkim i ukusnim jelima. Njegovi listovi mogu se jesti u obliku salate ili čaja.

Kada kupujete svježe borovnice, trebaju biti čvrste na dodir, sa suhom kožom i srebrnim sjajem. Izbjegavajte vrlo mekane, naborane ili prekrivene plodove. Držite ih u hladnjaku i perite samo neposredno prije jela.

Saveti za Lako Gajenje Kupine | AGROmedia Savet (Travanj 2024)