Tipična delicija brazilske kuhinje, canjica, koja se na sjeveroistoku naziva i mungunzá, naširoko se konzumira, posebno u lipnju i srpnjim praznicima širom zemlje.
U klasičnijim verzijama u osnovi se koristi kukuruz za hominiju sa sastojcima kao što su mlijeko, kokosovo mlijeko, cimet i šećer ili kondenzirano mlijeko. Priprema je općenito prilično lagana i rezultira ukusnim desertom koji većini ljudi prija jer su "slatke veličine".
Ali tipična kreativnost Brazilaca kada je u pitanju kuhanje dovela je do bezbrojnih verzija hominyja (uključujući i neke slane), dajući svima priliku da ovo jelo napravi onako kako žele: osim slanih verzija, postoje recepti lagano, bez laktoze, s kikirikijem, pačukom, dulce de leche i još mnogo toga!
I iako je češće ako konzumirate toplu hominiju (što je idealno za hladne dane), ništa ne sprečava da se bomboni konzumiraju topli ili čak hladni? To znači da se ona može uspješno pripremiti u bilo koje doba godine (a ne samo tijekom lipnja, srpnja i hladnog mjeseca)!
Jednostavna hominija
1. Jednostavna domaćina: ukusna i jednostavna za napraviti. Koristite samo domaći kukuruz, kondenzirano mlijeko, mlijeko i cimet u prahu za posipanje. Može se konzumirati toplo ili hladno, prema vašoj želji.
Pročitajte i: 26 laganih recepata za desert bez okusa
2. Tradicionalna hominija: U ovom receptu, juha postaje tečnija. Ako više volite kremastu hominiju, savjet je kuhati kukuruz u manje vode, ali pazite da se voda ne presuši. To je recept koji donosi puno i svima je drag!
3. Kremasti domini: Ništa više ne jede toplu, kremastu hominiju tijekom hladnijih dana! Ovaj je ukusan i jednostavan za pripremu. Trebat će vam samo bijeli kukuruz za hominiju, štapići cimeta, klinčići, kokosovo mlijeko, kondenzirano mlijeko, svježe vrhnje i šećer.
4. Jednostavna i kremasta napomena: Tradicionalni i jednostavni recept koji se u osnovi sastoji od mlijeka, kondenziranog mlijeka i šećera. Savjet je da poslužite s pečenim i nasjeckanim kikirikijem ili svježe naribanim kokosom ako želite.
5. Domaće čaše: Dobar savjet za brzi desert za vikend i za posluživanje kad imate kućne posjete. Trebat će vam samo kokosovo mlijeko, zeleni kukuruz, kukuruzni škrob, šećer, sol i cimet u prahu.
6. Sjeveroistočna hominija: jednostavna za pripremu, priprema se s mlijekom, kokosovim mlijekom, kukuruznim kockama, šećerom, solju, maslacem i cimetom. Savjet je da se ohladi, a zatim poslužite dobro hladan.
Pročitajte i: 70 divnih recepata za desert kako biste zasladili svoj dan
7. Domaći redneck: Jednostavan recept za pripremu, ali treba vremena da se pripremite. Dobra stvar je što daje puno i može se jesti i hladno i vruće. Druga poanta je da to možete učiniti veganskim zamijenivši mlijeko nekim biljnim podrijetlom.
8. Sago hominy: U ovom receptu nećete koristiti kukuruz. Trebat će vam mlijeko, kokosovo mlijeko, sago kuglice, ribani suhi kokos, šećer demerara, klinčići i štapići cimeta. Savjet je konzumirati ga hladno.
9. Bijela hominija sa grahom vanilije: prinos je osam dijelova, a priprema je lagana. Trebat će vam bijela kukuruzna brašna, integralno mlijeko, kokosovo mlijeko, kondenzirano mlijeko, zrno vanilije, štapići cimeta i kora kruške naranče.
10. Homomi kikirikija: Za one koji vole hominy, ali vole i inovirati u kuhinji! Kikiriki daje poseban dodir, a mlijeko u prahu pomaže da slatko postane vrlo kremasto i ukusno!
Izraditi Hominy
11. Canjica Bruleé: diferencirani recept koji kombinira klasičnu hominiju s Creme Brûleé. Upotrijebit ćete neke sastojke od domaćih sastojaka (poput kokosovog mlijeka) pomiješane s vrhnjem (svježe vrhnje, vanilija) i nadopuniti jelo od karamele.
Pročitajte i: 41 ukusni recepti za lipanjsku zabavu kako bi vaša Stingray postala uspješna
12. Canjica tri mlijeka: za one koji vole jako meko, slatko i s obilnim i konzistentnim juhom. Trebat će vam bijeli kukuruz za hominiju, štapić cimeta, klinčići, kokosovo mlijeko, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i šećer.
13. Domaća pača, pačoka razlikuje ovaj recept od ostalih, dajući mu poseban okus. Tko ne želi jako slatku hominju, prepolovit će kondenzirano mlijeko i dobiti ga odmah nakon stavljanja pačuke.
14. Domaći s dulce de leche: Kremaste i slatke veličine. Jedite malo i ubrzo nakon što želite više! Da i ne spominjemo da se lako priprema. Uz bijelu hominiju, upotrijebit ćete vodu, kuhano kondenzirano mlijeko, šećer, mlijeko, kokosovo mlijeko, kikiriki, štapiće cimeta i klinčiće.
15.Hominija s čokoladom: Hominy se izrađuje na tradicionalan način, ali dobiva se čokoladni puder koji se topi u slatkišu i čini ga drugačijim i ukusnijim! Priprema je jednostavna, vrijedi testirati!
16. Domaće s kikirikijem i kondenziranim mlijekom: Krajnji rezultat je mekana, super kremasta hominija sa hrskavim kikirikijem. Kiselo vrhnje daje glađe slatko, a prinos osam dijelova.
Pročitajte i: 48 zdravih recepata za grickalice koje možete napraviti kod kuće
17. Domaći namazi s maslacem od kikirikija i kikirikijem: Trebat će vam samo bijeli kukuruz za domaće mlijeko, zaslađeno kondenzirano mlijeko, cimet, lovorov list, klinčići, mljeveni kikiriki maslac ili zgnječeni maslac od kikirikija i cijeli kikiriki za ukrašavanje i teksturu.
18. Kukuruzno brašno s kokosom: čak i ako donosi mnogo prihoda, dobra stvar je što se ovo jelo može zamrznuti bez problema. Trebat će vam bijela kukuruzna brašna, kokosovo mlijeko, ribani i zaslađeni kokosov orah, kondenzirano mlijeko, mlijeko, klinčići i cimet u prahu.
19. Hominija začinjena limunom i lavandom: verzija egzotične hominije s okusom. Limun daje poseban citrusni dodir, a lavanda parfemira jelo po mjeri. Za one koji vole varirati najklasičnije recepte!
20. Domaći kokos, cimet, klinčić i kikiriki: savršen recept za zagrijavanje duše i zadovoljavanje želuca zimi! Stoga je savjet konzumirati toplu hominiju. Pored glavnih sastojaka, trebat će vam kondenzirano, punomasno i kokosovo mlijeko.
21. Domaći sa začinima, orasima i suhim voćem: „gurmanska verzija“. Sve je posebno jer se pravi s egzotičnijim začinima poput kardamoma i papra, aromatizira se ružinom vodom, a prekriva se suhim voćem i orasima.
Različita hominija
22. Canjica stane: šećer se zamjenjuje zaslađivačem. Koristit ćete i kukuruz za hominiju, kokosovo mlijeko, vodu, klinčiće, štapiće cimeta i kukuruzni škrob. Jediti bez greške! Savjet je da poslužite vruće.
23. Veganska hominy: upotrijebit ćete kukuruzni homini, kikiriki mlijeko, demeraru ili kristalni šećer, klinčiće, štapiće cimeta, sušeni ribani kokos, pšenično brašno ili kukuruzni škrob, kokosovo mlijeko, cimet u prahu i Bademovo mlijeko u prahu ili mrvica od kikirikija.
24. Funkcionalna veganska hominija: bez životinjskih proizvoda, malo šećera, ukusna, a opet super hranjiva. Koristit ćete sirovu hominiju, vodu, kokosovo mlijeko, demerara šećer, štapiće cimeta, klinčiće i biomasu zelene banane.
25. Domaćinstvo bez laktoze: priprema se od domaćeg, domaćeg kokosovog mlijeka, indijskih indijskih indijskih oraščića, kokosovog šećera (ili bilo kojeg drugog po vašem izboru), štapića cimeta, klinčića, biomase zelene banane i svježe naribanog kokosa (neobavezno).
26. Sladoled od domaćina: Idealan je za vruće dane kada ne želite jesti klasičnu hominiju. Trebate samo kuhano hominije, kokosovo mlijeko, cimet, kondenzirano mlijeko i hladnu kremu.
27. Slana hominija sa paprikom: drugačiji recept, ali zasigurno će se svidjeti svima. Koristite kukuruz za hominiju, vodu, finu kobasicu od peperona, rajčicu, ekstrakt rajčice, luk, češanj češnjaka, peršin, ribani parmezan, sol i papar.
28. Slana svinjska rebra od pamuka: vrlo dobra opcija za posluživanje na lipanjskim zabavama. Može se staviti u malene kriglice i poslužiti vrlo vruće. Još jedan prijedlog je da u dane igre poslužite u malim čašama, kada kod kuće primite neke prijatelje.
29. Pileća domaća juha: idealna za hladne dane. Koristit ćete kuhanu hominiju, pileća prsa, luk, češnjak, crnu papriku, ulje, pileće zalihe, kokosovo mlijeko, vodu, limun, demerara (ili uobičajeni) šećer, sol i riblji umak.
Inspirirajte se receptima i učinite svoju hominiju onako kako želite, bez obzira na doba godine!
The Great Gildersleeve: Selling the Drug Store / The Fortune Teller / Ten Best Dressed (Travanj 2024)
- 1,230
