Bezbojna želatina je uobičajeni sastojak recepata za torte i drugih vrsta deserta. I premda u ovim slučajevima djeluje vrlo dobro, zbog svoje teksture i sposobnosti zadebljanja, mnogi nisu svjesni njegovih brojnih zdravstvenih prednosti.
Omogućuje proteine koji optimiziraju našu fizičku izdržljivost, pomažu u kontroli stresa i mogu biti učinkoviti čak i u borbi protiv poremećaja spavanja. Stoga je, osim svog kulinarskog konzumiranja, i ljekovita namirnica koja može spriječiti i liječiti razne bolesti.
Ali o čemu se radi u ovom sastojku? Prozirna želatina je polutvrda i bezbojna tvar izvađena iz kolagena dobivena kuhanjem životinjskog vezivnog tkiva sa 98% složenih proteina i 2% minerala.
Ispod je navedeno 10 bezbojnih želatina za vašu dobrobit. Iskoristite priliku da je konzumirate češće i imate drugog saveznika za svoje zdravlje? Samo ga promiješajte u vodi da biste počeli koristiti.
1. Pomaže probavnim procesima
Želatina je hidrofilna namirnica. Drugim riječima, privlači i upija tekućinu čak i kad je već kuhana. Ovo svojstvo ga čini odličnim saveznikom za probavni sustav zadržavanjem želučanih sokova i olakšavanjem probave hrane. Konzumiranje želatine poboljšava rad crijeva i pomaže u izbacivanju otpada koji ima tendenciju zaglavljivanja u debelom crijevu. Također, zahvaljujući svojim dispozicijama glicin djeluje u obnovi želučane sluznice, optimizira apsorpciju hranjivih tvari i sprječava razvoj probavnih bolesti.
Također pročitajte: 5 područja koja ne mogu propustiti u redovnoj skrbi protiv starenja
Želatinske komponente korisne su za smanjenje propusnosti crijeva, posebno kroz popravak crijevne stijenke, koja ima tendenciju iritiranja zbog alergija na hranu i nekih bolesti. Slijedom toga, ova kvaliteta omogućuje poboljšanje procesa apsorpcije hranjivih sastojaka iz hrane i pomaže u održavanju tijela u besprijekornom stanju.
2. Detoksikacija
Glicin, jedna od aminokiselina koja se nalazi u želatini, doprinosi uklanjanju toksina iz jetre. Ova tvar podržava aktivnost organa za izlučivanje i stoga je kritična za optimalnu funkciju jetre. Njegova apsorpcija pomaže inhibirati negativne učinke slobodnih radikala, čime se sprječava oštećenje stanica uslijed viška otrovnih tvari u krvi.
3. Poboljšava zdravlje kostiju i zglobova
Želatina je sastojak s visokom koncentracijom esencijalnih aminokiselina što je čini dobrim dodatkom za održavanje zdravlja kostiju i hrskavice. Njegova protuupalna svojstva bore se protiv boli u tim područjima, istovremeno smanjujući rizik od bolesti poput artritisa i osteoartritisa.
4. Je izvor proteina
Želatina se sastoji od preko 90% proteina visoke biološke vrijednosti, koji povećavaju razinu energije u tijelu. Štoviše, konzumiranje proteina doprinosi izgradnji mišićne mase, poboljšanju izdržljivosti. U tom je smislu želatina visoko preporučena hrana sportašima i trudnicama.
5. Jača nokte i kosu
Keratin koji se nalazi u želatini može se koristiti kao alternativni tretman za jačanje lomljivih noktiju i kose, bilo vlastitom konzumacijom ili primjenom izvana.
Pročitajte i: Agar pomaže u mršavljenju i zamjenjuje želatinu u vegetarijanskim receptima
6. proizvodi poboljšanja kože
Kolagen je jedna od najčešće korištenih tvari u proizvodnji losiona za njegu kože i kozmetičkih tretmana, a kao što smo rekli, želatina dolazi od kuhanog kolagena.
Konzumiranje i lokalna upotreba bezbojne želatine minimizira negativne učinke sunca i drugih toksina, što ga čini važnim elementom u sprečavanju preranih bora pružajući aminokiseline potrebne za kožu da izgleda mladoliko i zdravo. Pa kako početi s uključivanjem domaće želatinske maske u njegu kože?
7. Ublažava stres i anksioznost
Glicin, aminokiselina u želatini, djeluje kao prirodna komponenta koja može zaustaviti prekomjernu proizvodnju norepinefrina, hormona povezanog s anksioznostima i paničnim stanjima. Stoga je ubacivanje želatine u vašu prehranu dobra opcija za održavanje uravnotežene aktivnosti živčanog sustava i usporavanje proizvodnje hormona povezanih sa stresom.
8. Borite se s prekomjernom težinom
Zbog niskog kaloričnog sadržaja i visoke razine proteina, želatina je dobar dodatak za pokušaj gubitka kilograma.Ove tvari smanjuju nezasitnu žudnju za kalorijama i povećavaju potrošnju energije tijekom fizičke aktivnosti.
9. Pomaže kod spavanja
Ljudi koji pate od nesanice ili drugih poremećaja spavanja mogu se suočiti s tim problemima samo dodavanjem dijela želatine svojoj prehrani. Esencijalne aminokiseline i minerali prisutni u bezbojnoj želatini povećavaju proizvodnju melatonina, hormona koji potiče dobar san.
Pročitajte i: 7 velikih razloga danas jesti bademe
10. Ubrzava procese ozdravljenja
Konačno, želatinska protuupalna i ljekovita svojstva korisna su za ubrzavanje zacjeljivanja unutarnjih i vanjskih lezija. Zbog toga je izvrstan za oporavak površnih kožnih lezija i za liječenje poremećaja poput čira.
Iako često koristimo želatinu za kuhanje i povezujemo je s desertima, moramo se sjetiti da ovaj sastojak ima višestruke koristi za tijelo, među već spomenutim. Zato ga pokušajte konzumirati stalno kako biste uživali u njegovim divnim zdravstvenim svojstvima.
The Great Gildersleeve: Gildy Gives Up Cigars / Income Tax Audit / Gildy the Rat (Travanj 2024)
- hrana
- 1,230
