S upečatljivim i iznenađujućim okusom, kombinacija teksture škampa i kasave s mekoćom kokosovog mlijeka i osobnošću odabranih začina daje recept za koji nema vremena, ide dobro na vrućini i hladnoći, uz rižu, pirão ili salatu.
Afro-brazilskog je podrijetla, bobó se pripremao s yamom, ali u Brazilu je stekao popularnost na Bahiji i zbog toga je dobio tipične dodire poput dodavanja palminom ulju i zamjene yama škampima i kasavom (poznatom i kao cassava ili yucca). stablo jabuka). No, prilagodbe se tu nisu zaustavile, jelo je dobilo ime u drugim krajevima zemlje i steklo je druge verzije.
Iako ga je lako pripremiti, bobu škampa zahtijeva strpljenje tijekom njegovih faza, jer konačni okus proizlazi iz dijelova pripremljenih zasebno, ali izrađenih s istim ćudom.
Jeste li htjeli pripremiti ovaj užitak? Pogledajte deset interpretacija recepta, odaberite ono koje najviše odgovara vašem ukusu i krenite na posao!
1. Tradicionalni bobo od škampi: ovo je tradicionalna inačica bahijskog jela pa za njega treba palma, wahoo, korijander, peršin i slatka paprika. Uz to, u receptu se nalazi i savjet: pripremite svoju kašu bez žurbe, jer ima mnogo koraka.
Pročitajte i: 55 recepata za rižoto koji impresioniraju u kuhinji
2. Korijandarski škampi Bobo: Ovaj je recept također prilično vjeran izvornom pripravku, ali za razliku od prethodnog, ne treba korijander, aromatičan začin koji ne ugodi uvijek svima. Ako niste ljubitelj korijandera, isprobajte ovu verziju!
3. Mini bob sa kozicama: Ako se poslužuje u malim obrocima, ova opcija daje do 60 mini kubura. Osim razlike u prezentaciji, ovaj recept donosi đumbir koji jelu daje poseban dodir. Izvrstan izbor za posluživanje uz koktele ili kao predjelo za večeru.
4. Škampi Bobo s crvenom paprikom: Ovaj recept slijedi tradicionalnu verziju Bahia, ali još je ljepši jer sadrži crvenu papriku. Izvrstan izbor za ljubitelje začinjene hrane.
5. Jednostavno Bobo škampi: poslužuje se od 6 do 8 obroka, ova verzija recepta obećava da će se lako pripremiti i savršeno poslužiti na maštovitom nedjeljnom ručku. Uz to, tu je i korak po korak mrvica od banane. Nećete uspjeti isprobati ovu kombinaciju, zar ne?
6. Škampi i krumpir bobo: za one koji ne vole ili nemaju domaću kasavu ili još uvijek žele inovirati u receptu, ovo je sjajna alternativa. U ovoj ideji krumpir ima ulogu zamjenske kasave, a prema vlasniku recepta ne ostavlja ništa što želi. Ploča ima manje elastičnu, ali lakšu teksturu.
Pročitajte i: 30 vegetarijanskih recepata koje će voljeti i mesožderke
7. Bobo od škampi s krumpirom Baroa: Još jedna opcija zamjene kasave je odabir baroa krumpira, također poznat kao cassava salsa. Osim okusa i teksture baroa krumpira, recept se lakše priprema jer su koraci pojednostavljeni. Praktičnost i ukus baš kako treba!
8. Škampi bez bobica bez dlanova: Palmino ulje nije baš lak sastojak za pronaći, ali njegov nedostatak ne može vas spriječiti da pripremite svoj moštu. U ovom smo receptu koristili samo maslinovo ulje, opredijelili smo se za baroa od krumpira i za dovršetak okusa dodali su kurkumu, kumin i korijander.
9. Škampi bobó u morangi: Ovaj se recept, iako ne sadrži kasava ili jedan od njezinih zamjena, može smatrati inačicom bobóa jer se sastoji od vrhnja od škampi i kiselog vrhnja, serviranog u morangi, tvoreći kombinaciju. iznenađujuće i skladno.
10. Škampi Bobo s bundevom kremom: Još jedna adaptacija škampa Bobo poslužena s bundevom, recept u osnovi uzima škampe, bundevu, kokosovo mlijeko i začine kako bi upotpunio okus. Vrijedi probati!
Bez obzira na vašu omiljenu verziju knedle od kozice, važno je krenuti koracima, dodati ljubav i uživanje!
Kreiranje ukusnih posnih obroka (Travanj 2024)
- 1,230
