Oni koji su česti japanski restorani sigurno su naišli na ovu vrućinu. Za one koji za to nikada nisu čuli, sunomono se sastoji od salate od krastavaca i slatko-kiselog umaka koji ponekad sadrži i druge sastojke poput sirove ribe ili kani. Doslovno prijevod sunomona glasi: Hrana s ocatom? a jelo je zdravo i vrlo ukusno.
Ovaj recept iz Japana koji se smatra salatom služi se kao dodatak glavnim jelima. Želite li svojim jelima unijeti ovaj orijentalni okus? Zatim pogledajte izbor s vrlo jednostavnim opcijama za pripremu:
1. Sunomono jednostavno
Osim što je odličan izbor da popunite ručak, ovaj recept dugo traje u hladnjaku. Popis sastojaka uključuje japanske krastavce, sol, šećer, vodu, bijeli ocat i pečeni sezam. Pogledajte cijeli recept ovdje.
2. Sunomono s crnim paprom
Tehnika pripreme ove salate ovdje nema tajne. Tajna jedinstvenog okusa leži u umaku koji se sastoji od kombinacije octa i šećera. Završni dodir sezama je čar jela. Vrijedno je provjeriti detalje recepta.
3. Sunomono s rezancima zelenog graha
Osim krastavca, soli i octa, u ovom se receptu nalaze i harusame, to je rezanci zelenog graha i crni sezam. Krastavce treba narezati tanko i ostaviti da dehidriraju sa soli u sito. Pogledajte korak po korak priprema.
Pročitajte i: 10 stvari koje je svaki ljubitelj sušija ikada živio
4. Sunomono s Bifumom
Lagan i osvježavajući, različiti sastojak ove salate je bifum, tjestenina bez ribe na bazi glutena. Možete dodati i komadiće tofua, paprike, brokule, pa čak i kikiriki. Pogledajte kako to učiniti.
5. Sunomono s kanijem
Kani, sastojak koji se lako može naći u supermarketima i trgovinama specijaliziranih proizvoda, upravo je najvažniji u ovoj salati. Da biste bili vrlo tanki, savjet je da krastavac narežete kriškom povrća. Pogledajte cijeli popis sastojaka i kako ga napraviti ovdje.
6. Sunomono s mrkvom
Ovu opciju treba pripremiti uoči dana kada namjeravate poslužiti jer treba biti u hladnjaku najmanje 12 sati. Kiseli krastavac i mrkva uzimaju rižin ocat, šećer i sol. Ako želite, možete razmijeniti šećer za kulinarsko sladilo. Naučite to.
7. Sunomono s shoyu
Ako želite manje kiseli recept, započnite s šest kašika rižinog octa i dodajte još po vašoj želji. Krastavac naribajte vrlo tanko, pomiješajte sa solju i ostavite rezervirano 5 minuta. Zatim je ocijedite i dobro iscijedite. Ovdje pogledajte sljedeće korake.
8. Sunomono bez šećera
Za razliku od tradicionalne opcije napravljene od rižinog octa, ovo je sunomono napravljeno od jabučnog octa. Osim toga, sol je zamijenjena s dvije žlice sojinog umaka. Ova verzija je praktična, gorko-slatka i može se čuvati 3 do 4 dana u hladnjaku. Pogledajte upute.
Pročitajte i: 20 recepata za losos iz usta
Pripremate li krastavčevu podlogu i umak, ostalo je na vama. Vrijedno je eksperimentirati s drugim povrćem, pa čak i ribom poput lososa ili tunjevine. Stvorite svoju salatu i oduševite se!
# 11 Cozinha de Estar - Salada Havaiana feito por Luciana Daux (Svibanj 2024)
- hrana
- 1,230
