Znajte prednosti redovite konzumacije sjemenki bundeve

Smatrana jednim od najčešće korištenih povrća u povijesti, bundeva je nepoznatog podrijetla, a izvještaji o njenoj konzumaciji su bili u starom Egiptu i Rimu, gdje ju je potonje stanovništvo miješalo s medom, tražeći lakšu probavu nakon konzumiranja mesa.

Druga teorija otkriva da potječe iz Amerike, a uobičajena je hrana narodu kao što su Maji, Inke i Azteci. Voće bundeve, bundeva ima različita imena u Brazilu, kao što su jerimum na sjeveru i sjeveroistoku i moranga na jugu.

Pored samog voća, još jedan vrlo konzumiran dio ovog povrća je i njegovo izuzetno hranjivo sjeme. Prema nutricionistu Daniela Novaisa, sadrži značajne količine mangana, cinka, triptofana, fosfora, magnezija, bakra, željeza i bjelančevina, kao i male količine vitamina B skupine i vitamina A.

Drugi naglasak ove hrane bila bi prisutnost fitosterola u njegovim sjemenkama, a to je organski spoj koji također doprinosi zdravijem životu, reguliranju razine kolesterola i sprečavanju srčanih bolesti.

8 razloga za konzumiranje sjemenki bundeve

Konzumiranje sjemenki bundeve, osim ponovne upotrebe nečega što bi se obično odbacilo, kao sastojak bogat hranjivim tvarima, ipak će rezultirati brojnim zdravstvenim koristima. Provjerite neke od prednosti redovite konzumacije, prema profesionalcu:

Također pročitajte: 10 namirnica protiv starenja koje biste trebali uključiti u svoju prehranu

1. Poboljšajte kvalitetu sna: Konzumirajući ovo sjeme imat ćete mirniji noćni san, jer je ova hrana bogata magnezijem i triptofanom, koji imaju smirujući učinak, kao i potaknuti san.

2. Borba protiv depresije: "L-triptofan se smatra prirodnim antidepresivima, bori se protiv ove bolesti i poboljšava raspoloženje", otkriva on.

3. Detoksikacijsko djelovanje: Prema Danielu, oni pomažu u smanjenju toksina u tijelu zbog svojih diuretskih svojstava kao i antioksidacijskog djelovanja, koje djeluje izravno na zdravlje bubrega.

4. Poboljšanje crijevnog tranzita i sitosti: Kako je riječ o hrani bogatoj vlaknima, sjemenke bundeve pomažu probavi i jamče taj osjećaj sitosti duže vrijeme, izbjegavajući da napadnete hladnjak između razdoblja.

5. Sprječava kardiovaskularne bolesti: Sastavljene od fitosterola, sjemenke bundeve potiču smanjenje razine LDL-a, poznate kao loši kolesterol i stvaranje ugrušaka u krvi i aterosklerozu, smanjujući šanse za srčani udar ili moždani udar.

Pročitajte i: 100 recepta bez laktoze za zdrava i ukusna jela

6. Sprječava osteoporozu: • Sjemenke sadrže visoku razinu kalcija, cinka, bakra i drugih minerala promičući povećanu gustoću kostiju. Postoje čak i neke studije koje su pokazale da svakodnevno jedenje sjemenki bundeve može smanjiti krhkost kostiju i ostale simptome osteoporoze?

7. Regulira razinu inzulina u krvi Budući da su bogate proteinima, sjemenke su lako probavljive, što pomaže stabiliziranju šećera u krvi ako se konzumira u malim obrocima tijekom dana.

8. Ima antioksidativno djelovanje: ? Ekstrakt njegovog sjemena sadrži fenolne spojeve, poznate kao komponente protiv raka, budući da se bore protiv slobodnih radikala, prekursora nekih karcinoma ?, objašnjava.

Kako konzumirati sjemenke bundeve

Mogućnosti konzumacije ove hrane su različite. Među oblicima njegove konzumacije može se navesti najčešće, gdje je sjeme prženo izravno u pećnici. Da biste to učinili, operite ih, namočite u slanoj vodi oko 1 sat, osušite, začinite po ukusu i pecite dok ne postanu zlatni i hrskavi.

Još jedna zanimljiva opcija je kuhati ih prije pečenja. To će osigurati hrskavu užinu izvana i mekanu iznutra. Moguće ih je i ispeći izravno u mikrovalnoj, gdje ih treba staviti u posudu s poklopcem prikladnom za ovaj aparat, gdje će se kuhati oko 1 minute punom snagom. Nakon toga ih samo preokrenite i stavite ih u mikrovalnu pećnicu na još 1 minutu. Postupak ponavljajte dok ne porumeni.

Pročitajte i: 12 lakih namirnica koje jede noću bez teškog želuca

Ako ih želite jesti slatko, kako bi bilo da ih karamelizirate? Dodajte šećer i začine po vašem izboru, poput cimeta, i ispecite ih. Ova je opcija sjajna ideja konzumirati s jogurtom.

Dobra ideja je napraviti brašno od pečenih sjemenki, prosijati ih kako bi se osigurao fini prah i možete ga dodavati raznim jelima. Nutricionistica savjetuje da brašno pobijete voćnim vitaminima ili da ubacite u kuhanje grah ili rižu.

Konačno, također je moguće pronaći njegovu inačicu ulja, dostupnu u kapsulama ili u naturi, koja se može koristiti za sezonske salate ili juhe, i ne smije se zagrijavati, tako da može zadržati svoja prvotna svojstva.

Bez obzira na oblik konzumiranja, u brašnu, ulju ili u prirodnom obliku, ovo sjeme se još uvijek može koristiti u pripremi različitih recepata, miješajući se s drugim sastojcima i daje jelu i hranjivim tvarima jelu. Pogledajte nekoliko ukusnih opcija:

1. Pržene sjemenke bundeve: Ovaj recept prikazuje korak po korak postupak pečenja sjemenki bundeve u pećnici. Imajte na umu da su čišćenje i odvajanje bučinog lima važan dio, te osiguravaju ljepši izgled grickalica.

Također pročitajte: 14 činjenica o prehrani koje svi trebaju znati

2. Mlijeko za sjemenke bundeve: zašto od ove hrane ne napravite ukusno biljno mlijeko? Na taj će se način zadržati njegova svojstva, koja će imati koristi i od vegana ili onih koji su ograničili hranjenje životinjskim mlijekom, za pripremu samo dva sastojka: još sirovo sjeme i filtriranu vodu.

3. Salata od sjemenki avokada, špinata i bundeve: ovoj ukusnoj salati dodate više okusa i hranjivih sastojaka, ovdje se sjemenke bundeve koriste tostirane i pomiješane s ostalim sastojcima, čime jelu nedostaje hrskavost.

4. Salata sa sjemenkama kurkume, suncokreta i bundeve: Trik u korištenju sjemenki suncokreta i bundeve s teksturom lakog okusa je natopiti ih noć prije pripreme ove salate. Na taj način će i dalje biti hrskave, što će ih lakše mljeti u procesoru.

5. Medenjak iz mozga s kore sjemenki bundeve: Još jedna zanimljiva opcija uvođenja sjemena u vašu prehranu je korištenje kruha s mesom, osiguravajući hrskavu teksturu i odličan okus jelu.

6. Juha od bundeve s hrskavim sjemenkama: Izvrsna opcija za potpunu upotrebu bundeve. Njegova će se masa koristiti za pripremu ukusnog kremastog juha, dok će se sjemenke pržiti i dodavati juhi, što jelu daje mješavinu tekstura. Sve to popraćeno jedinstvenim okusom curryja. Vrijedi probati!

7. Kolačići sjemenki gojiberry i bundeve: Odličan izbor za celijakije, ovaj recept je bez glutena, kao i veganski te nema hranu iz životinjskog izvora. Ovdje se školjkasto sjeme bundeve mljevi i pomiješa s bademovim brašnom. Već gojiberry dodaje onaj kiseli ukus koji uravnotežuje šećer demerara.

Sjeme bundeve za mršavljenje?

Prema Danielu, ova hrana ima mogućnost pomaganja u mršavljenju, naravno "u kombinaciji s ograničenjem kalorija i dobrim prehrambenim navikama". Prema njegovim riječima, pored svih gore spomenutih blagodati, što je opcija s visokim vlaknima, njegova učestala konzumacija uzrokovat će kočenje opterećenja i glikemijskog indeksa drugih namirnica, olakšavajući probavu i pružajući više vremena sitosti.

Sada kada znate sve dobre točke redovitog konzumiranja ove hrane, dodajte jelima sjemenke bundeve, bilo da su u njihovom prirodnom obliku, u ulju ili brašnu, i postignete zdraviji i cjelovitiji život i prehranu.

I survived a TORNADO last night! STORYYYTIMEEEE (Travanj 2024)