Iako se ovdje u Brazilu široko konzumira i cijeni, postoje uvjerenja talijanskog podrijetla za njoke od krumpira koje mnogi ljudi ne znaju:
Kaže se da je Sveti Pantaleon lutao selom u Italiji odjeven kao prosjak 29. prosinca kada je pokucao na kućna vrata i naručio hranu. Par se javio na vrata i pozvao vas da sjednete za stol? Ali u teškim vremenima imali su samo njoke, ali još su ih podijelili sedam za svaki.
Sveti Pantaleon jeo je i otišao, a na njihovo iznenađenje, dok su skidali svoje tanjure, pronašli su zlatnike ispod njih. Od tada je postala tradicija jesti njoke da bi privukli bogatstvo svakog 29. (u bilo kojem mjesecu).
Vjerovali ili ne, činjenica je da je ovo jelo ukusno i svojim različitim verzijama obično svima odgovara? Može se napraviti s krumpirom, baroom, slatkim krumpirom i začiniti s puno mogućnosti preljeva!
Istina je i da njoki nisu tako jednostavna hrana za pripremu, ali ništa što malo prakse i dobri recepti neće riješiti!
Pročitajte i: 31 svježi recept za tjesteninu kako biste se oprostili od spremne tjestenine
Jednostavni njoki od krumpira
1. Jednostavni njoki od krumpira: Jeste li ikad pokušali napraviti njoke i pukao ih cijele? Ovaj recept obećava rješenje za vaše probleme! Ne morate vam ni brašno kad ga uvaljate, ono ostaje čvrsto bez gubitka lakoće.
2. Osnovni njoki od krumpira: Za izradu ove osnovne tjestenine od njoki koristit ćete samo krumpir, jaja, pšenično brašno, sol i crni papar. Prinos je 4 obroka, a priprema traje oko 30 minuta.
3. Nonna's njocchi: recept koji vrijedi napraviti, mada je malo teže pripremiti. Za tjesteninu koristit ćete jaje, maslac, brašno i krumpir. Za nadjev, kobasice, maslinovo ulje, komorač, senf, mljevena mocarela i luk.
4. Izvorni njoki: U osnovi ćete koristiti krumpir, jaje, pšenično brašno, sol i crni papar. Savjet je tada upotrijebiti domaći umak od svježe rajčice s bosiljkom i staviti malo mljevenog parmezana kako biste dovršili ovo ukusno jelo.
5. Njoki s umakom od rajčice: Rezultat su čvrsti, lagani i ukusni njoki. Koristit ćete asterix krumpir, brašno, sol, margarin ili maslac i jaje. Zatim na vrh stavite samo umak od rajčice, pospite naribanim parmezanom i zapecite.
Pročitajte i: Krompir: 22 načina da se koristi izvan kuhanja
6. Njoke sa sirovim umakom od rajčice: Trebat će vam krumpir, pšenično brašno, jaje, sol, zrela rajčica, šećer, češnjak, mljevena paprika, bosiljak i naribani parmezan. Ukusno jelo, dobro naručeno za vikend ručak.
7. Njoki s bijelim umakom: Kombinacija koja djeluje tako dobro da nećete propustiti ništa drugo dok kušate ovo jelo. Izvrstan izbor za obiteljski ručak za vikend ili kad god želite ukusno jelo.
8. Njoki s crvenim umakom: savršeno podudaranje! Umak se priprema s oguljenom rajčicom, lukom, rajčicom, šećerom, soli, bosiljkom i maslinovim uljem. Za pravljenje tjestenine trebat će vam krumpir, jaje, maslac, naribani parmezan, brašno i sol.
9. Njoki s pilećim umakom: drugačiji zavoj od tradicionalnih tjestenina s njoki od krumpira. Umak se priprema od pilećih prsa, luka, češnjaka, biljnog ulja, ekstrakta rajčice, zrele rajčice, peršina i svježeg luka.
Elaborani njoki od krumpira
10. Punjeni njoki: Njoki su sami po sebi, kad se rade pravilno, već predobro, pa zamislite ovaj punjeni krem sir i parmezan! Vrijedno je zapisati recept i napraviti! Prihod od prihoda za dvije osobe koje dobro jedu.
Pročitajte i: 22 ukusna i jednostavna recepta punjenih krumpira
11. Krompirni njoki i parmezan: Upotrijebit ćete krumpir, margarin, jaja, ribani parmezan, muškatni oraščić i pšenično brašno. Umak se pravi od sušenog mesa, rajčice, luka, češnjaka, vode, soli, maslinovog ulja, peršina i crnog papra.
12. Pećne njoke s pilećim nadjevom: potpuno jelo punog okusa. Koristit ćete krumpir, pšenično brašno, jaja, pileći fond, muškatni oraščić, sol, kuhanu piletinu, luk, češnjak, mrkvu, paradajz sos, dehidrirano bilje, zeleni kukuruz, skušu, mocarelu, mljeveni parmezan, crvenu papriku, crni papar, sol i maslinovo ulje.
13. njoki s ragu od gljiva: drugačiji način dovršetka ukusnog njoki jela. Koristit ćete parisnu gljiku, shimeji, shitake, portobelo, celer, komorač, por, češnjak, maslinovo ulje, suho bijelo vino, povrtni bujoni, nesoljeni maslac, buket garni, sol i crni papar.
14.Njoke s umakom od slanine: Za izradu ovog aromatičnog recepta u osnovi ćete koristiti mljevenu slaninu, luk, gorgonzolu, svježe vrhnje i crni papar. Da razonodim cijelu obitelj sa sigurnošću da će zadiviti!
15. Njoki sa svinjskim ragujem: cjelovito jelo, idealno za vikend ručak, na primjer, s obitelji ili prijateljima. Savjet je da meso ostavi vrlo nježno, gotovo zgnječeno i pun ukusan i upečatljiv umak.
Pročitajte i: Slatki krumpir: ukusna i zdrava mogućnost uključivanja u jelovnik
Njoke od drugog krumpira
16. Slatki njoki od krumpira: Savjet recepta je da pečete krumpir umjesto da ga kuhate u vodi, tako da možete dodati manje brašna da poanta postane i vaši njoki budu ukusniji i laganiji. To vrijedi i za slatki krumpir, kao i za drugu vrstu krumpira koji se koristi za njoke.
17. Slatki krumpir njoki bez glutena: dobar savjet za večeru za dvoje? Da iznenadite koga volite! Koristit ćete slatki krumpir, flié mignon, jaje, zobene pahuljice, maslinovo ulje, umak od rajčice, luk, suho crveno vino, sol i crni papar.
18. Asterix njoki od krumpira: ukusni su, super mekani, lagani i drobljivi u ustima. Koristite srednje veličine krumpira Asterix, pšenično brašno, jaja, sol, crni papar, maslinovo ulje i brašno od maslačka (za masnoću).
19. Asterix njoki s krumpirom: upotrijebit ćete Asterix krumpir, grubu sol, pšenično brašno, krumpirov škrob, jaje i sol. Prava ovog njoki je Goulash, jelo napravljeno od govedine.
20. Ružičasti njoki od krumpira, rikote i biljaka: lagani, pahuljasti njoki i ništa „brašno“ Biljni okus daje joj super poseban okus i nježnost, pa ćete uz samo osnovni umak imati savršeno jelo.
21. Slatki krompir i njoke od baroe: Mješavina baroe i slatkog krumpira, zajedno s još nekoliko sastojaka, stvara vrlo ukusnu tjesteninu s njokama. Za kraj, umak od sira i slanine.
22. Njoki od maslaca i kadulje, slatki krumpir, u osnovi ćete koristiti slatki krumpir, jaje, pšenično brašno, sol, maslac, lišće kadulje i pečene bademe. Jednostavan i ukusan recept!
23. Ribnjački slatki njoki od krumpira: Slatki i cjeloviti, ovaj vrlo nježni njoki s ribljim očima od slatkog krumpira velika je varijacija tradicionalnih recepata za tjesteninu. Kompletno jelo koje će zasigurno nikoga iznenaditi!
24. Njoki od slatkog krumpira s фондom sira Araxá: Svrha ovog recepta bila je napraviti jednostavno jelo koje je uzvisilo sir, ali je također predložilo kombinaciju okusa. Otuda je potekla ideja za fonduta, umak u kojem se sir rastopio u mlijeku i završio s malo maslaca i muškatnog oraščića. A za razliku od soli sa sirom, pravi izbor bili su njoki od slatkog krumpira.
25. Punjene njoke od slatkog krumpira od Mozzarelle: ukusni recept za njoke napravljen od slatkog krumpira, punjenog sirom i, za razliku od karakteristične slatkoće krumpira, bijeli umak s gorgonzolom.
26. Njoki punjeni njoki od slatkog krumpira: Upotrijebit ćete slatki krumpir, jaje, zobene mekinje, sol, crni papar, brašno, narezani sir za jelo, sušeni origano i svoj omiljeni umak. Savjet recepta je umak od rajčice sa mljevenim paprikama.
27. Njoki od slatkog krumpira s bosiljkom Pesto i kobasicom: Da biste napravili ovo ukusno i cjelovito jelo, upotrijebit ćete slatki krumpir, jaje, maslac, pšenično brašno, sol, muškatni oraščić, kobasice sa feferonom, brazilski orah, bosiljak , maslinovo ulje i kelj.
28. Baroa njoki od krumpira s pečenom govedinom: Savjet ovog recepta je napraviti pečeni krumpir, jer ako je kuhan, upija vodu i trebat će više brašna da dosegne točku tijesta. Za nadopunu jela, timijan začinjen solju, crnim paprom, chimichurri, maslinovim uljem i shoyo.
29. Baroa njoki od krumpira s ragu kobasice: nevjerojatna kombinacija za cijeli ručak. Ragout se priprema s kobasicom od peperona, lukom, češnjakom, celerom, crvenom paprikom, sušenim biljem, slatkom paprikom i feferoni.
Recepti za alergične, netolerantne i veganske
30. Njoki bez glutena: izvrstan izbor za one koji ne mogu konzumirati gluten. Osim toga, njoki postaju lakši i uopće ne gube okus. Koristit ćete engleski krumpir, jaje, kukuruzni škrob, muškatni oraščić, mljeveni češnjak, sol i crni papar.
31. Cijeli njoki od jajeta: Ukusni i mekani njoki od krumpira. Veganska verzija koja ne nosi jaja ili bijelo pšenično brašno. Koristite samo krumpir, integralno brašno, muškatni oraščić i sol.
32. Kompletni krompir Yam njoki: Recept je za dvije osobe, a vi ćete koristiti yam, krumpir, parmezan, jaje, integralno brašno, crni papar, muškatni oraščić, sol, maslinovo ulje, slaninu, češnjak, maslac , bosiljak, voda i parmezan.
33. Veganski njoki od krumpira s umakom od rajčice: Veganski njoki proizvodi se od krumpira, pšeničnog brašna, integralnog brašna, biljnog ulja i soli. Zatim začinite mažuranom i bijelim grahom, što jelu dodaje poseban dodir.
34.Veganski njoki s asteriksom i slatkim krumpirom: recept koji dobro daje. Koristit ćete Asterix krumpir, slatki krumpir, sol, maslinovo ulje, kumin i pšenično brašno. Prijedlog za kompletno jelo je umak od patlidžana.
35. Veganski njoki s umakom od rajčice i vodenim kremom: mogu biti popraćeni salatom od rukole i cherry rajčicama, kao i dobrim suhim crvenim vinom. Dobar izbor za vrlo posebnu i ukusnu večeru.
Uz toliko ukusnih recepata za njoke od krumpira, sada samo odvojite sastojke i zaprljajte ruke! Sigurno će se trud isplatiti!
Bakina kuhinja - tulumbe (Travanj 2024)
- 1,230
