Voće podrijetlom iz Kine, breskva se još uzgaja u regijama Istoka, Europe i Amerike uopće. Svojom proizvodnjom namijenjenom konzumaciji u naturi ili u obliku prerađenog proizvoda, ona je cijenjena zbog svog slatkog ukusa.
Među njegovim najupečatljivijim značajkama može se spomenuti njegova baršunasta kora koja može biti više ili manje meka, prema svojoj raznolikosti, žute ili crvene boje i slatke arome.
Prema nutricionistici Patricia Cruz, breskva je sjajan izvor ugljikohidrata, točnije fruktoze, šećera iz voća i vitamina C. Među njima ima i bioaktivnih tvari poput polifenola, među kojima su klorogena kiselina, odgovorna za antioksidacijsko djelovanje, protuupalno i antitumorski. "Antocijanin, karotenoid s antioksidacijskim učinkom, također je prisutan u svom sastavu", otkriva.
Obilno vlaknima, može se konzumirati do 1,5 g u 100 g voća. Uz to, još uvijek ima mineralne soli, uključujući cink, kalcij, kalij, fosfor, magnezij i željezo. Sočno voće, sastoji se od oko 90% vode, što je dobar izbor za konzumaciju u toplijim danima.
9 Zdravstvene prednosti konzumacije breskve
Pored slatkog okusa koji prija većini nepca, ovo voće i dalje jamči mnoge zdravstvene koristi ako se redovito konzumira. Provjerite neke od ovih prednosti prema nutricionisti:
Pročitajte i: 10 najčešće namirnica bogatih željezom
1. Pomaže u mršavljenju: Prema Patriciji, budući da je hrana bogata vlaknima, ima nizak glikemijski indeks i malo kalorija, pomaže u poticanju sitosti, izbjegavajući napade anksioznosti u kojima je želja pojesti bombon nekontrolirano.
2. Izvor antioksidansa: Uz visoki udio antioksidanata, ovo voće postaje dodatak protiv preranog starenja i borbe protiv stvaranja novih stanica raka, "boreći se protiv slobodnih radikala prisutnih u našem tijelu", dodaje stručnjak.
3. Poboljšava imunološki sustav: "Ovo izvorište vitamina C i antioksidanata pomaže i u jačanju imunološkog sustava", objašnjava nutricionistica.
4. Pomaže u regulaciji krvnog tlaka: Zbog prisutnosti fenola koji pomažu u podizanju HDL-a, dobrog kolesterola, breskva pomaže u borbi protiv oksidacije i potiče veći protok krvi kroz prisutnost beta karotena.
5. Izvrsno za zdravlje srca: Sastoji se od vitamina K i željeza, važnih elemenata za zgrušavanje krvi i sprečavanja moguće anemije, voće ima i lutein i likopen, tvari koje pomažu u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti.
Pročitajte i: 20 ukusnih recepata za piće i koktele za uživanje s prijateljima
6. Za ljepše zube: Uz visoku koncentraciju fluorida, elementa koji sprečava karijes, breskve mogu pomoći osigurati ljepši i zdravi osmijeh.
7. promiče ljepšu kožu i kosu: Osim cinka koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i posljedično starenja, voće još sadrži vitamin C, još jedan važan borac protiv slobodnih radikala i vitamin A, s hidratantnim djelovanjem.
8. Borba, anksioznost i depresija: Element odgovoran za ovaj podvig je magnezij, koji pomaže u sprječavanju stresa i anksioznosti, prisutan u plodu u omjeru 5 g magnezija na 50 g breskve.
9. Sprječava zatvor: Breskva je sjajan saveznik probavnog sustava i izlučuje zbog velike koncentracije vlakana u svojoj ljusci, izbjegava probleme poput zatvor i plinova.
Nevjerojatni recepti za breskve
Sad kad znate prednosti jedenja ovog ukusnog voća, što je s izborom različitih recepata koji u pripremi koriste breskve? Pogledajte:
Pročitajte i: 26 laganih recepata za desert bez okusa
1. Radost od breskve
Brz i praktičan za pripremu, ovaj je recept zaista voćni prijedlog. Ovdje je izrezan na šest kriški, koji će biti raspoređeni na tanjuru i posluženi uz nemasni jogurt i goji bobice. Kompletni recept možete pronaći ovdje.
2. Breskva u sirupu
Idealno za one koji vole ovu verziju slatkiša, ali žele zdraviju mogućnost od industrijske. Ovdje treba voće oguliti i kuhati zajedno sa sirupom šećera i vode. Vaša breskva sa sirupom je spremna 15 minuta nakon što smjesa proključa, a poklopac posude trebate držati uvijek otvorenim. Pristupite potpunom načinu pripreme.
3. Breskva džem sa kremom
Uz prekrasan izgled, ne možete ni zamisliti praktičnost pripreme ovog slatkiša.Ovdje je verzija odabranog voća breskva u sirupu koju treba narezati na kockice i kombinirati s ukusnom kremom od kondenziranog mlijeka, mlijeka, žumanjka, kukuruznog škroba i ekstrakta vanilije. Pogledajte detalje slatkiša.
4. Breskve Mousse
Ništa osvježavajuće ili ukusnije od ukusnog voćnog musa. U ovom receptu breskva dobiva prostor, koristi se u svojoj verziji u sirupu. Dovoljno je pobijediti voće sa kiselim vrhnjem, kondenzacijskim mlijekom, sicilijanskim limunovim sokom i ne aromatiziranom želatinom. Za još ljepši izgled dodajte malene komade breskve prilikom posluživanja. Pogledajte sav način pripreme.
5. Jam breskve
Upotrebom samo dva sastojka moguće je napraviti ukusan pekmez uz kruh, kolačiće, pa čak i kolače za doručak ili popodne. Da biste ga pripremili, jednostavno narežite breskve, uklonite im koru i košticu i donesite ih na vatru u pratnji šećera, dok ne dosegnu točku sirupa. Za ujednačeniji pekmez umutite sirup u blenderu i vratite na toplinu dok se ne zgusne. Saznajte više detalja o receptima.
Pročitajte i: 29 recepata s voćnom salatom za zdrav, osvježavajući međuobrok
6. Breskva Pave
Idealna opcija za vegetarijance, vegane ili one koji imaju alergiju na kravlje mlijeko. Biraju se bademovo i kokosovo mlijeko. Nadopuniti kremu, kukuruzni škrob, šećer i esenciju vanilije. Oblik voća koji se koristi je njegova verzija sirupa, koji također ukrašava vrh slatkiša. Pogledajte cijeli recept.
7. Pečena breskva sa Mascarpone kremom
Iznenađujući način konzumiranja ovog voća je pečenje, što će osigurati da njegov slatki okus bude još izraženiji. Samo prerežite breskvu na pola i dodajte sloj maslaca u svoju pulpu. Uz njih, mascarpone sir pomiješan s grčkim jogurtom i, na kraju, sjeckani i protisnuti indijski kasi iznad slatkog. Postavljajte pitanja provjerom cjelovitog opisa.
8. Crostata od breskve i kupine
Crostata nije ništa drugo do rustikalna pita, idealna za napuniti voćem i popuniti šalicom sladoleda. Za punjenje ovog ukusnog recepta, još uvijek neoljuštene breskve, kupine, šećer, brašno i limunov sok. Gotovo je za oko 30 minuta u pećnici. Kompletan recept dostupan je na ovom linku.
9. Breskvasti sir
Opcija s niskim udjelom ugljikohidrata, idealna je za one koji imaju ograničenu prehranu. Dok se tijekom pripreme tijesta priprema kokosovo brašno, bademovo brašno, nesoljeni maslac, kulinarski zaslađivač i jaje, u nadjevu se koriste kremni sir, mlijeko od vrhnja, zaslađivač i breskve u dijetalnom sirupu. Za još ljepši izgled, ćudljivo slažite voćne kriške, poigravajući se uzorcima. Pogledajte detalje pripreme.
10. Uzdahnite dulce de leche i breskve
Uzdah se priprema sa šećerom od glazure koji se tuče s bjelanjcima dok se ne dobiju čvrsti vrhovi. Jednom zapečen i potpuno hladan, prekriva se slojevima dulce de leche, dodajući više slatkoće jelu. Preljev je tučeno vrhnje i sirup od breskve narezane na male komadiće. Pogledajte ovdje sve objašnjeno.
11. Torta od breskve i bijele čokolade
Za ovaj kolač koristi se breskva u sirupu u nadjevu. Već će sirup koji prati voće poslužiti za vlaženje tijesta, dodajući više okusa i vlage u kolač. Kao preljev, šlag i naribanu bijelu čokoladu za ukrašavanje. Pristupite potpunom načinu pripreme.
12. Rulada od breskve od vrhnja
Korištenjem osnovnog tijesta od spužvastih kolača, ovaj se recept može prilagoditi i uzeti bilo koje voće. Ovdje je breskva u sirupu izrezana na male kockice, popraćena šlagom da se ispuni ova ukusna rulada. Da biste je ukrasili dodajte narezanu breskvu, malo tučenog vrhnja i mliječnu čokoladu. Pogledajte cijeli recept.
13. Cupcake od breskve i šampanjca
Da bi izvornom okusu voća dao tijesto za cupcake, pekmez od breskve dobro ispunjava svoju ulogu. Osim toga, breskva još uvijek puni muffin korištenjem kreme pripremljene s voćem, žumanjcima, šećerom, limunovim sokom i maslacem. Preljev također dobiva dašak voća, a priprema se s nesoljenim maslacem, šampanjcem, vanilijom, pireom od breskve i šećerom od glazure. Pogledajte upute.
14. Glava breskve
Iako većina recepata ne sadrži voće, već samo posebno brašno pripremljeno s maslacem i brašnom, potrebno je sloj narezanih breskvi, što jelu dodaje više okusa i slatkoće. Kontrast između hrskanog brašna i mekoće pečenog voća je vlažan. Naučite kako napraviti ovo ukusno.
15. Smrznuti jogurt od breskve
Ukusan za toplije dane, ovaj osvježavajući desert još je uvijek vrlo jednostavno za napraviti. Da biste ga pripremili, jednostavno pomiješajte domaći grčki jogurt s mahunama i zamrznutim breskvama, limunovim sokom i medom te ih pobijte uz pomoć procesora. Da biste održali kremavost, prije posluživanja ostavite je malo iz hladnjaka. Pogledajte detalje načina pripreme.
16. Koktel od breskve
Služi se hladno, još je jedna opcija za hlađenje toplijih dana. Napravljeno s samo tri sastojka, breskvu jednostavno izmiješajte u ocijeđeno sirupom, kondenzirano mlijeko i pjenušac po vašem izboru. Još je moguće napraviti verziju ovog napitka bez alkohola, zamijenivši pjenušac s guaranom sodom. Iako je jednostavno, ako želite, pogledajte ovdje upute.
17. Umak od breskve
Tko je rekao da voće u njegovoj pripremi može koristiti samo slatka jela? Ovaj je recept ovdje kako bi dokazao da breskva može rezultirati ukusnim umakom s roštilja, idealnim za začinjavanje mesa i peradi. Koristeći svježe breskve, umak još uvijek nosi kečap, sojin umak, limunov sok, cimet, smeđi šećer, slatku papriku, vodu, luk, češnjak i maslac. Naučite kako se pripremiti.
18. Muffini od breskve i đumbira
Tražeći da recept bude još zdraviji, tjestenina uzima mješavinu običnog pšeničnog brašna, integralnog brašna i zobene kaše. Koristi se i smeđi šećer, osim običnog nezaslađenog jogurta. Dodir đumbira nastao je zbog njegove kristalizirane i mljevene verzije, a u tijesto se dodaju kriške breskve. Pogledajte detalje pripreme.
Omogućavanjem pravljenja slatkih, slanih recepata, kolača, pića i različitih načina konzumiranja samog voća, breskva je vrlo svestran sastojak u kuhinji.
Kontraindikacije i upozorenja o njegovoj konzumaciji
Kao pokazatelj konzumacije, nutricionistica preporučuje da breskva bude uključena u preporuku 3 do 4 voća dnevno, a treba je zamijeniti s drugim opcijama s različitim prehrambenim karakteristikama.
"Postojeće kontraindikacije postoje samo u slučaju alergičnih osoba, gdje treba prekinuti njihovu konzumaciju", savjetuje Patricia. Također, prema riječima profesionalaca, voće koje je lako pokvarljivo, treba ga čuvati na hladnim mjestima, može se konzumirati u svježem, sušenom ili čak prerađenom u sirup, a druga mogućnost ima i veći udio šećera.
Osim slatkog okusa koji lako prija većini nepca, dodavanje ovog voća u vašu prehranu idealno je zajamčiti sve prednosti koje donosi njegova konzumacija. Iskoristite inspiraciju iz gornjih recepata i ne pustite breskvu iz svoje prehrane.
Budimka - autohtona sorta jabuke otporna na venturiju (Travanj 2024)
- hrana
- 1,230
