Popularno za davanje dodatnog osvježavajućeg i prirodnog okusa velikom broju jela, celer, poznat i kao celer, nudi nevjerojatne zdravstvene koristi, svestran je, lako ga je pronaći i koristiti u kuhanju.
Nutricionistica Caroline Yoshioka, nutricionistica Midway Labs-a, poslijediplomski studij primijenjene vježbe prehrane iz EEFE / USP-a i Master iz USJT / SP, komentira da je celer biljka koja se konzumira kao povrće koje ima antioksidacijska svojstva, vitamine A, B , C, E, K, kalij, natrij, fosfor i kalcij.
Carolina komentira da se stabljika, lišće i korijen celera mogu jesti. "Drugi način upotrebe je infuzijom deset grama, ne više, u šalicu vode", kaže on.
Celer se danas široko koristi u pripremi takozvanih zelenih sokova, velikih saveznika u procesu mršavljenja i dobrog zdravlja općenito. Ali blagodati ove biljke idu mnogo dalje!
11 nevjerojatne prednosti celera
Evo nekoliko dobrih razloga za uključivanje celera u svoju prehranu!
Također pročitajte: 10 namirnica protiv starenja koje biste trebali uključiti u svoju prehranu
1. Saveznik za mršavljenje: Prema Caroline, celer se smatra važnom namirnicom za mršavljenje jer ima visok udio vlakana i nisku kaloričnost, čime doprinosi i osjećaju sitosti. "Celer ili celer sadrže dijetalna vlakna, malo masti i bjelančevina, a njegov sastav je u osnovi 95% vode", objašnjava.
2. saveznik dobrog rada crijeva: Nutricionistica objašnjava da celer još uvijek ima laksativnu moć, koja uravnotežuje gastrointestinalni trakt. "To jest, njegova vlakna pomažu u regulaciji crijeva i smanjenju oteklina", kaže on.
3. Bogata je vitaminima i mineralima: Celer je bogat vitaminima A, B, C, E, K, kao i kalijem, natrijom, fosforom i kalcijem. Sve to doprinosi općem dobrom zdravlju.
4. bubrežni prijatelj: Bogati vodom, celer ima diuretička svojstva, a također je koristan u uklanjanju toksina iz bubrega, pomaže u sprečavanju problema povezanih s tim organom (na primjer, sprječava formiranje bubrežnih kamenaca). Široko se koristi u slučajevima kontrole mokraćne kiseline.
5. Savez dobre probave: Celer doprinosi pravilnom funkcioniranju probavnog sustava i čak može pomoći u oslobađanju crijevnih plinova.
Pročitajte i: 15 recepata za pileća prsa s usta
6. Protuupalna snaga: Uz protuupalna svojstva, celer može pomoći, na primjer, smanjiti bolove u zglobovima, infekcije pluća, pa čak i akne.
7. Dobro za vid: Izvor vitamina A, celer može pomoći u zaštiti očiju i sprečavanju degeneracije povezane s godinama.
8. Loše smanjenje kolesterola: Celer ima komponente koje pomažu u smanjenju lošeg kolesterola, što se naravno može konzumirati često.
9. Moć antioksidansa: Antioksidanti i spojevi celera mogu pomoći u borbi protiv nekih vrsta raka uklanjanjem slobodnih radikala u tijelu.
10. Saveznik kardiovaskularnog zdravlja: Celer je sastavljen i od ftalida koji, osim što pomažu u snižavanju kolesterola, snižavaju krvni tlak, pružajući zdravu kardiovaskularnu podršku.
Pročitajte i: Izbornik za tjedne: Kako planirati obroke za tjedan
11. Jačanje imunološkog sustava: Izvor vitamina C, osim prisutnosti antioksidanata, učestalo konzumiranje celera doprinosi jačanju imunološkog sustava, sprječavajući, primjerice, osobu u prehladi, među ostalim bolestima.
Vrijedno je napomenuti da ga treba uživati često i u uravnoteženoj prehrani (po mogućnosti uz vodstvo zdravstvenog radnika) da biste uživali blagodati celera. Iako nema problema s obzirom na njihovu sporadičnu potrošnju.
Celer i mršavljenje
Kao što je stručnjakinja Caroline već istaknula, celer može biti dobar saveznik u procesu mršavljenja zbog svojih dijetalnih vlakana, niskih kalorija i 95% sastava vode. Štoviše, to je svestrano povrće koje se može konzumirati na više načina.
Jedan poznati način uživanja u korist celera za mršavljenje je uzimanje čaja od celera. Nutricionist donosi recept u nastavku:
sastojci
Pročitajte i: Bijelo jaje: pravi sastojak koji će vam napuniti jelovnik
- 1 cijeli celer
- 2 litre vode
Kako se pripremiti
Izrežite bazu cijelog celera. Operite i kuhajte u oko dvije litre vode. Dovedite kuhati pola sata. Uz smanjenje vode na pola, imat ćete oko litru. Naprezanje i može potrajati!
Celer se također često koristi u sokovima.A savjet nutricionista Caroline sljedeći je recept za sok od celera / celera od lubenice:
sastojci
- 1 čaša soka od lubenice
- 2 stabljike celera
Kako se pripremiti
Izrežite krajeve stabljike i dodajte sve sastojke u blender. Dobro pobijedi i samo uzmi.
Iako je možda saveznik u procesu mršavljenja, vrijedi zapamtiti da sam celer neće natjerati nikoga da izgubi kilograme. Treba ga uključiti u zdravu i uravnoteženu prehranu, po mogućnosti voditi je zdravstveni radnik.
Više recepata od celera za isprobati
Celer (ili celer) naširoko se koristi u raznim receptima, nudi jelima lagani i osvježavajući okus. Inspirirajte se donjim idejama:
Glavna jela
1. Krumpir iz celera: Za pravljenje ovog posebnog jela koristit ćete samo maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, svježe sjeckani peršin, kožicu, rajčicu bez sjemenki, crvenu papriku, sjeckani celer, oguljeni krumpir, kriške kruha i sol.
2. Krumpir punjen slaninom, tikvicama i celerom: gurmanski krumpir iz usta. Osim glavnih sastojaka, koristit ćete maslinovo ulje, luk, češnjak, papar, sol, muškatni oraščić, vrhnje ili mlijeko i narezani ili naribani cheddar sir.
3. Orašasti orašasti plodovi: ukusna opcija za one koji vole inovirati u kuhinji. Koristit ćete gljive, maslinovo ulje, luk, celer, por, povrće, sjeckani orašasti plodovi, svježe začinsko bilje, jaja, krušne mrvice, sol i papar.
4. medaljoni oslića sa celerom: praktičan i ukusan recept. Upotreba celera čini veliku razliku jer lokvicu čini vrlo mirisnom. Savjet je poslužiti uz bijelu rižu.
5. Ceviche od lososa, indijskog oraha i celera: osvježavajuće i lagano jelo. Ovaj ceviche uzima losos, crveni luk, limunov sok, celer (celer) i zrelu kasu. Drugačiji i ukusni, za one koji vole impresionirati u kuhanju!
6. Pečena riba s patlidžanom i celerom: drugačija i ukusna opcija, idealna za one koji vole ribu. Koristite ribu u kriške, maslinovo ulje, rajčicu, luk, češnjak, crvenu papriku, bijelo vino, kajensku papriku, paprike, celer, patlidžan, sol i krušne mrvice.
7. Tjestenina s rajčicom, celerom i alicom: Ovaj recept je gotovo puttanesque. Riječ je o tjestenini sa svježim rajčicama, češnjakom, celerom, maslinama, kaparima i alicom. Izvrstan izbor za vikend ručak!
8. Fettuccine od poriluka i celera: Laka priprema, ovo je još jedna opcija za one koji ne mogu odoljeti dobroj tjestenini! Koristit ćete fettuccine, celer, por, maslac, mlijeko, ribani parmezan, sol, crni papar i muškatni oraščić.
9. Rižoto i celer od sušene rajčice: jelo puno okusa i vrijedno je punog obroka. Ali ako želite, možete ga upotpuniti salatom od rukole koja će zasigurno dodatno poboljšati okus i ljepotu ovog jela.
10. Rižoto od škampa s porilukom i celerom: Recept je napravljen iz tri dijela, ali nijedan nije nimalo kompliciran niti naporan i najbolje od svega što ćete upotrijebiti samo tavu za pravljenje ovog ukusnog jela.
11. Rižoto od bakalara s graškom i celerom: u receptu možete dobiti šest ljudi, a vi ćete koristiti arboreal rižu, luk, bijelo vino, nesoljeni maslac, povrtni ili riblji luk, ribani parmezan, svježi celer, čips od bakalara , sol, crni papar i grašak snijega.
12. Pečena piletina s celerom i mrkvom: dobar način za promjenu unosa piletine. Koristit ćete cijelu piletinu, luk, limun, ružmarin, timijan, celer, mrkvu, češnjak, sol, papar i maslac.
Salate i grickalice
13. Punjeni celer: Recept koji ima malo kalorija i savršen je za posluživanje kao predjelo ili čak za užinu. Puna je proteina zbog kućice i hranjivih sastojaka. Vrijedi učiniti!
14. Zeleni celer: Jednostavan za pripremu, recept uzima samo mljeveni celer, vodu, demerara šećer i limun. Dobar izbor za popuniti kockice tapioke.
15. Umak od celera: Zdrav i vrlo jednostavan recept. Koristit ćete samo običan nemasni jogurt, ribani celer, nasjeckani peršin, maslinovo ulje i sol. Dobar izbor začiniti svoje listove salate!
16. Salata od kelj: Ukusna i hranjiva salata, punog okusa i života. Trebat će vam mango, limun, kelj, celer, rajčica, zelena kokosova kaša i vlasac.
17. Salata od kanija, jabuke i celera: Vrlo jednostavna, svježa, šarena i lagana za pripremu salata, kao što svaka salata treba biti! Koristit ćete kani, celer, zelene jabuke, obični jogurt, pastu od senfa, češnjaka i maslinovog ulja.
18. Waldorfska salata: Za pripremu ove različite i ukusne salate upotrijebit ćete samo celer, jabuke, grožđice, orahe i majonezu. Izvrstan izbor za kada želite varivati salatu iz dana u dan!
19. Salata od plavog sira i celera: recept koji koristi spoj pistacija i orahovih ulja kako bi napravio nevjerojatnu začin. Ali ako ih nemate ili ih ne pronađete, učinite sve što imate pri ruci. To je jednostavna i ukusna salata, idealna za vruće dane.
20. Salata od krumpira s umakom od celera i roštilja: Potpuno posebna pripremljena salata od krumpira.U osnovi ćete koristiti krumpir, sol, celer, kukuruz, sol, papar, umak od rajčice, jabučni ocat i engleski umak.
21. Salata od graha, rajčice i celera: Salata puna okusa i hranjivih sastojaka. Za njegovu pripremu upotrijebit ćete samo kuhani grah, rajčicu, celer, limun, sol, papar, maslinovo ulje, korijander ili peršin.
22. Salata od celera, krumpira i dimljene piletine: Dobar vrh salate koji će poslužiti za cijelu obitelj na posebnom druženju. Služi i kao jedino jelo na ljetnom ručku. Nevjerojatne jednostavnosti i ukusa? ukusna dimljena piletina, hrskavi celer i dodatak krumpiru? Ova će salata biti hit na vašem stolu!
juhe
23. Juha od celera, graška i kukuruza: Jednostavna za pripremu, izvrstan je prijedlog za one hladnije dane ili jednostavno za one koji vole juhe! Kompletan i hranjiv obrok koji poprima poseban dodir celera.
24. Juha od rajčice od celera: Ukusna juha koja se može poslužiti hladna ili topla. To je lako za napraviti, iako zahtijeva strpljenje za postupak kuhanja i smanjenje juhe.
25. Juha od celerove repe: Juha s vrlo malo masnoće (ako se napravi bez skute ili kiselog vrhnja). Koristit ćete: repe, maslinovo ulje, luk, celer, krupni krumpir, povrće i svježe vrhnje (po želji).
26. Juha od graška s sorbetom od celera: karakteristična i aromatična juha. Za ovaj recept koristit ćete maslinovo ulje, luk, češnjak, grašak, špinat, sol, feferon, povrtni brod, vodu, šećer, celer, limun i timijan.
27. Juha od celera s mrkvom i hrskavim peperonijem: mrkva daje lijepu boju kremi i blago slatkoj, koja je ukusna. I na kraju, hrskavi feferon daje pikantni dodir i čini sve još ukusnijim!
28. Juha od graška, slanine i celera: dobar izbor za hladne noći! Koristite grašak, krumpir, celer, mentu, vodu, povrće, mljevenu i prženu slaninu, maslinovo ulje, luk, češnjak i sol po ukusu.
29. Juha od celera, luka i korijandera: Lako se priprema, upotrijebit ćete samo luk, šargarepu, por, listiće celera, cilantro, tikvicu, sol i maslinovo ulje. Idealno za ukusnu i ugodnu večeru.
30. Kremna juha od krumpira i celera: dobra je opcija za juhu za hladne dane i bježi od „tradicionalnijih okusa“, iako ima jednostavne sastojke. Savjet je poslužiti s malo mljevenog brazilskog oraha na vrhu.
Sada imate dobre razloge i sjajne opcije recepata za uključivanje celera u svoju prehranu!
HISTORIJA ČOVJEČANSTA | PRIČE O ISMAILU I LUTU, A.S | 6.DIO | MINBER.BA | Harmin Suljić - 2018 (Travanj 2024)
- Mršaviti
- 1,230
