Tko nikada nije probao recept s porilukom? Svestrano, ovo povrće koristi se za poboljšanje okusa slanih jela, osiguravajući istaknutu aromu svojih upečatljivih. Povrće koje pripada obitelji luk i češnjak, poriluk je cilindričnog oblika, za razliku od svojih vršnjaka.
Poznat i kao poriluk, poriluk, poriluk i porro Hortense, stekao je slavu kroz francusku kuhinju, ali njegova se popularnost proširila širom svijeta, uključujući i kod nas. Lako dostupan, sve više osvaja stolove u Brazilu, dodajući luk, ali blaži okus. Proizvodi se tijekom cijele godine, može se naći u supermarketima i proizvoditi.
12 Prednosti luka
Prema nutricionistici Larissa Cohen, bogata hranjivim sastojcima jedna žlica poriluka iznosi oko 4,8 kcal, 1,04 g ugljikohidrata, 0,21 g proteina, 0,38 g dijetalnih vlakana i 0,01 g masti. Provjerite neke od njegovih prednosti prema profesionalcu:
1. Borba protiv prehlade i gripe
Prema riječima nutricionista, poriluk pomaže dišnim putovima, ublažavajući simptome gripe i prehlade jer ima prirodna antibakterijska svojstva.
2. Pomaže u snižavanju kolesterola
Kao i svaka hrana bogata vlaknima, "pomaže u snižavanju lošeg kolesterola (poznato kao LDL)", otkriva Larissa.
Pročitajte i: 7 razloga zbog kojih biste trebali koristiti više češnjaka u svojim receptima
3. Pomoć u mršavljenju
Prisutnost vlakana opet pruža ovaj učinak, osiguravajući osjećaj sitosti duže vrijeme, djelujući na kontrolu i održavanje tjelesne težine.
4. Borite se protiv slobodnih radikala
Prema profesionalizmu, poriluk je hrana bogata antioksidansima poput polifenola, koji se bore protiv slobodnih radikala, sprečavajući prerano starenje i kronične bolesti.
5. Pomažu u pravilnoj funkciji crijeva
Još jedan podvig zagarantiran svojim sadržajem vlakana, omogućava redovitom radu crijeva.
6. promiče dobro zdravlje očiju
"Ova hrana pomaže zdravlju vida jer sadrži lutein i zeaksantin, tvari koje štite očno tkivo od oksidacije i starenja", kaže nutricionistica.
7. Poboljšani imunitet
Kao što objašnjava stručnjak, por se smatra prebiotskom hranom, koja hrani pozitivne bakterije? i pomaže poboljšati imunitet
Pročitajte također: Ulje od češnjaka: znati prednosti ovog proizvoda i kako ga pravilno koristiti
8. Protuupalno djelovanje
"Por jajoga sadrži vitamin K, tvar koja pomaže u sprečavanju kroničnih upalnih bolesti, kao i kalcificiranju arterija", dodaje Larissa.
9. Idealno za konzumiranje u trudnoći
Budući da sadrži folnu kiselinu, izvrsna je hrana koju treba jesti u trudnoći, a u to je vrijeme ovaj vitamin vrlo važan za stvaranje bebinog živčanog sustava.
10. jamči zdravu kožu
To je zajamčeno kombinacijom vitamina A, C i E, kao i prisutnošću beta karotena u hrani, što izaziva snažan učinak u zaštiti kože od oštećenja uzrokovanih izlaganjem suncu.
11. Za jače kosti
S obzirom da sadrži značajne količine vitamina K, poriluk osigurava jače kosti, jer aktivira osteokalcin, protein koji pruža bolje zdravlje kostiju.
12. Stimulira libido
Poznata po afrodizijačkim svojstvima, ova hrana omogućuje povećani libido, kao i pomoć u liječenju neplodnosti.
Pročitajte i: Luk: upoznajte prednosti ove superhrane
Uz upečatljiv okus, dodavanje poriluka u vašu prehranu može jamčiti nevjerojatne zdravstvene koristi. Ne gubite više vremena i dokažite svoje djelovanje.
Kako konzumirati poriluk
Koriste se uglavnom kao dodatni sastojak u receptu, por se može jesti na različite načine. Prema nutricionistu, lišće je moguće koristiti u juhama, juhama i sokovima. Već se bijeli dio može "izrezati na kolutove i koristiti kao prirodnu začin u svim vrstama jela, od mesa, ribe, piletine, riže, juha, salata, pa čak i kao začin za grah", sugerira.
Uz mogućnost da budete okusi sirovog ili kuhanog, važno je povrće temeljito oprati pod tekućom vodom prije nego što ga uvrstite u recepte. Vrlo je zanimljivo koristiti ga kao začin hrane umjesto češnjaka ljudima koji se žale na lošu probavu, žgaravicu, refluks i plinove nakon konzumiranja češnjaka. Por je blaži i ne uzrokuje ove simptome kod ljudi osjetljivih na uobičajeni češnjak ?, ukazuje Larissa.
Iznenađujuće recepte za lekove koje danas možete probati
Ispunjavanje uloge sastojka ili kao začina, zamjena luka, poriluk može biti element koji nedostaje kako bi vašem jelu osigurao još više okusa. Pogledajte recepte pomoću ovog povrća i inspirirajte se:
1. Poriluk sa roštilja: Tko kaže da poriluk ne može biti vrhunac obroka? Pripremljen na roštilju, začinjen je peršinom, limunom i maslinovim uljem. Tajna izbjegavanja vlaknastih listova je da ga kuhate u kipućoj vodi i stavite u posudu sa ledom prije pečenja.
Pročitajte i: 31 recept za rižoto od škampa za toplo srce
2. Omlet od sira i poriluka: Opcija s visokim proteinima, ovdje se poriluk koristi u kombinaciji s bijelim sirom kako bi omlet dobio više ukusa. Začinite jelo, sol i svježe bilje.
3. Luk od graha s porilukom: Koristite kao dodatni sastojak sezonsku juhu od graha, ovdje poriluk još prati luk, češnjak, sol, papar, engleski umak, peršin i bosiljak.
4. Rižoto od slanine i poriluk: Rižoto je jedno od jela u kojem se većina poriluka koristi za postizanje nepogrešivog okusa. U ovoj verziji povrće se reže na kriške, osim što ga prati slanina i parmezan.
5. Shimeji i rižoto od poriluka: Još jedna verzija poznatog jela, ovdje je doza proteina zagarantovana upotrebom gljiva. Biranje povrća je odabrano kako bi jelu osiguralo još više okusa.
6. Rižoto od poriluka i bjelog sira: za izradu rižota arboreal riža je najbolja opcija. Upotreba margarina i brie sira osigurava izrazit okus jelu, tako da porilica djeluje kao dodatak okusu.
7. Pečeni krumpir od poriluka: Fini primjer ukusnog jela s malo sastojaka. Pripremljeni u pećnici, krumpir izrezan na četiri stvorio je društvo poriluk i kelj.
8. Papardele od poriluka i pancete: Odličan izbor jela za one koji žele uživati u dobroj tjestenini začinjenoj porilukom. U ovoj opciji, batet i poširano jaje jamče upečatljiv ton jela.
9. Kremna tjestenina sa srcem od dlana i poriluka: Još jedna opcija umaka za tjesteninu pripremljena s ovim svestranim sastojkom. U pratnji palminog srca bijeli je umak još ukusniji uz uporabu graška i crnih maslina.
10. Svinjski file s umakom od poriluk: Sjajan primjer kako se poriluk također može koristiti za sezonsko meso. Ovdje je umak od svinjskog medaljona napravljen od sezamovog ulja, poriluk, sojinog umaka i kukuruznog škroba.
11. Tilapija s porilukom i bijelim umakom: riba je ovdje izbor proteina. Za sastavljanje jednostavno složite filete tilapije na roštilju u tanjur zaštićen pećnicom, prekrijte gulašom od poriluka i završite bijelim umakom. Praktičnije nemoguće!
12. Kremna pita od špinata i poriluka: Idealan izbor za celijakiju i vegane, ovaj recept ne koristi pšenično brašno i hranu koja potječe od životinja. Iako je okus dušen špinat i poriluk, kremast je zagarantiran korištenjem tofua u njegovoj pripremi.
13. Krema od poriluka s krumpirom i slaninom: Idealan recept za kušanje u hladnijim danima, ova juha u pripremi koristi poriluk. Uz slaninu i krumpir, dobiva se vrlo ukusan i jednostavan za napraviti obrok.
14. Juha od šiitake i poriluk: Još jedna opcija za hladnije dane je šarm ove juhe: poslužuje se unutar talijanskog kruha. Vegetarijanski recept odlična je alternativa za one koji žele pobjeći od mesnih verzija, ali ne odustaju od bjelančevina.
Iz ovih prijedloga vrijedi iskoristiti inspiraciju i riskirati korištenje ovog povrća u pripremi tradicionalnih jela, prepustiti kreativnosti i poboljšati okus svojih jela.
U trenutku kupnje, preferirajte opcije s tanjim bijelim stabljikama i zelenim lišćem. Bez kontraindikacija, poriluk se pokazuje svestranim sastojkom, sposobnim transformirati okus raznih recepata. Isprobajte sav svoj ukus!
Kako se gaji bob (Ožujak 2024)
- hrana
- 1,230
