Tko nikada nije čuo da štednjak na drva čini hranu ukusnijom? Da, to je zapravo istina, ali tko može zadržati jedan od njih kod kuće? Električni štednjak kakav se koristi danas, koji je jedan od glavnih uređaja u kuhinji, ženski je partner u svakodnevnoj žurbi. Neki od njih čak upozoravaju kada je hrana spremna. Ali u vrijeme kada briga za okoliš vodi rutinu ljudi, postoji održiva mogućnost kuhanja u perilici posuđa.
Zvuči čudno i čak malo vjerovatno, ali zaista je moguće napraviti hranu koristeći ovaj uređaj, barem kako knjiga kaže: Kuhanje u perilici posuđa: okus, održivost i ekonomičnost revolucionarnom metodom ?, na talijanskom jeziku (na kojem jeziku publikacija je dostupna), Cucinare u lavastovigliji. Gusto, održivost i risparmio suparničkom metodom?, napisala Lisa Casali. Autor se zalaže za oblik gastronomije koji ne utječe na prirodu. Dakle, tijekom uporabe perilice rublja koristi se za kuhanje.
Djeluje ovako: Prvo, trebam li se spakirati? hrana u dobro zatvorenim staklenim posudama ili vrećicama za vakuum, a zatim se mogu smjestiti u perilicu posuđa pored tanjura, čaša i pribora za jelo koji će se tamo nalaziti. Kako će se hrana dobro upakirati, oni neće dolaziti u kontakt s deterdžentom, a za kuhanje je zadužena unutarnja temperatura uređaja.
Prema autoru, unutarnja temperatura perilice posuđa je konstantna i ne previsoka, što omogućuje savršeno kuhanje na niskim temperaturama. Vježbajte slično onome što rade veliki kuhari jer odiše mirisom i okusom hrane.
Kuhanje u perilici posuđa općenito je dobro za okoliš jer koristi istu energiju za dvije funkcije. Kada kuhate uz normalno, brzo ili intenzivno eko pranje? faze rada stroja? dobivate ukusna jela s niskom temperaturom. Prednosti ove tehnike su mnoge i ne samo za okoliš ?, piše Lisa na svom blogu, Ecocucina.org.br.
Želite probati? Pogledajte savjete!
- Hrana kuhana na niskim temperaturama može imati veću proliferaciju bakterija. Stoga prilikom uklanjanja iz stroja pazite da su spremnici koji ih primaju dobro očišćeni.
- Suprotno tome, hrana s niskom temperaturom (bilo da se nalazi u perilici posuđa ili ne) bolje čuva svojstva, okus i miris hrane. Još jedna prednost je što kuhinja nije pregrijana, pa u okolišu nema mirisa, jer će biti sva koncentrirana u loncu.
- Ne mogu se kuhati sva hrana u perilici posuđa, ali popis onih koji su možda spretni u ovome bio je opsežan. Jedina preporuka je promatrati razdoblje kuhanja svakog od njih, jer će vrijeme biti određeno prema vrsti pranja. Na primjer, da bi meso postalo sočno, potrebno mu je određeno vrijeme izloženo toplini.
- Cijeli postupak kuhanja izuzima puno vremena, pa ga možda neće preporučiti za svakodnevnu upotrebu. No, da biste riješili taj problem, alternativa je, primjerice, pustiti hranu da se kuha preko noći i spremiti za kasnije jelo. Neke se namirnice mogu sačuvati bez gubitka ukusa i hranjivih sastojaka do tri dana.
Gorenje Smartflex perilice posuđa - Tips&Tricks - kako staviti sol u perilicu posuđa (Travanj 2024)
- Kuhinja, organizacija
- 1,230
