Kako očistiti i čuvati posuđe od drva

Ako postoji predmet koji izaziva sumnje, pa čak i poneku polemiku, higijena drvenog pribora. To je zbog toga što se mnogo govori da su, na primjer, ploče i žlice ovog tipa istinsko razmnožavanje gljivica i bakterija, te dolaze u neposredan kontakt s hranom.

No, da li sve to brine o drvenim priborom, ustvari, ima smisla? Ima onih koji kažu da pravilna briga o higijeni nije opasnija od ostalih materijala koji se koriste u kuhinji.

Stoga se postavlja pitanje: Kako pravilno očistiti drveni pribor? Ispod ćete pronaći glavne smjernice za to, kao i savjete za njihovo dulje zadržavanje.

Korak po korak očistite drvene posuđe

Provjerite ispod smjernica Rodriga Torresa, kuhara Dom Divino Patisserie, za sanitiranje predmeta poput drvenih dasaka, žlica itd.:

1. Za dezinfekciju drvenih dasaka i pribora prvo je ukloniti ostatke hrane.
2. Posuđe temeljito operite četkom s četkom ili spužvom i blagim deterdžentom.
3. Isperite.
4. Zagrijte dovoljno vode da posuđe ne bude potopljeno.
5. U ukupnu količinu vode dodajte 2% izbjeljivača. Na primjer, ako zagrijavate 4 litre vode, trebali biste pomiješati 8 ml izbjeljivača.
6. Napunite zdjelu ovom otopinom i stavite unutra sve posuđe koje će biti dezinficirano.
7. Ako je potrebno, stavite malo težine na vrh, tako da posuđe ostane potopljeno. Ostavite ih tamo 15-20 minuta.
8. Temeljito isperite svu posudu.
9. Ostavite da se najbolje osuši na suncu i stanite tako da se niti jedan dio njih ne nakuplja.
10. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.

6 savjeta za očuvanje drvnog pribora

U nastavku Chef Torres ističe nekoliko savjeta koji pomažu u produljenju vijeka trajanja drvnog pribora:

Pročitajte i: Kako sačuvati drvo i održavati ga lijepim

1. Operite ih ubrzo nakon upotrebe kako biste spriječili da dugo ostanu prljavi.
2. Odredite određeno mjesto za pohranu samo drvenih posuđa, izbjegavajući oštećenja prilikom kontakta s noževima, vilicama itd.
3. Kad primijetite da je drvo posuđa suho, nanesite jako suho drvo na vrlo suho drvo da ga hidratizira.
4. Izbjegavajte njihovo skladištenje u vlažnim i mračnim uvjetima.
5. Ne dopustite da se drvene daske ili posuđe natapaju. Jer oni mogu upiti dio vode, što će vjerojatno rezultirati dugotrajnom truležom drva.
6. Pri čišćenju izbjegavajte koristiti najobrazljiviji dio spužve, dajući prednost mekšem dijelu, izbjegavajući oštećenja drva.

Kada baciti drveni pribor?

Smeta li vam miris vaše drvene ploče i čak razmišljate o bacanju? Možda još nije vrijeme? Zapišite ovaj savjet:

Otopina za uklanjanje neugodnog mirisa s drvnih posuđa

1. Stavite dasku za peglanje ili drugi drveni pribor u otopinu s 1 žlicom bjelila + 2 šalice vruće vode + 1 žlica sode bikarbone;
2. Neka? Umak? 15 do 20 minuta;
3. Isperite i dobro osušite.

Ako su najveći problem vašeg alata od drveta mrlje i / ili hrapavost, najbolje je brusiti papir gdje su oštećenja prisutna.

Ali, vrijedi napomenuti, kada se drveni pribor počne puknuti ili razbiti, vrijeme je da ih odbacite, jer nakuplja hranu i bakterije!

Zašto se kladiti na drvene žlice?

Posebno je drvena žlica dio većine kuhinja. A razlog za to je vrlo jednostavan: ne oštećuje pribor za kuhanje koji se ne lijepi (također široko korišten), a ručka se ne zagrijava, izbjegavajući opekline tijekom kuhanja.

Pročitajte i: Perite posuđe deterdžentom ili sapunom?

Drvena ploča x plastika x staklo

Suočeni sa zabrinutošću oko čišćenja drvenih dasaka, neki odlučuju zamijeniti ih plastičnim pločama. No, važno je napomenuti da oni također mogu puknuti nakon pretjerane upotrebe i završiti nakupljajući mikroorganizme.

Druga vrsta postojeće ploče za rezanje je staklo. Nema žljebove (što može biti sredstvo širenja bakterija), ali nedostatak je što kaljeno staklo nije moguće reciklirati. Također, bilo kakva šteta uzrokovat će vam kupnju nove ploče.

No bez obzira na izbor, ploča za rezanje uvijek mora biti dobro očišćena kako bi se izbjeglo buduće onečišćenje. Vrlo važan savjet nije miješati hranu prilikom pripreme obroka.Na primjer, ne smijete koristiti ploču za rezanje za rezanje sirovog mesa, a zatim ga za rezanje povrća.

Uzgred, prijedlog je da, ako je moguće, daska za rezanje svake vrste hrane u vašoj kući: jedna za meso, jedna za povrće, jedna za povrće. Evo savjeta!

Praktična žena - Od starog posuđa - moderni ukrasi za kuću (Svibanj 2024)