Uspjeh u blagdansko vrijeme, leća je zapravo mahunarka koja se može (i treba!) Jesti tijekom cijele godine: hranjiva i svestrana, može biti sastojak juhama, salatama, raznim jelima ili jednostavno , koristi se kao zamjena za grah svakodnevno.
Još jedna prednost leće je njezina brza priprema, na primjer, u odnosu na grah. Da ne spominjem njegov jedinstveni okus, koji obično svima prija.
Nutricionistički klinički stručnjak Cristiane Braga Kanashiro objašnjava da su leće mahunarke, iste skupine kao i grah, kukuruz, grašak i slanutak, bogate vlaknima, ugljikohidratima i biljnim proteinima.
Za uravnoteženu prehranu, prema Cristianeu, preporučuje se jesti dvije žlice mahunarki za ručak i večeru. Ispod ćete pronaći ukusne recepte koji koriste ovu namirnicu i dobre razloge da je konzumirate svakodnevno (a ne samo za praznike!).
Glavna jela
1. Kuhana leća: Da biste napravili ovu ukusnu leću, pored glavnog sastojka, upotrijebite maslinovo ulje, luk, mrkvu, češnjak, rajčicu, povrtni fond, suhi pekmez, balzamični ocat, sol i papar po ukusu.
Pročitajte i: 10 ukusnih i nevjerojatnih recepata za Bobo škampe
2. Radost leće: Pomoću ovog recepta naučite trik kako kuhati leću na vrlo jednostavan način, ali s tajnim ukusom koji jamči ukusan rezultat.
3. Leća s narančom i slaninom: upotreba naranče daje jelu vrlo blag okus. Moguće je napraviti recept u loncu, ali savjet je napraviti u istoj tavi, bez žurbe. Trebat će joj oko sat vremena da se potpuno skuha, ali da se ne zgnječi.
4. Leća s orasima i prženim lukom: Da biste napravili ovo ukusno jelo koje poslužuje dvoje ljudi, trebat će vam sušena leća, krupni luk, maslinovo ulje, sjeckani orah, vruća voda, mljeveni češnjak, sirijski papar i sol po ukusu.
5. Leća s dimljenom svinjskom krilaticom: U receptu se koristi dimljena svinjska krila, jer je jednostavnija za uporabu od svježeg, a dobro je začinjena i brašnom odreskom. Osim leće i sira, koristit ćete lovorov list, ulje, luk, češnjak, papriku, mljeveni kumin, papriku i sol.
6. Leća s povrćem i kozjim sirom: Da biste napravili ovo drugačije i ukusnije jelo, upotrijebit ćete crvene paprike, tikvice, crveni luk, timijan, bosiljak, maslinovo ulje i sol. Za pratnju breskva palma, balzamični ocat, sol i maslinovo ulje.
Pročitajte i: 14 savjeta za promjenu svojih kuharskih navika i pripremu zdravijih obroka
7. Curry od leće: Brza, jednostavna i ukusna opcija uz meso, pečeni kebab, pileći file na žaru, pa čak i riba. Priprema se jednostavna, a okus prekrasan. Da ne spominjem da miris curryja i drugih začina taj miris dobre hrane ostavlja u zraku!
8. Curry od leće s piletinom i povrćem: cjelovito i ukusno jelo. Trebat će vam ulje, pileća prsa, ekstra djevičansko maslinovo ulje, luk, češnjak, ružičasta leća, kipuća voda, mrkva, zeleni grah, curry prah, slatki krumpir, peršin, rajčica, sol i crni papar.
9. Leća s jabukom i curryjem: jelo je bez glutena, bez laktoze, potpuno vegansko i vrlo ukusno. Dobar savjet za blagdane! Koristite samo leću, crvene jabuke, luk, maslinovo ulje, curry prah i sol po ukusu.
10. Leća s umakom od paprike i jajima: recept u stilu udobne hrane onih koji su čista naklonost, puna jednostavnosti i izvrsnog okusa. Korištena je narančasta leća, ali ako je ne pronađete, možete bez problema koristiti običnu leću!
11. Paprika od graška-leće: Jeftina, hranljiva i vrlo ukusna opcija, posebno za one koji imaju samo malo graška i malo leće kod kuće? Jer u ovom receptu skupite svoje malo? i osigurati prinos hrane!
Pročitajte i: 15 najzdravijih namirnica iz supermarketa
12. Sirijska riža sočiva: Jednostavna za izradu i vrlo ukusna, ova leća i pržena riža s lukom ima razloga za biti na vašem stolu! Osim što nosi okus sirijske kuhinje, jelo je izrađeno od zrna koja prema praznovjerjima donosi novac i obilje.
13. Riža od sočiva i kobasica: Da biste napravili ovo cjelovito jelo, trebat će vam luk, češnjak, kobasica peperoni, rajčica, leća, žuta paprika, riža, sol, papar i peršin.
14. Riža s lećama i krušnim lukom: ukusno jelo u kojem su tri glavna sastojka? riža, leća i luk? savršeno se podudaraju. Osim toga, za luk ćete luk maslinovo ulje, češnjak, sol, papar, jaje i brašno.
15.Riža od leće i karamelizirani luk: priprema je lagana, traje oko 45 minuta, a recept daje pet do šest obroka. U osnovi će vam trebati leća, riža, luk, maslinovo ulje i sirijska paprika.
16. Riža s lećom i pečenom sirom: cjelovito jelo, dobar izbor za blagdane. Upotrijebit ćete slani svinjski loj koji je ostao od jučerašnjeg umaka, leće, lovorov list, rižu, maslac, češnjak, luk, klinčić, cimet i sol.
Pročitajte i: oduševljava bakalar: 44 recepata za usta!
17. Riža od leće za Novu godinu: Tipično jelo za ovaj poseban datum. Priprema je jednostavna, a u osnovi ćete koristiti bijelu rižu, sušene leće, luk, češnjak, dehidrirani timijan, feferone, nasjeckani peršin, paprika u prahu, ulje, maslac, juhu i sol.
18. Krema od kalabrijske leće: preporučeni recept za hladna godišnja doba. Uostalom, tko je rekao da leću treba jesti samo za praznike ?! To je vruće i ukusno jelo, gusta krema, sposobna je uljepšati nepce i smiriti glad.
19. Veganski kolač od leće: Sjajan savjet za uživanje u ostatku leće i povrća. Prinos je osam velikih kriški, a priprema je oko jedan sat. Rezultat je slana slana torta s začinima na licu mjesta i ukusno hrskava kore.
20. Pečena leća i quinoa rulada: dobar savjet za božićnu večeru. Vegetarijanska, ukusna, hranjiva i proteinska rulada koja ima ukusnu teksturu, osim što je jelo koje ima dobru prezentaciju.
21. Pita od leće s gljivama: Vegetarijanski recept, ovo je ukusna i drugačija pita, s lećom i crvenim vinom, s mesom od pite od mesa, a poslužena uz coulis od rajčice. Vrijedno je napisati recept!
22. Pita od leće, govedine i krumpira: Da biste napravili ovaj jednostavan, ali ukusan recept, trebat će vam samo krumpir, luk, češnjak, maslinovo ulje, mljevena govedina, sojini proteini, sol, feferoni, crni papar, krem sir i pečena leća.
23. Polenta od leće i badema od ražnja: cjelovito, elegantno, drugačije i ukusno jelo. Za polentu koristit ćete povrće, sol, kurkumu, kukuruzno brašno i svježu sojinu kremu. Za ragu, bademe, luk, ulje, leću, biljnu zalihu, papar, rajčicu, bosiljak, por, gljive Pariz, sol, paradajz sos i brazilski orah.
24. Fettuccine s lećom i karameliziranim lukom: Jednostavna za pripremu, ova tjestenina može biti dobar izbor za novogodišnje proslave ili jednostavno za posebnu večeru. Trebat će vam maslinovo ulje, luk, fettuccine, leća, sol, papar i peršin.
25. Mesne kuglice od leće: Da biste pripremili ovaj recept za celijakiju, provjerite je li zobeno brašno bez glutena. Ali ako nemate zobene pahuljice i ne smeta vam prisustvo glutena, zamijenite zobenu kašu pšeničnim brašnom.
26. Umak od bolognese leće: Odlična alternativa za sve one koji su vegetarijanci ili vegani. Koristit ćete samo sirove leće, češnjak, luk, masline, slatku papriku, umak od rajčice, vodu, nasjeckani bosiljak, peršin, vlasac, sol i maslinovo ulje.
juhe
27. Juha od leće s poširanim jajem: dobar savjet za hladne dane i jednostavna juha za pripremu. Šarm je zaslužen za pohano jaje posluženo preko juhe, koje daje posebnu boju i daje jelu dašak sofisticiranosti.
28. Juha od marelice od leće: jednostavan i ukusan recept, daje 10 porcija. Koristite samo sušenu leću, vodu, suhu tursku marelicu, maslac, luk, sol i ružmarin.
29. Pire od krumpira sa sočivom: Vrlo jednostavna ideja koja rezultira ukusnim, hranjivim i brzim pripremljivim jelom. Riža i dobra salata nadopunjuju ovaj ukusni prijedlog.
30. Juha od crvene leće: Hranjive tvari na stranu, crvena leća su ukusna, blagog okusa i kuhaju se brže. Ovaj se recept priprema kao juha, idealna je za hladne dane i puna začina kako bi uljepšala okus.
31. Juha od crvene leće s hrskavim lukom: drugačiji recept, u arapskom stilu. Ako ne možete pronaći crvenu leću, možete je zamijeniti zelenom, što je lakše pronaći.
32. Veganska juha od naranče od leće: trebat će vam narančasta leća, luk, mrkva, crvena paprika, slatka paprika, začinjena paprika, chimichurri, a možete dodati i por, peršin, bosiljak, lovor i bilo koje drugo bilje koje želite.
33. Juha od leće i šafrana: lako se priprema, odličan je izbor za hladne dane. Trebat će vam sušena leća, luk, češnjak, biljna zaliha, ulje, kurkuma u prahu, peršin, papar, sol, lagana krema, krutoni i naribani sir.
34. Lagana juha od leće: recept spravljen u loncu, ova juha je dobro začinjena i ima okus arapske hrane. Osim laganog i brzog, lagan je i hranjiv, odličan za one na dijeti!
35.Krema od gljive leća: S ostalim sastojcima koji imaju sve razlike u poboljšanju ukusa leće (i dodavanju hranjivih sastojaka poput mrkve), ova je krema ukusna. Također, to je jednostavno učiniti!
36. Juha od leće i patlidžana: Ukusna i kremasta, savršeno se stapa s čašom vina. Savjet je ne zaboraviti ispeći patlidžane, jer to osigurava ukusan dimljeni okus.
37. Juha od leće s mrkvom i slaninom: ugodna juha, ona koja vas usrećuje dok toplina postepeno prodire u vaše tijelo, pružajući taj osjećaj opuštenosti! Dobar savjet za hladnu noć nakon radnog dana!
38. Juha od leće, oljuštene zelje, krupni grašak, rižoni i kobasice: ukusna, puna i sita juha! Idealno za hladne noći i kada želite maštoviti večeru.
salate
39. Salata od brze leće: dobar savjet za novogodišnju večeru. Vrlo brzo, praktično i osvježavajuće jelo za otvaranje nepca. Koristit ćete leću, rajčicu, celer, crveni luk, limun, cimet u prahu, sol, crni papar, ekstra djevičansko maslinovo ulje i peršin.
40. Salata od leće s mrkvom: Vrlo dobra ideja za uživanje u ostatku kuhanih leća. To ne može biti jednostavnije, samo pomiješajte leću s povrćem, začinskim biljem i začinima. Imate ukusnu i hranljivu salatu.
41. Salata od leće s gorgonzolom i prženim lukom: Vrlo drugačija salata koja miješa sir i leću, a ipak dobiva poseban dodir prženog luka. Možete poslužiti ovu toplu, hladnu ili toplu salatu, uostalom, ukusna je na bilo kojoj temperaturi.
42. Salata od leće, marelice i badema: Elegantna, svježa i ukusna, ova se salata brzo priprema, daje 10 obroka i miješa prvenstveno leću, pšenicu, biserni ječam i marelicu.
43. Leća s lososom i sicilijanskim umakom od limuna od kopra: drugačiji i ukusni recept. Trebat će vam samo crvena leća i narezani dimljeni losos, a za umak ćete koristiti sicilijanski limun, maslinovo ulje, svježi kopar, peršin, sol i crni papar.
44. Salata od bakalara od leće: Osim jednostavnosti pripreme, ona može biti jedinstveno jelo u jelu. Ukusna je i idealna za vruće dane! Čak se jako dobro kombinira s hladnim pivom!
45. Salata od bakalara, leće, rajčice i bilja: Elegantna, ali jednostavna za pripremu, ova salata može postati cjelovit obrok i prilično je osvježavajuća. Prinos prihoda je osam porcija.
46. Salata od leće, pečene repe i sira: različita i sofisticirana, ova salata je ukusna i dobro se slaže. Osim glavnih sastojaka, poslužit ćete poriluk, mrkvu, celer, maslinovo ulje, sicilijanski limun, dijon senf, mentu, vlasac, crveni luk i sol.
47. Salata od leće s šipakom: dobar savjet za novu godinu! Trebat će vam samo sirova leća, voda, šipak, limunov sok, maslinovo ulje, sol, papar i peršin.
48. Salata od leće, sira i pesto: Salata koja se dobro uklapa u oba načina, hladna ili topla. Kozji sir može se zamijeniti gorgonzolom ako ga ne pronađete ili ne želite. Pesto se priprema s rukulu i brazilskim orasima, vrlo je ukusna salata i izvrsna je za ručak ili večeru s prijateljima.
49. Salata od lososa, crvenog leća i vodene krese: Da biste napravili ovu sofisticiranu i aromatičnu salatu, upotrijebit ćete samo losos, grubu sol, šećer, votku, ružičastu papriku, kopar, crveni luk, bijeli sir, vodenu krešu, crvenu leću, maslinovo ulje. i soli
50. Salata od leće s mrkvom i cherry rajčicama: Odličan je način jesti leću svakodnevno, koristeći sve zdravstvene prednosti koje nudi. Začin ove salate izrađen je s mariniranim maslinama, što jelu daje poseban okus.
51. Salata od leća, Escarole i Chili: Topla salata savršena je za jesen. A to se, na primjer, može poslužiti kao samostalno jelo ili uz neki ugljikohidrat, poput talijanskog kruha, bijele riže ili rižota.
52. Salata od leće s umakom od škampi i jogurta: Savjet je, ako je moguće, koristiti puy leću, jer je prilično ukusna. U protivnom, koristite onu koju pronađete (minus crvenu). Osim glavnih sastojaka, u osnovi ćete koristiti vlasac, maslinovo ulje, ocat, papar, sol i cilantro, kurkumu.
Grickalice i hamburger
53. Indijska pasta od leće i graška: Od onih koji imaju moć sumnje pustiti sve koji je probaju, totalno je intrigantna, teško je prepoznati sastojke. Upečatljivi okusi leće i graška uz sve ostale začine čine ovu pastu unikatnom i prepoznatljivom. I savršen je kao predjelo s pita kruhom, na primjer.
54. Fritters od leće: jednostavan, brz i ukusan recept. Dobar savjet za posluživanje kod kućnih posjeta. Kako biste popratili knedle, savjet je napraviti vrlo konzistentan umak od jogurta (koji izgleda poput suhe skute).
55. Kukuruz s umakom od leće i sušom od peršina: Recept daje 18 knedlica.Trebat će vam kuhana leća, jaja, rikota, češnjak, komorač, panko, sjeckani peršin, sol i papar.
56. Kebab od leće i quinoe: veganska verzija kebaba bez glutena, koja je vrlo ukusna i bjelančevina. Također, lako se priprema. Dobar savjet za ručak ili večeru tijekom tjedna.
57. Rajčica punjena lećama: zdrav, lagan i ukusan recept. Za okus vam trebaju samo rajčica, kuhana leća, luk, slatka paprika, sol i crni papar.
58. Savijač leće i glukoze bez glutena: Može li se začin koji se koristi u ovom receptu mijenjati ako želite? Koristite sve što imate kod kuće i prilagodite svoj hamburger. Poslužite s kruhom bez glutena da zadržite recept bez glutena ili, ako vam je draže, poslužite s rižom i salatom.
59. Burger s lećama s rižom: Inspiracija za one koji žele isprobati drugačiji, ukusan i vrlo zdrav recept. Savjet je jesti ovaj hamburger s domaćim kruhom, napraviti ukusnu užinu. Evo prijedloga za vaš vikend!
60. Veganski burger od sočiva: Ukusan i hranjiv, ovaj je burger napravljen od leće, vode, češnjaka, luka, zelenog mirisa, maslinovog ulja, soli, kumina i brašna od cijelog pšenice. Idealno za one koji cijene zdraviju prehranu!
61. Brzi hamburger od leće: Ovo je ukusni hamburger koji nadmašuje sva očekivanja. Priprema je jednostavna i za nekoliko minuta uživat ćete u svojoj užini (napravljenoj onako kako želite).
62. Hamburger od leće i quinoe: savršena kombinacija okusa. Osim ovih glavnih sastojaka, upotrijebit ćete vodu, luk, češnjak, začinjenu papriku, muškatni oraščić, flaširanu kvinoju, sol i crni papar.
63. Burger od sočiva i specijalne začine: Ako je čista leća već super mirisava i ukusna, zamislite kad rezultira ukusnim hamburgerom! Ono što čini ovaj hamburger još ukusnijim su začini, koji imaju sve razlike u okusu.
64. Pljeskavica od leće s minasovim lišćem, kruhom i sirom: Za izradu ovog ukusnog vegetarijanskog burgera upotrijebit ćete kuhanu leću, vodu, mrkvu, nasjeckani luk, zeleni miris, maslinovo ulje, sol, lan, sezam, rižino brašno i morsku sol.
Ukusnih recepata od leće obiluje, zar ne? Bilo da se radi o zabavama, iz dana u dan, toplim ili hladnim danima, ova mahunarka može biti sastojak u ukusnim jelima!
Dobri razlozi za uključivanje leće u svoj jelovnik
Leća, osim što je ukusna i svestrana, nudi i nekoliko zdravstvenih prednosti. Ispod možete provjeriti glavne:
- Zbog visokog sadržaja vlakana, kako Cristiane ističe, leća pomaže kada je potrebno smanjenje kolesterola i triglicerida.
- Cristiane ističe da vlakna također pogoduju liječenju i prevenciji dijabetesa.
- Nutricionistica objašnjava da leća ima i druge hranjive tvari poput kaleja, mangana i magnezija, koje doprinose jačanju kostiju.
- Visoki sadržaj vlakana također pomaže u regulaciji crijeva i na taj način pomaže detoksikaciji tijela (jer vlakna apsorbiraju i uklanjaju toksine).
- Hrana bogata željezom, leća je još uvijek u vezi s vegetarijancima i ljudima sklonim anemiji.
- Leća je hrana bogata vitaminima i mineralima, a niskokalorična je (ima oko 127 kalorija u 100 grama) i može biti dobar izbor u dijetama za mršavljenje.
Prema Cristianeu, jedina kontraindikacija koja se tiče leće je za one ljude koji razviju nadimanje ("plinovi") tijekom konzumacije mahunarki.
Kao što vidite, postoji nekoliko razloga i sjajnih recepata za uključivanje leće u vašu prehranu! Kako o tome da napravite naviku da ga konzumirate više u svakodnevnom životu ?!
Slani kolač #64 (Ožujak 2024)
- 1,230
