Dulje vrijeme chia više nije nova među ljudima koji žele smršavjeti ili jednostavno slijede zdraviju prehranu. Znanstveno nazvana Salvia hispanica L., chia je biljka podrijetlom iz regije koja se protezala od srednjeg zapadnog Meksika do sjeverne Gvatemale.
Vjeruje se da su njezino sjeme već stoljećima koristili civili centralnoameričkih civilizacija, ali prije nekoliko godina blagodati prehrane chia počeli su poboljšavati prehrambeni profesionalci.
Andréa Marim, nutricionistica specijalizirana za sportsku prehranu, s komplementarnim treninzima biljnih lijekova i dodacima za mršavljenje, funkcionalnom prehranom, probioticima i prebioticima te prehranom i estetikom, komentira da je chia stekla značajnu ulogu jer se smatra dobrim izvorom polifenolnih spojeva, bjelančevina, vlakna i minerali.
Vrijedi spomenuti da je oko 25 do 40% chia sjemena sastavljeno od ulja? Ukupno ovo ulje tvori više od 60% omega-3 masnih kiselina.
Dakle, Andrea ističe, jer chia sjemenke su hrana bogata masnoćama, mogu li biti hladno prešana da bi izvadila svoje ulje? Metoda koja čuva većinu kemijskih svojstava i hranjivih sastojaka koji se nalaze u sjemenu, osim vlakana.
Pročitajte i: 12 lakih namirnica koje jede noću bez teškog želuca
Ali koje su prednosti chia ulja uopće? Kako ga konzumirati? Da li vam ova vrsta ulja pomaže i u gubitku kilograma? U nastavku pojasnite svoja glavna pitanja o ovoj temi.
6 glavnih prednosti chia ulja
Glavne prednosti konzumiranja chia ulja su:
1. Izvor je omega-3: Kako ljudsko tijelo nije u mogućnosti sintetizirati omega-3, potrebno je dobiti hranjive tvari iz hrane. Losos, sardine i tuna su najpoznatiji izvori tih esencijalnih masnih kiselina, ali chia ulje može biti dobra alternativa. Omega-3, vrijedno je napomenuti, pomaže u smanjenju upale, smanjuje rizik od srčanih bolesti, poboljšava bol i čak može spriječiti određene vrste raka, među ostalim pogodnostima.
2. Pomoć u mršavljenju: Budući da chia ulje sadrži više omega-3 nego omega-6, pomaže u normalizaciji odnosa omega-6 i omega-3 (koji bi trebao biti 2: 1 ili najviše 3: 1). Dakle, upala se smanjuje, što pogoduje sagorijevanju masti i otežava nakupljanje masnih kiselina.
3. Regulira kolesterol: Omega-3 pomaže u snižavanju razine kolesterola i triglicerida, pomažući u sprečavanju kardiovaskularnih problema.
Pročitajte i: 20 namirnica koje mogu zamijeniti protuupalnu upotrebu
4. Ima antioksidativno djelovanje: na taj način pomažući u borbi protiv slobodnih radikala i sprječavajući nastanak nekih bolesti poput prijevremenog starenja.
5. Dobar izbor za vegetarijance i vegane: Budući da je bogato omega-3, ovo je ulje odlična opcija za ljude koji ne konzumiraju životinjske proizvode, jer je biljni izvor. Osim što je dobra alternativa za ribe alergične.
6. Beauty Ally: Ovo je ulje vrlo korisno u slučaju kozmetičke primjene za kožu i kosu. Nutricionistica Priscila Amadio iz Klinike Chiquetá ističe, na primjer, da ulje može pomoći poboljšanju izgleda kože i toniranju vlasišta. Osim antioksidacijskog djelovanja (koji pomaže u sprečavanju preranog starenja), ima i protuupalno djelovanje, pomaže u smanjenju crvenila i mrlja pored akni. Djeluje i stimulirajući proizvodnju kolagena i elastina, pomažući u sprečavanju bora i izraza.
Priscila ističe da je jedna od glavnih prednosti chia ulja nad chia sjemenkama činjenica da mnogi ljudi ne vole "osjetiti sjemenke meduza u ustima". U takvim slučajevima, ulje postaje praktičnija opcija. "Osim toga, ulje sadrži više omega-3 od cjelovitih sjemenki, a može se dodati i slatkim i kiselim receptima", kaže on.
Druga razlika između njih je da ulje nije bogato vlaknima, kao u slučaju chia sjemenki? što u nekim slučajevima može biti nedostatak.
Pročitajte i: Laneno ulje: blagodati za kosu, kožu i opće zdravlje
Kako konzumirati chia ulje
Chia ulje možete pronaći u bocama ili kapsulama. Pogledajte preporuke za upotrebu:
Svježe Chia ulje
Ovo se ulje može koristiti umjesto maslinovog ulja, na primjer, kada se začinjavaju salate ili završavaju jela, ili čak posipati voćem.
Priscila preporučuje da ga ne stavljate na vatru, jer visoke temperature oksidiraju masnoću i mogu dovesti do stvaranja toksičnih spojeva.
Chia ulje u kapsulama
Pročitajte i: Omega-3: masnoća koja štiti srce i povezana je s dobrim zdravljem
Obično se preporučuje konzumiranje 1 kapsule chia ulja 500mg dva puta dnevno, obično 30 minuta prije glavnih obroka.
Međutim, ovu bi preporuku trebao uputiti nutricionista poštujući posebnosti kućnih poslova.
Gubite li chia ulje?
Nije tačno reći da se chia ulje samo razrjeđuje. Priscila se prisjeća da je to čak i hrana s više od 100 kalorija u žlici. Ali ako se koristi unutar zdrave prehrane, zamjena drugih manje zdravih ulja može imati blagotvoran učinak, ne samo u vezi s gubitkom kilograma, već i sa zdravljem u cjelini.
Vrijedno je zapamtiti da chia ulje, za razliku od ulja poput kanola ili soje, sadrži veću koncentraciju omega-3 u odnosu na omega-6. I to potpuno vrijedi kada je prijedlog gubitak težine: jer normalizacijom omjera omega-6 i omega-3 (koji bi trebao biti 2: 1, ili najviše 3: 1) upala se smanjuje. , što pogoduje sagorijevanju masti i otežava nakupljanje masnih kiselina.
Kontraindikacije Chia ulja
Prema Andrea, nema nuspojava povezanih s konzumiranjem chia ulja. Ali kao i bilo koju drugu hranu, ne treba je jesti u višku. Također, zbog sigurnosti, trudnice, dojenčad i djeca ne smiju se pridržavati proizvoda osim ako nisu dostupni medicinski ili prehrambeni savjeti.
Sada znate da chia ulje može biti dobar saveznik za vaše zdravlje, jer je važan izvor omega-3 i čak pomaže u procesu mršavljenja. Međutim, da biste znali je li potrošnja te tvari naznačena u vašem slučaju, ideal je oslanjati se na upute nutricioniste (a ne pridržavati se proizvoda jednostavno zato što misli da može učiniti čuda?).
President Obama Presents American Jobs Act (Sept 8, 2011) (Travanj 2024)
- Hrana, dijeta, mršavljenje
- 1,230
