Rođen? što sve ukazuje? U Pernambucu i vrlo popularnom sjeveroistoku skrivena govedina postupno je osvojila cijeli Brazil. Jelo je originalno? Sastojao se od slojeva pire od kasave (kasava ili kasava) s isjeckanim suhim mesom, a sve posuto gratiniranim sirom.
Je li ime jela jednostavno zbog činjenice punjenja? govedina kretenu u slučaju? ostati skriven između slojeva kaše.
Međutim, taj brazilski način inoviranja u kuhinji učinio je da tradicionalni alat za suho meso dobije beskonačne verzije, zadržavši samo osnovnu karakteristiku spajanja slojeva kaše s punjenjem.
Tako da danas nije teško shvatiti zašto je prhuti od suhog mesa tako uspješan! Osim što omogućuje različite kombinacije (možete koristiti kasavu, krumpir, maniok, slatki krumpir, bundevu i sve što vam kreativnost dopušta da napravite pire), ukusno jelo koje omogućuje cjelovit obrok: samo bijelu rižu koju ćete pratiti ili jednostavno , malo salate. A da i ne spominjem kako nije teško jelo pripremiti! Provjerite i inspirirajte se receptima u nastavku:
Slijedi kasava
1. Kasica od govedine u Cassavi: Za početak morat ćete ukloniti sol iz mesa. A savjet je da ga natapate u mlijeku preko noći? Uz to postaje i vrlo meka. Zatim samo slijedite korak po korak klasičnog recepta.
Pročitajte i: 22 ukusna i jednostavna recepta punjenih krumpira
2. Sušena goveđa juha s kasavom i sirom: recept za koji nije potrebno puno kuharskog umijeća. Možda je najviše dosadan dio brige o wahoo-u. Ali možete odabrati da ga kupite već oguljeno, na primjer, u vodi.
3. Escondidinho sušeno meso s kasavom i vrhnjem: recept s "gaucho dodiri". U osnovi će vam trebati goveđa govedina, kasava, luk, češnjak, voda, oguljena rajčica i bilje.
4. Escondidinho sušeno meso s kasavom i kokosovim mlijekom: za praktičan i ukusan obrok. Ako večerate ili ručate, na primjer, možete ostaviti jelo spremno u hladnjaku, a sljedeći dan će vam trebati samo bijela riža i salata (lišće).
5. Escondidinho suho meso s kasavom i gorgonzolom: sušeno meso savršeno se brani s pireom od kasave (cassava, cassava) i vrhnjem gorgonzole, što daje poseban dodir! Za one koji vole inovirati u kuhinji i jelima punih okusa!
6. Escondidinho sušeno meso s kasavom i 3 sireva: idealno za one koji vole sir! Koristit ćete sušeno meso, maslinovo ulje, luk, češnjak, pastu od rajčice, kasavu, maslac, mlijeko, pileći fond, kremastu koricu, sir mocarela i parmezan.
Pročitajte i: oduševljava bakalar: 44 recepata za usta!
7. Escondidinho sušeno meso s kasavom i suhim umakom od rajčice: za obrok upečatljivih okusa! Trebat će vam meso, luk, maslinovo ulje, maslac, češnjak, mrkva zelenog mirisa, sušene crvene loze, timijan, crni papar, sol, rajčica sušena na ulju i kukuruzni škrob.
8. Escondidinho od sušenog mesa s kasavom, kokosovim mlijekom i sirom: recept s licem sjeveroistoka, jer pored sunčevog mesa, na vrhu ima i gratinirani skuti sir. Da ne spominjemo glavne sastojke, upotrijebit ćete luk, kokosovo mlijeko, ulje i sol.
9. Escondidinho sušeno meso s kasavom i slaninom: recept daje osam osoba. Trebat će vam sušeno meso, kasava, srednji krumpir, lovorov list, sol, sjeckana slanina, češnjak, rajčica, papar, zeleni miris, maslac, mlijeko, skuta i parmezan.
10. Escondidinho sušeno meso s kasavom i paprikom paprike: jelo jakih okusa, za one koji vole papar! Osim glavnih sastojaka, upotrijebit ćete luk, češnjak, maslac, sol, crni papar, rajčicu, zeleni miris i naribani polutvrđeni sir.
Posuti s krumpirom
11. Krompir kaša: Priprema je jednostavna, pa čak i oni koji nisu navikli na kretenu mogu riskirati ovaj recept. Meso neka odstoji oko 40 minuta u rerni pod pritiskom dok se ne pripremi i potom ispeče.
Pročitajte i: 41 recepta s ljutim i slatkim lazanje, koje ćete pripremiti kod kuće
12. Sušena govedina je sakrivena s krumpirom i sirom: Savjet je da se ova krilatica posluži u malim porcijama. Oni su više poziva i ispunjavaju oči onih koji će kušati! Dobar izbor koji će poslužiti kao ulaz prigodom između prijatelja.
13. Escondidinho de carne carne s baroa krumpirom: recept zahtijeva neki posao (budući da postoji nekoliko koraka), a priprema započinje dan ranije, jer meso treba natopiti u vodi jednu noć da bi se uklonila sol, ali rezultat je odličan! Vrijedno je testirati.
14.Osušena goveđa govedina s baroa krumpirom i skute: Sušenu govedinu morat ćete poništiti stavljanjem u vodu najmanje 12 sati, po mogućnosti mijenjati vodu svaka 4 sata. Stoga je dobro pripremiti jelo unaprijed. Ali sigurno će se na kraju isplatiti!
15. Escondidinho suho meso s baroa krumpirom i keljom: priprema traje otprilike jedan sat. Osim glavnih sastojaka, upotrijebit ćete luk, maslac, peršin, svježe vrhnje, naribani parmezan, ulje, sol i papar.
16. Sušena govedina gulaš s krumpirom od baroe i brokulom: praktičan i cjelovit recept kako biste na poseban način poslužili cijelu obitelj! Koristit ćete baroa krumpir, brokoli, mišić ili gušter, lovorov list, maslinovo ulje, maslac, sol, muškatni oraščić i por.
Pročitajte i: 46 Bruschettas recepata za ukusna i kreativna jela
17. Escondidinho sušeno meso sa slatkim krumpirom: priprema je vrlo jednostavna, a razlika je samo u razmjeni uobičajenog krumpira za slatki krumpir. Samo ga skuhajte, a zatim procijedite kroz sokovnik i pročistite s malo mlijeka, maslaca i soli.
18. Escondidinho suho meso sa slatkim krumpirom i sirom: recept daje puno i vrlo je ukusan za uživanje u vrlo toplom, kad je skrovište prilično kremasto. U osnovi ćete koristiti sunce, luk, slatki krumpir i maslac.
Različita skrovišta
19. Escondidinho sušenog mesa s plantainom: što je s pripremom klasičnog brazilskog jela s više tropskim dodirom ?! Ovo je svrha ovog recepta koji zamijeni kasavu, krumpir ili barou s plantainom.
20. Skrivena goveđa juha s bundevom: drugačiji i ukusni recept. Pire od kabotija bundeve i maslaca. Ako želite više "glatkog" pirea, možete ga proliti u sokovniku, inače će biti rustikalniji.
21. Goveđa gulašica od suhog mesa mikrovalna: praktičan recept za napraviti kad god poželite jesti ukusno i cjelovito jelo! Trebat će vam sušeno meso, krumpir, sir ili mocarela, maslac ili margarin i skuta.
22. Goveđa juha bez glutena, bez glutena: funkcionalna gulaš bez glutena, proizvedena od pirea od manioka i slanutka. Zdravi recept koji će oduševiti sve!
23. Odresci suhog mesa bez laktoze: daju četiri do pet pojedinačnih lonaca ili srednje staklene posude za pečenje. Trebat će vam kasava, mlijeko bez mliječne soli, sol, govedina, luk i lagana mozarela bez laktoze.
Znakovito je da je skrivena govedina punjena sušenim mesom najpoznatija, ali onaj isti brazilski način koji je omogućio da se pire priprema od raznih sastojaka (osim kasave), također je omogućio upotrebu bilo kojeg drugog sastojka, osim sušenog mesa. nadjev: piletina, bakalar, škampi, mljevena govedina, tunjevina i sve što vam mašta kaže!
Gastronomad Govedji repovi (Travanj 2024)
- 1,230
