U bilo kojem članku o zdravoj prehrani pronaći ćete preporuku koja kaže da biste trebali dati prednost organskom voću i povrću jer su bez pesticida.
To je vrlo važan problem, jer je nekoliko znanstvenih studija ukazalo na izravan odnos između konzumacije tih tvari i razvoja vrlo ozbiljnih bolesti, poput raka.
No, organska hrana ima jedan glavni nedostatak: višu cijenu. Srećom, postoji nekoliko voća i povrća koji se mogu sigurno jesti u njihovim uobičajenim verzijama, tako da ne vrijedi trošiti više na organske sorte. Znajte što su:
1. Luk
Prema EWG (Environmental Working Group), američkoj neprofitnoj organizaciji posvećenoj proučavanju uporabe pesticida i drugih kemijskih aditiva, luk je jedno od povrća s najmanjom zagađenjem pesticidima. Tako možete bez problema konzumirati neekološku verziju.
2. karfiol
Cvjetača, iz obitelji križa, bogata je vitaminima C, K i B kompleksom, a sadrži mnogo važnih minerala poput mangana. Najbolje od svega, ne morate kupovati organsku verziju da biste uživali u ovim blagodatima: samo odaberite čvrstu cvjetaču bez tamnih ili žutih mrlja i zelenih listova pričvršćenih na stabljici.
Pročitajte i: Zdrava prehrana: navike i recepti za bolji život
3. Mango
Osim što je ukusan i pun vlakana, mango se može konzumirati u svojoj tradicionalnoj verziji bez većih problema. Uostalom, prema posljednjem izvješću Anvisa o prisutnosti ostataka pesticida u hrani, samo 0,5% uzoraka ovog voća nudilo je bilo kakav rizik.
4. Šparoge
Prema EWG-u, šparoge ne privlače mnogo insekata, pa se u njenom uzgoju ne koriste velike količine pesticida, što neekološku verziju čini sigurnom za našu konzumaciju.
5. Zelena kukuruz
Možemo odabrati ne organski zeleni kukuruz jer je slama izvrsna prepreka protiv apsorpcije pesticida u žitaricama. Kada se taj dio eliminira, otpad također odlazi.
Međutim, važno je napomenuti da se neke sorte zelenog kukuruza mogu proizvesti iz genetski modificiranih organizama. Kada ste u nedoumici, najbolje je provjeriti podrijetlo graha prije nego što se odlučite za uobičajenu verziju.
6. Patlidžan
Kao i kod zelenog kukuruza, i tajna patlidžana leži u njegovoj oblozi; Međutim, u ovom slučaju kora je vrlo glatka, što otežava fiksiranje pesticida. Kao rezultat, možete uštedjeti malo pri pravljenju ukusnih pašteta ili drugih jela koja sadrže ovaj sastojak.
Pročitajte i: 10 najčešće kontaminiranih namirnica koje koriste pesticide
7. Kupus
Kao i kod šparoga, kupus ne zahtijeva primjenu velikih količina pesticida, tako da ne trebate koristiti organsku verziju? samo 0,2% uzoraka koje je Anvisa analizirala bili su kontaminirani. To je, izvrsna vijest za one koji žele uživati u svim blagodatima ovog povrća!
8. Kivi
Kivi nije baš jeftino voće, a organska verzija financijski može biti vrlo nepristupačna. Međutim, tradicionalnu verziju možete konzumirati bez straha sve dok izvadite školjku.
9. dinja
Ako neki ljudi već pate da smanje reznicu dinje, zamislite pesticide! Šalu na stranu, zahvaljujući ovom debelom vanjskom sloju možemo konzumirati nekoliko sorti ne-organske dinje bez gutanja pesticida istovremeno.
10. Papaya Papaya
Prema Anvizi, samo 0,8% analiziranih uzoraka papaje predstavljalo je neki rizik povezan s ostacima pesticida. Opet tajna leži u ljusci ovog voća, koja čuva njegovu pulpu.
11. Avokado
Ako ste ljubitelj guacamola, možete slaviti: ne morate kupovati organski avokado da biste uživali u svim vitaminima, mineralima, vlaknima i dobrim mastima koje nam nudi ovo voće. Kao što možete zamisliti, samo uklonite školjku i gotovi ste!
Pročitajte i: 14 savjeta za promjenu svojih kuharskih navika i pripremu zdravijih obroka
12. Banana
Osim što je izvrstan izvor vlakana, kalija i vitamina C i B kompleksa, banana se može konzumirati i u tradicionalnoj verziji. Prema Anvisinom izvješću, analizirani uzorci nisu pokazali značajne razine ostataka pesticida.
Ima li neke hrane vrijednu kupovine u organskoj verziji?
Da! Također na osnovu izvještaja Anvisa, bolje je dati prednost organskim verzijama ananasa i naranče, jer su ti plodovi pokazali kontaminaciju pesticidima u 5,0%, odnosno 12,1% uzoraka. Objašnjenje za to je da je ljuska oba proizvoda propusna za pesticide.
Sada kada znate koja je hrana sve manje kontaminirana pesticidima, možete pametno odlučiti kada uložite u organsku verziju ili ne. U svakom slučaju, sjetite se svoga voća i povrća temeljito isprati pod tekućom vodom i upotrijebite malo četkice za uklanjanje nečistoća.
The European Union Explained* (Travanj 2024)
- hrana
- 1,230
