Proteini imaju ključnu ulogu u tijelu i zbog toga ih se ne može izostaviti iz prehrane. Ove hranjive tvari formiraju se unutar naših stanica iz aminokiselina. U prirodi postoji oko 200 aminokiselina, ali samo se njih 21 metabolizira u ljudskom tijelu i od toga se osam smatra neophodnim.
Odnosno, aminokiseline su, ako ih tijelo ne sintetizira, potrebno hraniti hranom, jer doprinose povećanoj fizičkoj izdržljivosti i koriste ih mišići za pružanje energije tijekom dugotrajnih fizičkih aktivnosti.
Ostale iznimno važne funkcije proteina su regulacija rada različitih tjelesnih organa i djeluju kao antitijela, braneći naše tijelo od agresora.
Osim toga, djeluju u obnavljanju i izgradnji tkiva te su neophodni za gubitak masti i vježbanje.
Svako treba jesti proteinsku hranu, ali dnevne potrebe variraju od osobe do osobe, potvrđuju dob, težina, spol, bolest i drugi čimbenici.
Hrana izvor proteina
Hrana visoke kvalitete bjelančevina u osnovi je životinjskog porijekla. To uključuje jaja, mlijeko, ribu, perad i meso, posebno mišiće i unutarnje organe. Iako su u manjim količinama, prisutne su i u lisnatom povrću, leći, grahu, grašku i soji.
ŠTA JE ZDRAVO ZA NAŠE TELO, ŽIVOTINJSKI PROTEINI I MASTI ILI BILJNI (Travanj 2024)
- Hrana, dijeta
- 1,230
