Quinoa: 7 dobrih razloga jesti i ukusne recepte za testiranje

Quinoa (ili quinoa) je žitarica koja se sve više ističe među ljudima koji cijene zdravu prehranu.

Renata Faria Amorim, nutricionistica iz All Clinika (RJ), objašnjava da je njegovo glavno svojstvo? Po čemu se razlikuje od ostalih žitarica? znači biti bogat proteinima visoke biološke vrijednosti. "To jest, sadrži sve esencijalne aminokiseline koje su one koje ne proizvodimo u našem tijelu", kaže on.

Saznajte više o ovoj superhrani i prikupite razloge i ideje za uključivanje quinoe na svoj tanjur!

7 Prednosti Quinoa

Renata ističe da je quinoa hrana koja ima visoku hranjivu vrijednost. U nastavku pogledajte koje su glavne zdravstvene prednosti koje nudi:

1. Izvor vlakana: Nutricionistica objašnjava da quinoa, kao izvor dijetalnih vlakana, pomaže u crijevnoj funkciji i pogoduje mršavljenju, jer potiče veću sitost.

Pročitajte i: 15 recepata za zobene pahuljice koji će umiriti vaše srce

2. Visok udio proteina: Renata kaže da je kvinoja bogata proteinima, što pomaže u postizanju unosa proteina u vegetarijanskoj prehrani, a zanimljivo je i onima koji je trebaju.

3. Izvor B vitamina: Nutricionistica ističe da žitarica, kao izvor vitamina skupine B, doprinosi pravilnom funkcioniranju živčanog sustava.

4. Savez za zdravlje: Quinoa je također bogata mineralima (magnezij, bakar, cink, željezo) i tako doprinosi cjelokupnom zdravlju.

5. Bez glutena: Quinoa se široko koristi za zamjenu pšeničnog brašna u receptima bez glutena. Tako je dobar saveznik za celijakiju ili netoleranciju.

6. Izvor ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom: Osim izbjegavanja uboda inzulina, to znači da kvinoja donosi sitost i pomaže vam da izgubite kilograme.

Pročitajte i: 34 recepta s kvinojom, svestranim pseudocerealnim proteinima

7. Svestran: Osim što ne sadrži gluten, quinoa se ističe kao prilično svestrana. Ima vrlo blag, praktički neutralan okus i tada se može uključiti u slane i slatke recepte. Može se koristiti umjesto korijena (poput krumpira, kasave, itd.) Ili riže; Također može biti sastojak salata, između ostalih opcija.

Uz toliko prednosti, vrijedi uključiti kvinoju u svoju prehranu!

Različiti načini konzumiranja kvinoje

Mnogi ljudi još uvijek imaju pitanja o kupnji i konzumiranju kvinoje. Pogledajte glavne smjernice u nastavku:

• Quinoa u žitaricama: Renata objašnjava da je žitarica quinoa potrebna za kuhanje i može se jesti vruća ili hladna. Moguće je kuhati u vodi, a zatim je začiniti kako biste pripremili, na primjer, salatu ili je napravili na isti način kao riža i tako pratili vruću pripremu. "Može se koristiti u juhama, ali i kao osnova za neke pripravke poput kebaba i pečenih knedla", kaže on.
• Pahuljice quinoa: ne trebaju kuhanje. "Oni se mogu koristiti za popunjavanje voća, dodavanje u jogurtima, sokovima, kolačima, ali i u pripravcima poput slanih pita", kaže stručnjak.
• Brašno quinoa: Također nije potrebno kuhanje da bi se konzumiralo. Baš kao i pahuljice quinoa mogu se jesti s voćem, jogurtima i shakesima. Može li se koristiti u pripremi kruha i kolačića za poboljšanje sadržaja bjelančevina i smanjenje glikemijskog indeksa ?, objašnjava nutricionistica.

Da biste saznali kako najbolje uključiti kvinoju u svoju prehranu, glavna smjernica je konzultirati nutricionista. Profesionalci će navesti odgovarajuće količine i ujedno i najbolje načine konzumiranja quinoe uzimajući u obzir posebnosti vaše prehrane.

Recepti za kvinoju za zdravije, hranjivije obroke

Želite li dodati kvinoju svojoj hrani ?! Oduševite se ukusnim receptima:

Pročitajte i: 15 ukusnih i praktičnih recepata za kolačiće s namazom

1. Quinoa Hamburger: Osim što je ukusan i zdrav, lako ga je napraviti. Koristit ćete vodu, sol, kvinoju, kuhanu slanutak, crni papar, vlasac, jaja, rižino brašno, pšenično brašno, crveni kupus, maslinovo ulje, ocat, crveni luk, avokado, limun, kruh od brioše. i maslac.

2. Salata od quinoe s povrćem na žaru i biljnim uljem: lagana, ukusna i brza salata. Napravljen je bez mesa, ima vesele boje i, naravno, puno okusa! Sjajan savjet za laganu i zdravu večeru u međuvremenu.

3. Keinob od quinoe: Da biste napravili ovu novu verziju klasične arapske kuhinje, trgovat ćete pšenicom samo za kuhani quinoa.Ovaj recept je odličan izbor za one koji imaju intoleranciju na gluten i / ili one koji su na dijeti za mršavljenje.

4. Rulada od leće i kvinoje: Osim što je ukusna, ova rulada je hranljiva i bogata proteinima, a ima i izvrsnu teksturu. Ovo je vegetarijanski recept, ali zasigurno će svima ugoditi? Može se napraviti i za posebne prigode.

5. Rižoto od quinoa s funghi secchi: Ova je rižoto zdrava, ukusna, vrlo jednostavna za pravljenje i ne morate stalno stajati na štednjaku (poput rižota od riže). Recept dobro služi dvije osobe i dobra je opcija za večeru!

Pročitajte i: 20 najviše namirnica vlakana i zašto biste trebali konzumirati ovaj hranjivi sastojak

6. Quinoa Tabbouleh: Ova verzija tabbouleha ističe se po tome što ne sadrži gluten jer kvinoja zamjenjuje pšenicu. To je drugačija opcija za salatu, vegansku i proteinsku. Recept dobro služi oko četvero ljudi i idealno je napraviti, staviti u frižider (da posluži hladno) i jesti isti dan.

7. Quinoa crvena tuna: ideja za drugačiji, zdrav i ukusan obrok. Uz ribu, savjet je poslužiti osvježavajuću salatu s kupusom, mrkvom, đumbirom i cilantrom, začinjena solju, puno limuna i maslinovog ulja.

8. Tikvice punjene kvinojom i povrćem: Veganski recept, hranjiv, ukusan i jednostavan za napraviti. Izvrsno za večeru, a ako želite možete poslužiti samo salatu ili rižu i grah.

9. Grčka quinoa: Prijedlog da se tradicionalna grčka riža zamijeni laganijom i nježnijom. Kvinoja vam treba samo u grahu, vodi, mrkvi, crvenoj paprici, tikvicama, grožđicama, valjanim bademima, soli i crnom paprom.

10. Funkcionalni sok od mrkve s ananasom i kvinojom: ukusan, hranjiv i jednostavan za napraviti sok! Koristit ćete samo mrkvu (po mogućnosti organsku), ananas, vodu i mješavinu chia, quinoa pahuljica i amaranta.

Quinoa se može koristiti i u slatkim i u slatkim receptima. Sad samo idi u kuhinju!

Kontraindikacije i upozorenja o potrošnji

Renata objašnjava da nema kontraindikacija za konzumaciju kvinoje. „Primjetno je da se njegova kalorijska vrijednost ne može zanemariti?“, Upozorava.

To jest, koliko god to bila hranljiva opcija, kvinoju ne treba konzumirati "po volji", već unutar uravnotežene prehrane.

Sada znate da quinoa nije samo dobar izbor za vegetarijance i / ili intoleranciju na gluten? Kada se konzumira u sklopu zdrave prehrane, a po mogućnosti uz vodstvo nutricionista, donijet će dobrobiti zdravlju u cjelini i čak doprinijeti procesu mršavljenja.

#Powerplant - International version (choose your subtitle language) (Travanj 2024)