Organska hrana: Kompletan vodič za dobro jesti bez trošenja puno

Većina ljudi je čula za organsku hranu. Mnogi se, međutim, nikad nisu pridržavali jer je organska hrana puno skuplja od druge. No da bismo shvatili zašto ta razlika u cijenama postoji, ključno je znati što je to točno organska hrana.

Sabrina Lopes, nutricionistkinja i osobna prehrana, objašnjava da su organska hrana ona hrana proizvedena poštujući okoliš i s osiguravanjem kvalitete. "Odnosno, to su namirnice koje ne primaju pesticide, proizvode se brinući o lokalnoj fauni i flori, a proizvodnja tih namirnica također jamči prava radnika", kaže on.

Nutricionist dodaje da sva organska hrana u svojoj ambalaži prima "organsku" hranu? iz Ministarstva poljoprivrede. "Ova plomba jamči potrošaču da je taj proizvod pregledan certificiranjem tvrtki koje jamče organsku kvalitetu?", Objašnjava on.

Je li organska hrana još skuplja?

Organski proizvodi obično su skuplji od neekoloških proizvoda, a prema Sabrini, to je njihova jedina mana. "Oni su skuplji zbog oblika proizvodnje, proizvode se u manjem obimu i tako troškovi proizvodnje završavaju u porastu", kaže on.

Međutim, objašnjava Sabrina, ako postoji svijest o važnosti konzumacije tih namirnica, a stanovništvo ih počne češće konzumirati, cijena ovih proizvoda vjerojatno će pasti.

Pročitajte i: 10 zamjena kako biste prehranu učinili zdravijom ljeti

11 koraka za usvajanje ekonomične organske hrane

Ako se planirate pridržavati organske hrane, pogledajte neke ključne smjernice za dobro jesti bez trošenja previše.

1. Otkrijte je li proizvod povoljnim cijenama

Istražite cijene. Nikad nemojte kupovati na prvom mjestu koje nađete ako već nemate neku ideju o cijeni određene hrane. Ako je potrebno, prije nego što odete u kupovinu, napravite malo istraživanje na internetu oko približne vrijednosti svakog organskog proizvoda koji želite kupiti.

2. Kupujte na pravom mjestu

Sabrina objašnjava da se organska hrana može naći na tržnicama i sajmovima. „Danas postoje sajmovi ekoloških proizvoda i obično ti sajmovi imaju nižu vrijednost jer se trguju izravno od proizvođača? Je li to garancija kvalitete i povoljne cijene ?, kaže on.

Pročitajte i: 6 hranjivih sastojaka koje svaki vegetarijanac treba uključiti u svoju hranu

3. Kupujte u pravo vrijeme

Kupujte sezonsku hranu s tim, cijena je niža. Osim toga, sezonsko povrće je ukusnije i hranjivije. Tako i vi volite uvelike varirati svoju prehranu.

4. Kupite skupno

Ovo je dobar način da kupite samo potrebno i tako uštedite. Vrijedno je zapamtiti da, prema organskom zakonodavstvu u Brazilu, svi ekološki proizvodi koji se prodaju skupno moraju imati identifikaciju svog dobavljača u odgovarajućem izložbenom prostoru.

5. Omilite najjeftiniju hranu

Pročitajte i: 7 savjeta za zdravo jelo za zaposlene žene

Nutricionistica Sabrina objašnjava da će cijene organske hrane uvelike varirati ovisno o tome gdje ih je potrebno kupiti, kao i u sezoni, zbog njihove proizvodnje.

Ali općenito, ima i povrća koje je uglavnom pristupačno: bundeva, krumpir, slatki krumpir, mrkva, hajot. Uz to, daju puno. Ovo su sjajne mogućnosti za one koji ne žele ili ne mogu potrošiti puno.

6. Jedite manje mesa

Ako je moguće, smanjite potrošnju mesa. Povrće košta manje od životinjske hrane. Uz to, proizvodi poput graha i žitarica udvostručuju ili čak trostruko povećavaju količinu. Stoga su troškovi manji, čak i ako se kladite na organsku hranu.

7. Planiranje kupnje

Pročitajte i: 9 jednostavnih načina prilagodbe prehrane radi gubitka kilograma

Nikada ne idite na sajam ili supermarket, a da nemate pojma što kupiti. Na primjer, uzmite popis svega i koliko vam treba. Ako je moguće, već imate na umu koliko želite potrošiti manje ili više (imati osjećaj o cijeni hrane nije tako teško).

8. Ne trošite to

Pored dobrog planiranja, kako bi se izbjegao otpad od hrane i uštedjela na kupovini, Sabrina Lopes objašnjava da se mora paziti na očuvanje proizvoda, čuvajte na pravom mjestu kako hrana duže traje do konzumacije.

• U trenutku kupovine posmatrajte je li hrana u dobrom stanju. Pazite pri transportu: Ne stavljajte jednu vrećicu na drugu prilikom miješanja hrane itd. Ne kupujte jako zrelu hranu ako je ne konzumirate odmah ?, savjetuje nutricionistica.

A dobar savjet, prema Sabrini, je i uživanje u svim jestivim dijelovima hrane, poput školjki koje se često zanemaruju. "Postoje divni recepti koji se mogu napraviti s njima", objašnjava.

9. Učinite to sami

Planirajte kupnju, kupite hranu i, kad god je to moguće, sami napravite svoje posuđe. Ovo je jedan od najučinkovitijih načina uštede.

10. Izbjegavajte najzagađenije povrće

Ako nije moguće kupiti svu organsku hranu, barem odaberite ono povrće koje je u neekološkoj verziji najviše onečišćeno.

Prema Sabrini, hrana koja vodi rangiranje onečišćenja pesticidima su paprika, jagoda i krastavci. "Nakon toga slijede zelena salata i mrkva, a zatim repa, kelj, papaja, ananas i rajčica", objašnjava. To jest, u najkonkretnijem slučaju ovih namirnica uvijek se odlučite za organsku verziju.

11. Imajte mini vrt kod kuće

Sabrina kaže da je danas i danas moguće napraviti mini vrt u kući. "To postaje sve češća praksa", komentira on.

Prvi korak, prema nutricionisti, je analiza raspoloživog prostora na balkonu stana ili u vrtu kuće za odlaganje vaza. Zatim analizirajte klimu, vrstu zemlje i hranu koju ćete posaditi? Treba li svaka vrsta bilja različitu pažnju?

5 Prednosti organske hrane

Pogledajte dolje zbog dobrih razloga za klađenje na organsku hranu, kaže nutricionistica Sabrina:

1. Ukusniji su.
2. Osim što su ukusniji, koncentriraju li veliku količinu hranjivih sastojaka, tj. Imaju li više vitamina i minerala od ne-organske hrane? što je izvrsno za naše tijelo i naše zdravlje.
3. Konzumiranje organske hrane može umanjiti infekcije, bolesti, gripu.
4. Organska hrana može dati više raspoloženja.
5. Za one koji žele tijelo osloboditi toksina? Budući da smo ovih dana toliko izloženi zbog količine prerađenih proizvoda, organski je izvrstan izbor za detoksikaciju.

Svjedočanstva onih koji slijede organsku prehranu

Claudia Vilaça, odvjetnica, ima 52 godine i živi od 100% prirodne (paleo) i organske hrane. Danas je međunarodni prvak u fitnesu, kao i reprezentativac u Brazilu INBA International Natural Bodybuilding Association i svjetski ambasador za prirodni sport (bez lijekova).

No nije li uvijek bilo tako? Claudia kaže da je do 46. godine bila potpuno sjedila i živjela na visoko prerađenoj hrani i sintetičkim dodacima vitamina, minerala, kolagena i proteina. "Sve je imalo umjetne boje, konzervanse, zaslađivače i okuse, trans masti, šećer, natrij, plus nekoliko tajanstvenih sastojaka i aditiva s kompliciranim imenima koje nisam imao strpljenja provjeriti na etiketama. Također je konzumirao veliku količinu rafiniranog brašna, sode i alkoholnih proizvoda, kaže on.

Claudia također kaže da je konzumirala lijekove, mnogo lijekova! - Bio je to lijek protiv glavobolje, što nije bilo dobro, jer je migrena bila moj najvjerniji pratitelj u svim satima dana i noći. Lijek za menstrualne nepravilnosti i sindrom policističnih jajnika. Lijek za slabe nokte i gubitak kose. Lijek za dermatitis. Lijekovi za grčeve i zadržavanje tekućine. Formule i tretmani za celulit, intenzivno spuštanje i lokalizirane masti. Potresi i biljni lijekovi za ublažavanje simptoma za što sam mislila da je već dolazak menopauze?

Ali, prema Claudiji, sve je bilo uzalud. "Još uvijek sam se osjećao užasno, slabo, natečeno, uvijek umorno i pospano, uvijek gladan ili kompulzivan za tjesteninu i slatkiše, bez raspoloženja i energije za bilo što", komentira.

Danas sportašica kaže da shvaća da nije jela pravu hranu. ? Među mnoštvom kruha, tjestenina, pizze, kolača, pržene hrane i gotovih jela, umaka, konzerviranja, konzervi, čipsa i poslastica rijetko je bilo mjesta za svježu salatu i jednostavan komad mesa, ribe, piletine ili jaja? kaže.

Claudia je tada odlučila baviti se fizičkim aktivnostima i stvari su se polako mijenjale. "Počeo sam konzumirati više proteina u naturi kako bih podržao trening, napustio sam bocu vina koju sam pio?" cijela? svake svete noći i desetak šalica kave sa zaslađivačem ostatak dana, a uglavnom sam preuzeo kupovinu sastojaka, planiranje i pripremu jela.Mislim, umjesto sektora kobasica i smrznutog jela i polica prepunih kutija, čaša, konzervi i ambalaže općenito, otišao sam na drugu stranu supermarketa da kupim jaja i piletinu bez antibiotika, divlju ribu, ispaša stoke, povrće bez pesticida, organsko kokosovo ulje i ekstra djevičansko maslinovo ulje, nerafinirana morska sol, alkalna mineralna voda bez dodatka klora i fluora. Otišao sam na sajam i u kuhinju na promjenu?

Kako su se nove navike nastanile, zdravlje, raspoloženje i opće stanje pretrpjeli su drastičnu transformaciju, tihu, svakodnevnu revoluciju, i Claudia kaže da je postala "netko drugi".

Postala sam mlađa, zdravija žena, pedesetih? hrabri i željni planova, avantura i izazova

Sportašica kaže da je prihvaćanjem 100% prirodne i organske hrane kao načina života (tj. Zauvijek i u svakom trenutku, bez dijeta sa rokom ili ciljem gubitka ili stjecanja kilograma) eliminirala bojila, konzervansa i svih vrsta aditiva i nusproizvoda industrijalizacije. Također uvelike smanjuje unos toksina, kao i tvari koje smanjuju apsorpciju hranjivih tvari, rad štitnjače i fiksaciju kalcija. Bez transgenike, bez sintetičkih vitamina, bez lijekova, bez otrova. Bez tableta, bez pudera, bez trešanja, bez dodataka. Apsolutno nema lijekova?

Claudia, samo s kvalitetnom prirodnom hranom, vodom i malo sunca na njezinim kostima, oprašta od boli, umora, hormonskih problema, obeshrabrenja i nedostatka energije. „Zbogom sam se lijekova i dodataka prehrani. Postala sam mlađa, zdravija žena, pedesetih? hrabri i željni planova, avantura i izazova?

Vrijedi li ulagati u ovu vrstu hrane?

Općenito, organske su skuplje od neorganskih. Kad uspoređujete cijene, shvatite da konzumiranje mesa, masti i povrća u naturi? organski ili ne? puno jeftinije od konzumiranja prerađene robe kao što su kruh, peciva, sladoled, kolačići i barovi, žitarice za doručak, jogurt i mliječna pića, gotove juhe, sokovi, smrznuta lazanha, nuggets, čips i čips, sirevi, kobasice, salame, mortadela, konzervirani grašak, kukuruz, rajčica itd.?, komentira Claudia.

S obzirom na neekološku svježu hranu? voće i povrće, meso i masti? jeftinije od organskih, Claudia smatra da je važno uzeti u obzir cijenu koju plaćate za svoje zdravlje i kvalitetu života.

"Brazil je jedan od najvećih potrošača pesticida na svijetu, ove tvari imaju kumulativni učinak i podrivaju tijelo. "Pumpane" životinje, zatočene i uzgajane na "akceleratorima rasta" i "poboljšanje učinka", antibiotici i hrana za životinje koji nisu primjereni vrstama. Ribe u zatočeništvu koje primaju hormone koji mijenjaju spol kako bi dobile više na težini i na taj način veću prodajnu vrijednost. Rafinirana jodirana sol s dodatkom aluminija i izbjeljivačima. Kaustična soda, izbjeljivač, olovo, živa, arsen dodani u hranu za ptice ?, komentira sportaš.

Za Claudia, sve što se oglašava na televiziji i u časopisima, što se svakodnevno kupuje i konzumira, pokreće alergije, autoimune i degenerativne bolesti, kemijska ovisnost i kompulzije, depresija i sindromi, demencija, tumori i sveobuhvatno. popis "zla modernog života" koja se mogu spriječiti, liječiti i prevladati jednostavnim usvajanjem prirodne prehrane bez otrova.

Savjeti za usvajanje prirodnije prehrane

Claudia daje nekoliko prijedloga za one koji se žele pridržavati prirodnije i organske hrane bez puno trošenja.

• Uvijek potražite svježe proizvode i pripremite ih kod kuće. Drugim riječima, izbjegavajte prerađenu hranu, čak i organsku hranu, poput kruha, kolačića, bombona, umaka, sokova, kobasica i gotovih jela. Ukratko: prirodna hrana (neobrađena, neobrađena), uvijek. Prirodna i organska hrana, kad je to moguće?

• Izvan kuće je mogućnost restorana po kilogramu ili napravljenom jelu, s izvorom bjelančevina (meso, riba, piletina, jaje) te salatom i povrćem poput cassave, yam, itd. "Također su proizvodi od lokalne kuhinje obično dostupni i izvan velikih urbanih središta", dodaje Claudia.
• Organsko povrće nije skupo kao i neekološko, a konzumiranje njih mnogo je sigurnije. "Među organskim, lisnatim povrćem, rajčicom, paprikom, povrćem i voćem koji imaju tendenciju nakupljanja ostataka u koži ili za koje se zna da upijaju više pesticida, predmeti su koje vrijedi platiti malo više", kaže on.
• Ako proračun ne dopušta kupnju organskog povrća, odaberite salate, kupus, najsvježiju eskarolu na sajmu u susjedstvu; Povrće temeljito operite i ostavite sat vremena u zdjelici od glinene salate prije jela. "Uživajte i stavite u vrećicu čajote, tikvice, mrkvu i kupus, za jelo s mljevenim mesom. Ukusnije je i zasitnije", dodaje Claudia.
• Ako ne možete ili ne želite potrošiti puno, koristite drugo ili treće meso mljeveno ili kuhano u loncu. "Mišici, rebra, rebra jeftini su rez i daju ukusna jela", komentira sportaš.
• Isto vrijedi i za ptice, jaja, ribe i druge životinje. Ako ne možete kupiti organski, odlučite se za vlasnicu. "Koristite sve dijelove piletine, svinjetine i ribe, ne samo najplemenitije", predlaže.
• Svatko tko može loviti ribu ili imati dostupnu uzgojenu ribu koja nije u zarobljeništvu, već donosi dobre uštede i jede vrlo dobro bez upotrebe konzervirane robe i prerađenih proizvoda.
• Crijeva ili bubrezi i unutrašnji organi kao što su gizzard, jetra, jezik, bucho i srce sadrže važne bjelančevine, masti, vitamine i minerale, nisu skupi i daju se dovoljno.

Uz sve ove savjete mnogo je lakše pridržavati se organske hrane bez trošenja puno i sigurno dobrih razloga za to!

Ali ako nije uvijek moguće kupiti organsku hranu, budite sigurni da se uvijek odlučite za barem prirodnu (neobrađenu, neobrađenu) hranu. Osim što su zdraviji, oni imaju prednost i u tome što uglavnom nude bolje cijene!

The Great Gildersleeve: Marshall Bullard's Party / Labor Day at Grass Lake / Leroy's New Teacher (Travanj 2024)