Mango: Dobri razlozi da na jelovnik uvrstite ovo svestrano i ukusno voće.

Slatki (kada je zreo) i vrlo ukusan, mango je voće koje je uspješno ne samo zbog toga što je ukusno, već i zbog zdravstvene koristi.

Podrijetlom je iz južne Azije, vjeruje se da su mango u kolonijalnom razdoblju uveli Portugalci u Brazilu. Nutricionistkinja Tamara Lourenço iz Espaço CM Nutrition (RJ) komentira da je voćna kora glatka, a može varirati u nijansama crvene, narančaste i žute.

U Brazilu se najviše konzumiraju vrste manga: Espada, Tommy, Rosa i Palmer. Što se tiče različitosti svake vrste, manđon Espada ima izduženi oblik, zelenu ili žutozelenu kožu i vlaknastu pulpu. Mango Rosa ima srednje veličine i atraktivnu kožu (crvenkasto ružičasta) i žuto-zlatnu kašu.

Već je Tommy, trenutno najkultiviranija sorta u Brazilu. Ima srednje do veliko voće, gustu crvenkastu koru, čvrsto i sočno meso. Palmer je, s druge strane, žućkast, čvrst i s malo vlakana, bez ikakvih vlakana, i izvrsnog je ukusa, baš kao i Tommy.

5 nevjerojatnih prednosti manga

Tamara ističe da je mango voće bogato mineralima i vitaminima C, B5 i A, kao i dobrom količinom antioksidanata, željeza, magnezija i kalija. U tom smislu, mogu se istaknuti glavne prednosti konzumacije manga:

Pročitajte i: 20 voćnih kombinacija za pravljenje ukusnih sokova

1. Jača imunološki sustav: Kao izvor vitamina C i A, voće jača imunološki sustav, pomaže u sprečavanju zaraznih bolesti, posebno prehlade i gripe. Beta-karoten prisutan u rukavu također pojačava ovu obrambenu akciju.
2. Zaštitite srce: Topiva vlakna i antioksidanti u voću pomažu arterijama da pravilno funkcioniraju. Vlakna također pomažu snižavanju kolesterola, doprinose osjećaju sitosti i pomažu u kontroli razine šećera u krvi.
3. Ima antioksidacijsku moć: Voće ima tvari koje sprečavaju staničnu degeneraciju i mogu čak pomoći u sprečavanju raka.
4. Pomaže probavi i hidrataciji: Zbog prisutnosti vlakana, ovo voće olakšava proces probave. Osim toga, unatoč slatkom ukusu, mango se sastoji od puno vode i na taj način utječe na pravilno funkcioniranje tijela dovodeći hidrataciju.
5. Ima malo kalorija: Ukusno, mango ima prednost što nije toliko kaloričan. Sto grama voća sadrži oko 60 kalorija. Dakle, ako se konzumira umjereno, u okviru uravnotežene prehrane, ponudit će samo prednosti!

Svestran, mango se može jesti svjež, u sokovima, salatama te u slatkim i slanim receptima.

41 recept za inoviranje vašeg načina prehrane manga

Osim što je super ukusno voće i sasvim u redu, savršen za jelo čisto / samo, mango može biti sastojak ukusnih slatkih i ljutih recepata. Pogledajte:

Mango s mesom

1. Ulje s mango chutney-om: Sjajan savjet za blagdanske zabave. Chutney se može napraviti do 30 dana unaprijed i čuvati u hladnjaku, a dobro se slaže s bilo kojom pečenkom. Iako je napravljen s voćem, ima blag, ukusan gorki okus!

2. Riblji i mango curry: Za izradu curryja mogu li se koristiti razne vrste riba, poput oslića, morskog riba, bakalara, smuđa, sardele? A ovaj je recept lagan i gladak, idealan za vruće dane.

3. Tilapia i mango ceviche: Za izradu ove vrste jela idealno je da riba bude bijela, ali čvrsta; Također se mogu koristiti škampi, jastozi ili čak hobotnice. Ova verzija s tilapijom i mangom ukusna je, lagana i jednostavna za izradu.

Pročitajte i: 10 najzdravijih smoothie-a ikad

4. Škrob od račića i manga: praktičan i ukusan recept. Sastavljanje skela je jednostavno, samo umetanje komada manga i još jedan dio tave. I tako to ide. Zatim ih pripremite na roštilju.

5. Kani s piletinom s mangom i marelicom: za izradu ovog slasnog recepta upotrijebit ćete pileća prsa, luk, češnjak, curry prah, kokosovo mlijeko, obični jogurt, kiselo vrhnje, mango, suhe marelice, korijander, sol. i crni papar.

6. Mango Chutney svinjski mignon: da biste napravili ovaj ukusni obrok, u osnovi će vam trebati svinjski file, pivo, ružmarin, timijan, sol, papar, plus Tommy mango i voda.

Salate i grickalice

7. Salata od manga krastavca: Idealna je za vruće dane jer je lagana i osvježavajuća. Ako uživate u pomalo slatkom ukusu, sigurno će vam se svidjeti! Da ne spominjem kako je priprema vrlo jednostavna.

8.Salata od manga i rajčice: Čak i oni koji ne vole mango neće moći poreći privlačnost između ovog voća i rajčice! A na vrhu je proliven crveni luk, koji svojim parfemom stvara oprečnu i savršenu teksturu, i bosiljak.

Pročitajte i: 10 zdravih namirnica zbog kojih ste zadovoljni

9. Zelena salata s mangom i kozjim sirom: Uvijek je dobro začiniti zelenu salatu sastojcima koji se ističu po ukusu, zar ne? I takav je recept koji uzima radič, mango i kozji sir. Rezultat je lijepa i ukusna salata.

10. Salata od riže, tikvica i manga: salata sa 7 žitarica, tikvice, mango i peršin riža. Jednostavno, jednostavno i ukusno, jer osim kombinacije okusa koji se zasigurno donosi, donosi i ukusan umak s senfom, limunom i maslinovim uljem.

11. Salata od kupusa s mangom i limunom: priprema je brza, a mješavina maslinovog ulja i limuna pretvara preljev u emulziju velike konzistencije. Ako vam je preostala neka salata, možete je spremiti zajedno s preljevom za jelo nekoliko sati kasnije, bez utjecaja na njenu teksturu i okus.

12. Salata od lišća, mango, parma i limunov sladoled: Limunski sladoled i mango neobičan su dodir koji ovu salatu kruni osvježavajućim i pomalo slatkim okusom. Izvrstan izbor za vruće dane.

13. Salata od manga, mente i pšenice za kebab: da biste napravili ovu ukusnu i drugačiju salatu, trebat će vam mango, farro (cijelo talijansko zrno) ili pšenica za ćevap, metvicu, limun, maslinovo ulje, sol, crni papar. i vlasac.

Pročitajte i: 40 jelinih recepata kojima ćete zasladiti život zdravim

14. Pšenična salata s dresingom od manga, krastavca i jogurta: jednostavno, drugačije i ukusno. Koristite pšenično zrno, mango i krastavac japanskog tipa. Za umak, jogurt, med, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar.

15. Slatki knedle od Mango Jelly skute: grickalica s degustacije za zabavu koju pripremite u sekundi! Dovoljno je pokupiti ražnjiće od sira, narezati na kockice i smeđati ih u tavi ili gumicom. A onda na vrh stavite ukusan džem od manga.

Piće i sladoled

16. Mango, pasijsko voće i sok od đumbira: Mango daje slatku notu ovoj slasnoj kombinaciji. Ukusan sok koji održava i zadovoljava sve! Prihod od ovog recepta je tri obroka.

17. Mango Smoothie: Za one koji još ne znaju, smoothie je napitak sa vrlo hladnim šlagom. Odnosno, najbolji je izbor za vrući ljetni dan. Ovaj je načinjen s malo sastojaka, lako ga je pronaći, tako da nemate izgovor da ga ne napravite kod kuće!

18. smoothie od manga, banane i breskve: ukusno i osvježavajuće piće. Možete ga zasladiti po ukusu, ali kako je ovo voće obično vrlo slatko, obično nema potrebe.

19. Mango Lassi: Za one koji ne znaju, lassi je tradicionalno indijsko piće od jogurta. Postoje slane verzije, a ona s mangom jedna je od najtradicionalnijih. Vrlo je kremasto, ukusno piće, idealno za užinu ili doručak.

20. Mango Sorbet: U vrućini ne postoji ništa poput stvaranja jednostavnih, osvježavajućih, zdravih i aromatičnih recepata. A ovaj sorbet je savršena kombinacija svega ovoga, plus potreban je samo jedan sastojak!

21. Sladoled Mango: Da biste napravili ovaj ukusni sladoled, idealan za vruće dane, potrebni su vam samo smrznuti mango, nemasni jogurt, med, listovi metvice i đumbir u prahu (neobavezno).

22. Sladoled od manga: sladoled je jednostavan za izradu, ovaj sladoled od manga ima malo sastojaka. Savjet je koristiti svježe napravljeni prirodni sok, koji uvijek daje bolji rezultat. I još uvijek može postati egzotična ako u sirup dodate sjeme kardamoma.

23. Mango Popsicle, Kokosova voda i Chia: Na zabavan i zdrav način djeci dati pikice. Ovaj recept je napravljen vrlo jednostavno i daje 10 malih mahuna.

24. Mango light milkshake: trebate li šalicu učiniti prljavom? s mljevenim grčkim jogurtom, granolom i voćem po izboru. Za milkshake koristit ćete mango, jogurt s malo masti, mlijeko s malo masti i med.

deserti

25. Mango Chutney: Izvrstan za posluživanje uz pečeno meso, sir i tost. Ali, naravno, to može biti vaš desert, napravljen čak i s drugim voćem, poput marelica i jabuka.

26. Voćni žele manga i strasti: ukusna kombinacija u kojoj možete kušati i voće, a mango čini žele manje kiselim. Možete je jesti svakodnevno s brioche tostom, kruhom itd.

27. Jednostavna krema od manga: Da biste napravili ovaj ukusni i praktični desert, potrebni su vam samo mango sa oljuštenim i na kockicama, limenka kondenziranog mlijeka i limenka kiselog vrhnja.

28. Osvježavajuća Mango krema: osim što je ukusna, ova krema je predivna, boje toliko živahne da je nemoguće ne početi jesti očima. Vrlo je lako napraviti i može se poslužiti u prekrasnim zdjelama posebnom prigodom.

29. Mango Mousse: Na primjer, pogodan za lagani desert ili međuobrok.Ima malo kalorija i ukusna je, slatke veličine.

30. Mango Tatin s izgaranim kokosom: recept koji spaja klasični francuski Tatin s egzotičnim dodirom manga i kokosa. Prinos je šest obroka, a priprema je jednostavna.

31. Mango i kokosov orah: Recept košta 6 do 8 ljudi, a potrebni su vam samo šećer, brašno, maslac, kokosovo mlijeko, jaja, mango i posuti šećer u prahu.

32. Mango s bijelom čokoladom i karameliziranim pekanima: poseban, lagan i osvježavajući desert, ali i slatke veličine. To su sočne i svježe kockice manga, krema od bijele čokolade i senzacionalni jogurt te slatki i hrskavi karamelizirani orašasti orašasti plodovi.

33. Puding od Manga s Chia-om: Za izradu ovog laganog i ukusnog deserta upotrijebit ćete bademovo mlijeko, chia, ekstrakt vanilije, sirup od šećerne trske, cimet u prahu, kardamom i zreli mango.

34. Kokosov mango tapioka: Prinos je šest porcija, a za garniranje vam trebaju samo brašno od tapioke, morska sol, zreli mango, zdrobljeno zlatno laneno sjeme i svježe naribani kokos.

35. Tapioka mango krema: Bez glutena, bez laktoze i ne sadrži životinjske proizvode. Koristit ćete zreli mango, limun, biljno mlijeko, demerara šećer, kardamom, sitnozrnat tapioku i svježi kokos.

36. Pite od breskve i manga: Pita napravljena od kolačića od tijesta i maslaca, jednostavna za izradu, bez prašine i s ukusnim rezultatom. Prije posluživanja treba zamrznuti najmanje tri sata.

Veganski recepti, bez glutena i laktoza

37. Panko cotta od kokosovog mlijeka s mangovim sirupom: Ukusan desert koji je, unatoč nazivu „pompozan“, vrlo jednostavan za izradu. Dobar savjet za vikend desert i za one koji ne konzumiraju laktozu.

38. Cheesecake od pistacije i manga: veganski recept bez glutena, bez laktoze. Osim što je to vrlo jednostavno napraviti? U osnovi sve stavite u procesor, sastavite pitu i stavite je u hladnjak do posluživanja. Trebate 10 minuta za pripremu i 1 sat u hladnjaku.

39. Osvježavajuća pita od limuna i manga: sigurna kombinacija, budući da se vrlo osvježavajuća krema s limunom savršeno uklapa u slatkiš od manga.

40. Torta od manga, kokosa i limuna: vrlo tropski kolač, idealan za vruće dane. Da biste to učinili, upotrijebit ćete samo mango, kokosovo ulje, šećer, jaja, limun, naribani kokos, sol, brašno bez glutena, kvas i vodu.

41. Popik od domaćeg manga i mrkve: Idealan za djecu, jer je njegova boja lijepa. Trebat će vam samo mango, mrkva, med i neutralna legura (nalaze se u slastičarnicama).

Uz sve ove opcije recepata ne možete se razboljeti od manga, zar ne? Vrlo je jednostavno uspješno ga uključiti u svoju dnevnu prehranu!

Upozorenja o konzumiranju manga

Tamara ističe da nema mnogo kontraindikacija za konzumaciju manga. "Međutim, postoje dokazi da bi pretjerano konzumiranje ovog voća moglo izazvati alergijske reakcije i bolove u želucu", kaže on. Stoga se, kao i druga hrana, mango, iako koristan, ne smije jesti u pretjeranom obliku.

Što se tiče izbora dobrog manga, zanimljivo je analizirati neke točke: zreo mango, bez obzira na vrstu, ima snažan miris i ljuštenje daje blago pritisnut.

Kora još uvijek ne smije imati izbočine, pukotine ili tamne mrlje. Budući da je nježno palpiran, ako je voće previše tvrdo, još je zeleno; ako je previše mekan, može biti previše zreo. U idealnom slučaju odaberite sredinu.

Sada kada znate više o ovom svestranom, ukusnom i zdravlju povoljnom voću, postoji puno razloga za uključivanje manga u vašu prehranu!

The War on Drugs Is a Failure (Travanj 2024)