Većina ljudi već zna laneno sjeme, a mnogi čak imaju naviku konzumirati ga u obliku sjemena ili brašna, obično pomiješano s nekom hranom (poput voća) ili piti (sok ili protresti).
Laneno sjeme smatra se funkcionalnom hranom zbog brojnih zdravstvenih blagodati, kako u sprečavanju bolesti, tako i u liječenju drugih, a također je udruženo u procesu mršavljenja. Ali ono što svi ne znaju jest da je i konzumacija ulja korisna, i još više: još uvijek se može kombinirati s ljepotom kose i kože.
Sara Bragança, liječnica specijalizirana za ortomolekularnu terapiju, članica brazilskog Društva za estetsku medicinu, ističe da laneno ulje potiče iz sjemenki biljke lana (Linum usitatissimum L.).
Mariana Ferri D? Avila, klinička i sportska nutricionistkinja, komentira da postoje dvije vrste lanenog sjemena: smeđa i zlatna. "Nutricionističke prednosti su slične, s time da potonje imaju sadržaj esencijalnih masnih kiselina (dobre masti) nešto veći od prvog", kaže on.
Na tržištu je moguće naći laneno sjeme u obliku sjemena, ulja i brašna i, unatoč općim prednostima hrane, svaki od ovih oblika ima svoje posebnosti.
Pročitajte i: 6 funkcionalnih ulja za njegu zdravlja i mršavljenje
Laneno sjeme: sjeme X brašno X ulje
Mariana objašnjava da laneno sjeme sadrži puno vlakana u ljusci (1 žlica lanenog sjemena sadrži 4 g vlakana). "Ovo vlakno je izvrsno za poboljšanje rada crijeva, za povećanje sitosti, smanjenje jedenja i sprečavanje raka debelog crijeva", kaže on.
Drugo hranjivo koje se nalazi u lanenom sjemenu su polinezasićene masne kiseline (omega 3 i 6). Međutim, kako bi se ta dobra mast upijala, mora doći do prekida lanenog sjemena jer naše tijelo nema enzim koji je sposoban za to, a često ga ne možemo razgraditi samo žvakanjem. Jedan savjet je mijesiti u mikseru ili blenderu dok ne pretvori brašno i konzumirati u roku od dva dana, čuvajući u zatvorenoj posudi u hladnjaku ?, komentira nutricionistica.
Laneno brašno je sjeme koje je već smrvljeno i prodaje se u paketu, kao što Mariana ističe. To je praktičnija opcija. Međutim, poznato je da se dio hranjivih tvari gubi u ovom procesu. Ako ćete konzumirati laneno sjeme, odlučite se za ono koje kaže: stabilizirano ?, kaže on.
Laneno ulje je zauzvrat polinezasićeno ulje koje ima velike zdravstvene koristi. "Ali čisto ulje ne sadrži lanena vlakna i druge blagodati toga", kaže Mariana.
Flávia de Oliveira José, ljekarnica u Doce Flori, profesorica kozmetologije i koordinatorica tečaja tehničke farmacije na Esaupu (škola zdravlja Piracicaba), objašnjava da laneno sjeme ima oko 39% ulja u svom sastavu i, prema tome, Ulje se uklanja iz sjemenki hladnim prešanjem. "To osigurava očuvanje ljekovitih svojstava njihovih masnih kiselina, čuvajući njihov CIS oblik, što je idealan oblik za terapijsku i kozmetičku upotrebu", kaže on.
Pročitajte i: 10 namirnica koje mogu pomoći poboljšati izgled vaše kose
Prednosti lanenog ulja
Znajte glavne prednosti potrošnje i / ili uporabe lanenog ulja:
1. Bogata je Omega-3 i Omega-6.
Flávia objašnjava da je laneno ulje jedna od najbogatijih namirnica Omega-3 u prirodi i da sadrži Omega-6.
Idealan omjer između Omega-3 i Omega-6 je 1: 4, dok laneno ulje ima omjer 1: 3, vrlo blizu idealnog. Omega 3 i 6 poznati su kao neophodni, jer ih ljudsko tijelo ne sintetizira, čineći prehranu prehranom neophodnom ?, objašnjava farmaceut.
Mariana komentira da su prednosti lanenog ulja posebno zaslužne visokim sadržajem Omega-3 (55% ulja prisutnog u lanenom sjemenu je Omega-3): vrsta nezasićenih masnoća koja puno pridonosi našem zdravlju, jer ima snažno djelovanje. protuupalno?.
Također pročitajte: 10 namirnica protiv starenja koje biste trebali uključiti u svoju prehranu
2. ima preventivno djelovanje
Laneno ulje se smatra funkcionalnom hranom jer njegova upotreba može donijeti zdravstvene koristi i tako pridonijeti fizičkom blagostanju i smanjiti razvoj bolesti. "Prevencija i suzbijanje karcinoma, poput karcinoma dojke i pluća, među ostalim su prednostima istaknule nedavne studije", kaže Flávia.
"Istaknuti su mogući učinci protiv osteoporoze i ublažavanje simptoma menopauze", dodaje ljekarnik.
Mariana ističe da ako se koristi u adekvatnim količinama, laneno ulje može biti korisno u slučajevima: akni, psorijaze, zdravlja kose, bolova u zglobovima, lupusa, PMS-a i simptoma menopauze.
Također se vjeruje da ulje može imati blagotvoran učinak na dijabetičare jer doprinosi stabilizaciji razine šećera u krvi i pomaže u sprečavanju pretilosti. Ali naravno za to se mora konzumirati pod vodstvom liječnika ili nutricionista.
Pročitajte i: 10 zdravih alternativa za ubijanje žudnje za slatkišima
3. Pomaže u kontroli kolesterola i sprečava kardiovaskularne bolesti
Zbog prisutnosti Omega-3, laneno ulje, ako se pravilno koristi, može pomoći snižavanju LDL-a (lošeg kolesterola) i povećanju HDL-a (dobrog kolesterola); smanjuju upalu u arterijama i na taj način sprečavaju bolesti poput ateroskleroze (formiranje plaka u žilama).
4. Neka crijeva dobro djeluju
Budući da je ulje, pomaže u pravilnom funkcioniranju crijeva, jer je u stanju emulgirati fekalni kolač, olakšavajući njegovo uklanjanje.
5. Ostavlja kožu zdravijom
Laneno ulje može biti i saveznik zdravlju kože, a samim tim i njenoj ljepoti, jer zahvaljujući antioksidacijskim svojstvima pomaže u sprečavanju preranog starenja kože i sprečavanju nekih vrsta upala, poput akni. ,
6. Jača nokte, zube i kosti
Flávia ističe da su istraživanja također istakla da konzumiranje lanenog sjemena pomaže i jača nokte, zube i kosti, kao i kožu čini zdravijom.
"Ali potrebno je više studija kako bi se sigurno odredile odgovarajuće doze u skladu s pojedinačnim posebnostima", dodaje ljekarnik.
Laneno ulje x ostala ulja
No, na kraju krajeva, koje su glavne razlike između lanenog ulja, kokosovog ulja, ulja avokada, sezamovog ulja, ulja kanola?
Flávia objašnjava da su glavna razlika između tih ulja sastojci lipida. Neki imaju zasićene masne kiseline srednjeg lanca; ostale nezasićene masne kiseline; osim vitamina koji su za svakog vrlo specifični ?, kaže on.
Jednostavno rečeno, to su biljna ulja, koja se nazivaju "dobrim" mastima, jer ne uzrokuju oksidaciju i stvaranje slobodnih radikala (jedan od negativaca u ranom starenju). Osim što ima karakteristike vrlo slične sastojcima kože, izbjegavajući iritaciju i moguće alergije, u slučaju topikalne primjene ?, dodaje farmaceut.
Sara ističe da su glavne razlike između ulja za kuhanje prisutne vrste masti (masnih kiselina), kao i njihova svojstva. Primjerice, kokosovo ulje prevladava zasićene masne kiseline. Canola ulje je dobavljač mononezasićenih masti, a ulja kukuruza i suncokreta daju polinezasićene masne kiseline. Zasićene masti u kokosovom ulju otpornije su i postojane na visokim temperaturama (poput onih koje se koriste u pripremi hrane) te su dobar izbor za kuhanje. Već mononezasićene i polinezasićene masti su osjetljive na toplinu i mogu na kraju kuhanja postati štetne za zdravlje? “, Kaže.
Ulje avokada, sa svoje strane, bogato je beta-citozitosolu, mononezasićenim mastima, vitaminom A i vitaminom E. Pomaže u smanjenju razine kortizola, hormona odgovornog za jedenje i nakupljanje masnoće u trbuhu. Može li se konzumirati čisto ili u receptima, čak i pri visokim temperaturama ?, dodaje liječnik.
Dakle, znajući da svako ulje ima svoje posebnosti, ideal je imati vodstvo nutricionista kako uključiti bilo koju vrstu ulja u svoju prehranu, jer je on profesionalac koji će vam odrediti koje je od njih najprikladnije za vaše potrebe.
Kako konzumirati laneno ulje
Flávia objašnjava da se čisto ulje nalazi u kapsulama u ljekarnama i ljekarnama, a može se naći i u bocama za upotrebu u hrani.
Mariana objašnjava da je ideal upotreba ulja na sobnoj temperaturi, "jer ako se pregrije može promijeniti kvalitetu masti i osoba ne dobije željene koristi".
• Količinu i potrošnju treba prenositi pojedinačno, jer višak može naštetiti zdravlju, posebno produženjem vremena krvarenja i suzbijanjem nekih upalnih medijatora. Uvijek upozoravam da je doza temeljna za nešto što bi moglo biti da lijek ne postaje otrov ?, komentira nutricionistica.
Da li laneno ulje smršavi?
Ovo je jedno od glavnih pitanja o lanenom ulju. Ali, tema izaziva kontroverzu.
Neki tvrde da je laneno ulje dobar saveznik u procesu mršavljenja, jer se zbog prisutnosti Omega-3 može boriti protiv upalnih procesa poput nakupljanja masti. Tako bi djelovao izravno unutar masne stanice (adipocita), smanjujući upalu.
Osim toga, kako Sara ističe, laneno ulje ima sacietogenski učinak, smanjujući glad. To je zato što, kao što je vrsta masti, treba dugo probaviti, sprečavajući osobu da poželi ponovo jesti ubrzo nakon jela. "I to još uvijek ubrzava metabolizam", kaže on.
Međutim, vrijedi spomenuti da on ne izvodi nikakvu vrstu čuda? a vjerojatno će ponuditi koristi samo onima koji žele smršavjeti ako se udružite s dobrom prehranom i vježbanjem. Također, preporučuje se konzumiranje pod vodstvom nutricionista ili liječnika.
Za Mariana, ako je namjera smršavjeti, ideal je jesti drobljeno laneno sjeme. "Pa, osim prednosti Omega-3, osoba će imati i visoki sadržaj dijetalnih vlakana koja pomažu sitosti i smanjuju jedenje", kaže nutricionistica.
Laneno ulje za kosu
Flávia objašnjava da se laneno ulje može koristiti u kozmetičkim kremama i emulzijama:
- Zbog svojih emolientnih svojstava;
- Za nadoknađivanje masnoće, promičući hidrataciju i prehranu vlakana kose;
- Smanjenje frizza;
- Poboljšanje popravljivosti i sprečavanje loma pređe;
- Kosu ostavlja sjajnom i mekšom, mekom na dodir.
"Laneno ulje se nalazi u šamponima i balzama poput Elseve izvanrednog ulja, kompletne linije proizvoda za kosu s lanenim uljem, među ostalim biljnim uljima", kaže ljekarnik.
Flávia objašnjava da se ulje može dodati u šampon, regenerator i češalj za češljanje, ili čak u silikone za popravljanje vrhova. Uvijek se sjećajte važnosti savjetovanja s ljekarnikom kako biste znali količinu koja se koristi i moguće nespojivosti s proizvodima. Uvijek izbjegavajte prolazak izravno u korijen kose, jer višak ulja? kosa i uzrokuje gubitak kose?
Laneno ulje u toplim proizvodima
Flávia također ističe da se laneno ulje široko koristi u kozmetičkim kremama i emulzijama zbog svojih emolijentnih svojstava i za obnavljanje masnoće kod suhe i ljuskave kože.
"Koristi se u kremama za sunčanje i krema za sunčanje i proizvodima nakon sunčanja zbog svoje sposobnosti zaštite i regeneracije kože od oštećenja i sunčanja od sunca", dodaje liječnik.
Kako napraviti laneno ulje
Pretražujući internet možete pronaći neke recepte o tome kako napraviti laneno ulje, na primjer u videu ispod gdje se recept koristi za postizanje kose:
Međutim, nutricionistica Mariana ističe da ne poznaje niti jedan zaista dobar recept za pravljenje domaćeg ulja. ? Zato što mnogi recepti koriste druga ulja ili koriste postupak grijanja. U idealnom slučaju, trebalo bi ga hladno prešati za održavanje svojstava ?, komentira on.
Ne zaboravite da je za lokalnu upotrebu lanenog ulja važno konzultirati farmaceuta ili dermatologa. Što se tiče konzumacije ulja, bitno je imati prehrambene smjernice.
Gdje kupiti laneno ulje
U galeriji ispod možete pronaći primjere gdje možete pronaći laneno ulje:
Laneno laneno ulje za 28,15 dolara na Naturallonlineu
Probiotičko laneno ulje za 61,90 USD u Nature centru
Lauton laneno ulje za 23,90 dolara u Natue
Vitaminlife lanenog sjemena za R $ 35,91 kod dodataka Líder
Pazze laneno ulje za 20,90 USD u Empório Vital
Ulje lanenog sjemena Fortvitta za 6,60 dolara na Natue
Laneno ulje Max Titanium Kapsule za 19,99 dolara u Bigforma
Barleanovo svježe laneno ulje za 76,30 USD u Biovei
Laneno ulje u kapsulama Sundown za 54,80 dolara pri Uninaturalu
Ali ne zaboravite da se prije prehrane s lanenim uljem konzultirate s dijetetičarom ili liječnikom. Ovo je najbolje jamstvo da ćete uživati u blagodatima koje može pružiti.
Tri najzdravije vrste semenki - Štite srce, sprečavaju starenje, ublažavaju bol (Ožujak 2024)
- hrana
- 1,230
