Tko nikad nije imao problema u kuhinji, zar ne? I ne bi bilo pretjerano reći da je sol odgovorna za mnoge od njih: bilo u hrani koja je postala previše slana, bilo u sastojku kojem je potrebno prije uklanjanja viška soli prije konzumacije.
A upravo je da kuhinjskim danima malo olakšate to što smo vam donijeli neke tehnike kako uklanjati namirnice od namirnica. Provjerite!
1. S vrućom vodom
Kad kupimo govedinu trzavnu i goveđu kretenu, oni dolaze prilično slani. Stoga je njegovo otapanje potrebno prije upotrebe i konzumacije. Stoga smo za vas posebno odabrali ovu tehniku kako biste očistili meso na praktičan način.
Korak po korak: Prvi korak je čišćenje i rezanje goveđeg ili goveđeg mesa na željenu veličinu. Zatim meso trebate staviti u tavu i prekriti ga vodom. Nakon približno 10 minuta, pažljivo odbacite vodu i ponovite ovaj postupak još dva puta. Onda samo normalno pripremite svoje meso? obično ljudi kuhaju pod pritiskom oko pola sata da bi bili mekši.
2. S ledenom vodom
Kada govorimo o pripremi recepta za bakale, prvo što nam padne na pamet je kako ćemo desalitirati ovo meso. Imajući to u vidu, donijeli smo vam ovu tehniku koja koristi ledenu vodu.
Pročitajte i: 10 namirnica za snažan detoks
Korak po korak: Stavite zdjelu vode u frižider i pričekajte da se smrzne. U ovu ledenu vodu stavite nekoliko kockica leda, a zatim umočite bakalar u nju. Ostavite u frižideru. Nakon približno 4 sata, ponovite postupak. Ne zaboravite da promijenite bakalar posude (s ledenom vodom i ledom), a ne samo da mijenjate vodu posude u kojoj je bakalar. Ovaj postupak treba ponavljati svaka 4 sata na manjim kriškama i svakih 8 sati na većim kriškama do uklanjanja bakalara, što može potrajati od 6 do 72 sata, ovisno o visini i rezanju kriški.
3. S tekućom vodom
Je li vam se ikad dogodilo da kad vidite točku rezanci primijetite da pretjerate sa solju? Da, može se dogoditi i rješenje ovog problema je puno jednostavnije nego što mislimo!
Korak po korak: Operite rezanci hladnom tekućom vodom i gotovi ste! Budući da je to tanka masa, natrij ne prodire toliko, zadržavajući se u vanjskom sloju? što olakšava odlaganje u „pranje“.
4. sa solju
Može se činiti čudnim sugerirati uništavanje hrane korištenjem soli, zar ne? Ali smirenje, znanost objašnjava: ovo je fizički proces osmoze, u kojem zasićena (zasoljena) voda izaziva vlagu iz hrane, što dovodi do viška soli.
Korak po korak: Prvo, 10 minuta, hranu stavite u zdjelu i stavite je pod mlaz tekuće vode. Nakon toga, ocijedite tekućinu i stavite meso u tavu s vodom dok ga ne pokrije. Stavite 3 žlice soli na svaki 1kg hrane i stavite tavu na srednje jake vatre. Kad se pojavi pjena, isključite pećnicu, stavite 1 minutu, a zatim izlijte vodu i perite meso dok ne uklonite svu pjenu.
Pročitajte i: 18 recepata za torte bez jaja koje ćete probati
5. S krumpirom
Tko nikad nije propustio ruku? u pripremi ručka i pretjerano kada je riječ o soljenju riže, na primjer? Da, može se dogoditi i, prije nego što razmislite o odbacivanju svoje pripreme, isprobajte tehniku koja koristi krumpir.
Korak po korak: Kako bismo ispravili višak soli u pripremi juhe ili juhe, u njega možemo staviti cijeli krumpir (dobro opran i oguljen) koji će upiti dio soli. Kad je krumpir kuhan, samo ga uklonite, da je već ispunio taj "zadatak".
6. S mlijekom
Primjerice, korištenje mlijeka za desaliniranje bakalara jedan je od najpraktičnijih načina za to.
Korak po korak: Prvo umočite ono što želite preliti u posudu s hladnim mlijekom i potopite u njoj 3 sata. Iscijedite mlijeko i spremno je, hrana vam je spremna za pripremu. Zapamtite da postoje ljudi koji to mlijeko ne odbacuju, ali ga koriste kasnije, u pripremi odabranog recepta.
7. S lišćem kelja
Listovi kupusa za uklanjanje graha? Tako je! Lišće? Sisati? soli staviti u višak.
Pročitajte i: Hrana za borbu protiv visokog krvnog tlaka
Korak po korak: U pripremu stavite lišće kupusa (grah, juha, juha) i kuhajte. Kad proključa, uklonite lišće i gotovi ste!
Upravo sam vidio kako ponekad rješenje za ono što smatramo kulinarskim problemom? Može li biti jednostavnije nego što mislimo? Phew, postaje li hrana mnogo ukusnija kad je začinimo solju točno, bez viška? kao što se događa u mnogim stvarima u životu.
Smoothie ideje I Doručak I Užina (Travanj 2024)
- kuhinja
- 1,230
