Čak i čudno zvuči reći da masna hrana može pomoći osobi da izgubi kilograme. No je li to upravo razmatranje o kokosovom ulju koje je već neko vrijeme dio prehrane mnogih ljudi? posebno oni koji se bore da izgube neželjenu masnoću u trbuhu.
No, je li ovo ulje zaista povezano u dijeti za mršavljenje? Iako je ovo njegovo najraširenije svojstvo, vjeruje se da kokosovo ulje može pružiti mnoge druge blagodati ljudima koji ga pravilno konzumiraju.
Međutim, vrijedno je napomenuti da takve koristi i dalje stvaraju kontroverze, posebno među medicinskom zajednicom. Ali u nastavku možete pročitati sve važne informacije o kokosovom ulju i pratiti ono što su neke nedavne studije istaknule o ovoj čuvenoj hrani.
Što je kokosovo ulje?
Prema Karini Valentim, nutricionisti iz PB Consultoria em Nutritional, procjenjuje se da se kokos sastoji od 33% masti. Ulje se dobiva kuhanjem i / ili fermentacijom osušenog ili svježeg kokosa i može se podijeliti u dvije kategorije: rafinirano i ekstravirginsko. Rafinirano ulje se obično dobiva od osušenog kokosa, koji se naziva kopra. Već djevičansko kokosovo ulje dobiva se iz svježih kokosovih oraha, nazvanih non-copra ?, objašnjava.
Nutricionist dodaje da istraživanje pokazuje da je ekstra djevičansko ulje kvalitetnije jer sadrži veću količinu antioksidanata. Provjerite ispod koji su glavni razlozi da ga uključite u izbornik:
1. Kokosovo ulje može ubrzati metabolizam
Kokosovo ulje sadrži trigliceride srednjeg lanca koji se lako apsorbiraju i pretvaraju u energiju, pa proizvod može povećati metabolizam i biti korišten u slučajevima sindroma malapsorpcije.
Karina Valentim ističe da, budući da sadrži trigliceride srednjeg lanca (TCM), ekstra djevičansko kokosovo ulje ima posebno ponašanje u tijelu u usporedbi s drugim mastima. Ti se trigliceridi lako apsorbiraju i pretvaraju u energiju u jetri, ne nakupljajući se kao lokalizirana masnoća u adipocitima, pa bi to bilo povezano s masnoćom koja povećava metabolizam, a ne adipogenezu. Pored toga, jer se tijelo brzo probavlja, koristi se i za liječenje sindroma malapsorpcije?
2. Kokosovo ulje može biti odličan saveznik u dijetama za mršavljenje.
Trigliceridi srednjeg lanca (TCM) prisutni u kokosovom ulju aktiviraju hormone povezane sa osjećajem sitosti. Na taj način postoji tendencija prema osobi? već slijedite program prehrane za preusmjeravanje i bavite se fizičkim aktivnostima? jesti manje tijekom dana i posljedično smršavjeti.
Nutricionistica Karina ističe da kokosovo ulje nije pogodno za sve ljude koji žele smršavjeti, ali može biti jak saveznik pogotovo ako pojedinac vježba tjelesnu aktivnost.
„Studija provedena 2008. otkrila je da je konzumacija kokosovog ulja poboljšala gubitak kilograma u kombinaciji s dijetalnim programom rehabilitacije. Istraživači povezuju prisutnost TCM s aktiviranjem hormona kao što su kolecitokinin, YY peptid i crijevni inhibitorni peptid, povećavajući sitosti ljudi i doprinoseći zdravom mršavljenju ?, objašnjava profesionalac.
3. Kokosovo ulje može djelovati na gubitak masnoća u trbuhu
Većina ljudi je čula da kokosovo ulje djeluje na gubitak masnoća uglavnom iz trbušne regije. No, jesu li te informacije istinite?
Ideja učinka koji se javlja uglavnom u području struka nastaje zbog prisutnosti omega-9, jer neka istraživanja pokazuju da ova masna kiselina smanjuje proizvodnju kortizola? jedan od hormona odgovornih za skladištenje masti u ovom području.
Međutim, nutricionistica Karina ističe da je malo istraživanja potvrdilo učinkovitost ulja u stimulaciji LPL (lipoprotein lipaze), koja je odgovorna za razgradnju triglicerida pohranjenih u adipocitima. "Potrebno je učiniti više studija kako bi se potvrdio ovaj mogući učinak", kaže on.
Ipak, prema stručnjaku, istraživanje provedeno u tom smislu otkrilo je porast oksidacije ukupnih masti kod pojedinaca koji su konzumirali dijetu s kokosovim uljem u usporedbi s onima koji su konzumirali dijetu s prevladavanjem triglicerida dugog lanca (uobičajena ulja), ali , nije uspostavljen mehanizam pomoću kojeg je došlo do ove oksidacije masti?
Stoga se konzumacija kokosovog ulja povezuje s gubitkom masnoće u trbuhu uglavnom zbog prisutnosti omega 9 koji, vjeruje se, smanjuje proizvodnju kortizola (jednog od odgovornih za skladištenje masti u ovom području).
4. Kokosovo ulje pomaže u sprečavanju infekcija
Zbog prisutnosti laurinske kiseline, kokosovo ulje može se boriti protiv raznih štetnih mikroorganizama, štiteći naše tijelo od infekcija.
Karina Valentim objašnjava da je laurinska kiselina glavna masna kiselina srednjeg lanca koja je prisutna u kokosovom ulju. U ljudskom se tijelu pretvara u monolaurin koji ima funkciju djelovanja snažnog antibakterijskog, antivirusnog i antiprotozoalnog djelovanja, boreći se protiv raznih štetnih mikroorganizama kao što su: herpes, Candida albicans, klamidija, streptokoki, Giardia, Helicobacter pylori.
5. Kokosovo ulje omogućava kontrolu kolesterola
Istraživanja su pokazala da kokosovo ulje može povećati razinu HDL-a, posebno u žena u menopauzi, a također smanjiti ukupni kolesterol. Zbog antioksidacijskog djelovanja može dodatno pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
Karina Valentim objašnjava da je istraživanje filipinskih žena iz 1839. pokazalo da je prehrambeni unos kokosovog ulja pozitivno povezan s višim razinama HDL-a (dobrog kolesterola), posebno među ženama u predmenopauzi. "To sugerira da konzumiranje kokosovog ulja može biti korisno za lipidni profil žena uglavnom u klimakterijskoj dobi", kaže on.
Nutricionist također ističe da novija istraživanja pokazuju da može doći do smanjenja ukupne razine kolesterola kod pojedinca koji koristi kokosovo ulje. "To je zato što bi smanjila stimulaciju HMG CoA reduktaze, koja je odgovorna za proizvodnju endogenog kolesterola", kaže on.
• Uz to, ovo ulje ima antioksidativno djelovanje, jer sadrži fenolnu kiselinu i vitamin E (potonji u manjoj količini od ostalih vrsta ulja). Ovi antioksidativni spojevi sprječavaju oksidaciju LDL kolesterola što može dovesti do stvaranja ateromatoznog plaka i kardiovaskularnih bolesti ?, ističe Karina.
6. Kokosovo ulje može spriječiti zatvor
Kokosovo ulje, kao masna hrana, pomaže probavi i, zbog prisutnosti laurinske kiseline i njenih antibakterijskih svojstava, djeluje eliminirajući loše bakterije iz crijeva.
Kokosovo ulje zahvaljujući antibakterijskoj funkciji (koja je posljedica prisutnosti laurinske kiseline) pomaže eliminiranju loših bakterija iz crijeva, općenito poboljšavajući njegovo funkcioniranje. Uz to, masna hrana uglavnom pomaže probavi miješanjem s bolusom i izmetom, olakšavajući njihov prolazak kroz probavni sustav. No, primjetno je da prekomjerna konzumacija kokosovog ulja može donijeti suprotan rezultat, uzrokujući proljev.
7. Kokosovo ulje se može pridružiti ženskoj ljepoti
Konzumiranje kokosovog ulja može poboljšati izgled žene na koži i pomoći u sprečavanju preranog starenja, a može se koristiti izravno za vlaženje kose.
Neka istraživanja pokazuju da pravilno konzumiranje kokosovog ulja poboljšava elastičnost kože. Uz to, njegova antioksidacijska svojstva pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, jednog od odgovornih za prerano starenje.
Imajte na umu da se kokosovo ulje može koristiti i izravno na kosi, dodavanjem kremama, pružajući dobru hidrataciju kosi.
Kako se treba konzumirati kokosovo ulje?
Imajući sve to u vidu, ne nedostaje dobrih razloga za konzumiranje kokosovog ulja. Međutim, to treba činiti umjereno.
Karina Valentim objašnjava da, kao i svako ulje, ima visok udio kalorija i treba ga konzumirati umjereno. Idealno je konzumirati jednu do dvije žlice dnevno. Preporučuje se da se koristi u hladnim pripravcima, kao što su salate, sokovi i voće, te u dovršavanju vrućih jela kako bi se sačuvalo njegovo antioksidacijsko djelovanje ?, naglašava.
Problemi kokosovog ulja u odnosu na potrošnju
U pravoj mjeri konzumiranje kokosovog ulja može pružiti nekoliko prednosti. Ali ako pretjerate, doći će do mnogo većeg unosa energije u odnosu na vašu potrošnju, što će rezultirati debljanjem.
Prekomjerna konzumacija ulja može nositi i kardiovaskularne rizike zbog povećanja kolesterola i eventualno uzrokovati proljev.
Mogu li svi ljudi konzumirati kokosovo ulje?
Karina Valentim objašnjava da je ekstra djevičansko kokosovo ulje hrana niskog alergenog potencijala i obično nema kontraindikacija kad se konzumira u preporučenoj količini. • Trebali bi ga koristiti u malim količinama pacijenti kojima je potrebna dijeta s malo masti. Stoga njegovu uporabu uvijek treba pratiti liječnik ili nutricionist, kako bi se kontrolirao unos kalorija i količina ukupne masti u danu, a ne prelazi 30% ukupne dnevne energetske vrijednosti ?, zaključuje nutricionistica.
Savjet je: konzumirajte kokosovo ulje umjereno da biste uživali u prednostima koje može ponuditi. Poželjno, radite to uz savjet dijetetičara, koji će vam dati važnije podatke o ovoj hrani i savjete o vašoj cjelokupnoj prehrani.
Kako se rešiti fleka na licu, pega i hiperpigmentacije s rajčice i šećera (Travanj 2024)
- hrana
- 1,230
