Kuhanje je, za neke, jednostavno i ugodno. Za druge to može biti teško i naporno. U oba slučaja greške su neizbježan dio učenja. A ove pogreške mogu vam pomoći da rezultati izgledaju dugoročno bolje.
Neke su osnovne pogreške koje su dio rutine čak i onih koji već imaju naviku kuhanja. Razlika je u tome što bi bez njih ukus mogao biti još bolji. Naučite koje su najčešće i shvatite kako i zašto biste ih trebali izbjegavati.
1. Stavite malo soli
Sol bi trebala biti u dovoljnoj količini kako bi se poboljšali okusi. No, morate ga polako i okusiti kako ne bi bio pretjerano slan. Naučiti to učiniti na pravi način nije jednostavno, ali ako imate strpljenja, uskoro ćete znati pravu stvar.
2. Ne dodajte kiselost
Dodirom limunovog soka ili octa možda nedostaje kiselost kako bi jelo imalo bolji okus. Poput soli, kiselina pomaže da se okusi pojave. I, isto tako, treba ga postavljati postupno kako se ne bi pretjerali.
3. Ne zagrijava se dovoljno
Intenzivna toplina plamena štednjaka pomaže da hrana bude ukusnija. Savjet je da ostavite tavu nekoliko minuta prije nego što stavite hranu, ali pazite da se previše ne zagrijavate i na primjer zapalite odrezak.
Pročitajte i: 10 Youtube kanala za one koji vole kuhati
4. Ne brani hranu
Miješanje hrane u tavi, okretanje sastojaka uobičajena je navika, ali može naštetiti rezultatu i učiniti da jelo blago. Idealno je ostaviti sve mirno na neko vrijeme, osiguravajući zlatnu boju i ukus.
5. Stavite previše stvari u tavu
Ako je tava previše gužva, hrana će biti zlatna i ukusna. Sastojci moraju imati prostora, posebno ako su to proteini poput govedine, piletine i ribe.
6. Umiješajte rižu
Nitko ne želi ljepljivu ili ljepljivu rižu. Ideal je uvijek biti labav. A za to morate to mirno ostaviti u tavi bez miješanja ili miješanja. Ovaj pokret aktivira škrob, što ga čini ljepljivim.
7. Ne odvajajte sastojke unaprijed.
Razdvajanje svega što vam je potrebno prije nego što započnete kuhanje pomaže vam da izbjegnete greške u kuhanju i uštedite vrijeme. Osim što osigurava da u receptu koji namjeravate napraviti ne nedostaje sastojak.
8. Kupite krive rezove mesa
Meso različitih vrsta, različitih oblika i veličina, zahtijeva drugačiju tehniku kada se izrađuje. Postoje oni koji kuhaju brže i drugi kojima treba duže vremena da omekšaju. Stoga morate obratiti pažnju na recept i provjeriti jeste li kupili pravo ili slično meso.
Pročitajte i: 15 nevjerojatnih savjeta za uspjeh u kuhanju
9. Ne kuhajte bjelančevine prije kuhanja
Proteini (bilo govedina, piletina, tofu itd.) Trebaju biti suhi kada ih stavite u tavu. To sprečava da potamne nakon kuhanja i sprječava podizanje ulja na vama, što bi se moglo dogoditi ako se ne osuše, jer se vruće ulje i voda ne miješaju.
10. Izgnječite češnjak
Češnjak je izvrstan začin, ali kad izgori, jela imaju gorak okus. Da biste to spriječili, ne stavljajte češnjak prerano u recept i pazite da tava nije previše vruća. Jedna minuta obično je dovoljna za kuhanje ili prženje češnjaka.
11. Upotrijebite tavu za sve vrste prstiju za sve
Tave za non-stick pretvorile su se u željeni predmet i izgledaju savršeno za svaku priliku u kuhinji. Ali ne baš. Ne zagrijavaju se kao druge posude, što može narušiti kuhanje. Dakle, ostavite ih da koriste samo za omlete ili jaja.
12. Izmjerite pogrešno sastojke
Postoje različite mjerne čaše za sastojke, posebno one suhe i vlažne. Čak i ako je razlika mala, to može promijeniti rezultat prihoda. Dok su čaše za suho mjerenje dizajnirane tako da se pune do vrha, čaše za tekućine imaju liniju ispod ruba tako da se ništa ne prolijeva.
Stoga prije nego što se upustite u kuhinju, obratite pažnju na sve te točke kako biste bili sigurni da su jela savršena i ukusnija.
Također pročitajte: 10 pametnih načina za ponovno korištenje ostataka hrane
Korda Carp Fishing Masterclass Vol. 4 Chapter 1: Lake Exclusive (13 LANGUAGES) (Travanj 2024)
- kuhinja
- 1,230
