Izvorno iz Amerike, od Perua do juga Sjedinjenih Država, tikvice pripadaju istoj obitelji kao krastavci, lubenice, dinje i bundeve. Svijetle zelene boje, lagana je hrana, lako probavljiva.
U našoj zemlji postoje dvije najčešće vrste: djevojčica tikvice, koja ima plod s "vratom", i talijanska tikvica, s izduženim tijelom. Njihove boje mogu se kretati od tamnije zelene do svjetlije s bijelim mrljama.
Tikvice su s visokom hranjivom vrijednošću bogate vitaminima C, A i B kompleksom, te mineralima poput kalija, natrija, kalcija, magnezija, mangana i fosfora. U kuhanom posluživanju od 100 g također sadrži oko 18,2 kalorije, što je dobar izbor za dijetu bez ugljikohidrata i mršavljenje.
Oblici pripreme su raznoliki i dobro djeluju na pripremu slanih recepata kao pita i drugih jela.
A s pizzom se ne bi moglo drugačije. Napravite tijesto i postanete baza za pizzu ili se čak upotrebljavate kao jedan od najvažnijih sastojaka, tikvice garantiraju najhranjivije vrijednosti ovog jela tako drago u cijelom svijetu. Evo izbora ukusnih pica od tikvica i odaberite svoje omiljene za isprobavanje:
Pročitajte i: Ovo je pravilan način zagrijavanja pizze (a ne u mikrovalnoj ili pećnici)
1. Pizza super tikvice
Nakon što ste narezali tikvice, uklonite višak vode čistom krpom. Ovaj će postupak osigurati hrskavost "tijesta". Zatim ga jednostavno pomiješajte s jajima, naribanim češnjakom i brašnom od riže. Sada samo raširite tijesto na lim za pečenje i pecite 20 minuta u srednje pećnici. Na kraju dodajte željene sastojke po vrhu i pecite još 10 minuta.
2. Mini pizza od tikvica s Chili Pestom
Koristeći tikvice, ovaj je recept idealan za pokretanje prijema posjetitelja. Osim što je lijepa, ima praktičnu i jednostavnu pripremu. Osnova mini pizze je kriška tikvice izrezana oko 1 centimetar širine. Samo ga začinite solju papra i maslinovim uljem i dodajte željeni preljev. Autor predlaže umaku od pesto crvene paprike s mocarelom i pečenim origanom.
3. Mini pizza od tikvica s rajčicom i sirom
Slijedeći iste recepte iz prethodnog recepta, ovdje su kriške tikvica prelivene domaćim umakom od rajčice, kockicama rajčice, svježim sirom, soli i origanom po ukusu. Vrijeme peći bit će oko 25 minuta na temperaturi od 180 ° C.
4. Mini pica od tikvica Margerita
Jednostavnije, nemoguće. Iako koristi i kriške tikvica kao bazu za mini pizzu, ovaj recept sadrži manje sastojaka: narezane rajčice, naribani sir i bosiljak. Trik je da se brašno potamni maslinovim uljem u tavi prije montiranja. Nema potrebe ići u pećnicu, samo montirajte mini pizzu u tavu i poklopite je, držeći je na laganoj vatri dok se sir ne otopi.
5. Pica s cjelovitim tikvicama
Ovdje tikvice nisu zadužene za bazu pizza. Na mjestu će domaće gotovo tijesto dobiti vrhunske sastojke. Tu se ubraja lagani umak od rajčice, naribani sir, srednje rezane tikvice i origano narezani na vrh pizze. Samo ispecite pizzu i pričekajte da se sir potpuno rastopi.
Pročitajte i: 29 savršenih recepata za tijesto za pizzu za svaki prigod
6. Hrskava pica od tikvica s cjelovitim jelima
Domaće cijelo tijesto pripremljeno je s mješavinom zobene kaše, integralnog pšeničnog i bijelog brašna, lanenog sjemena, soli, praška za pecivo, šećera, maslinovog ulja i tople vode. Preliv je započeo slojem domaćeg umaka od rajčice, a zatim mljevenim parmezanom i kriškama prethodno kuhanih tikvica u mikrovalnoj.
7. Pizza od tikvica s rikotom
Uz domaće tijesto očarava nekonvencionalan oblik ove pizze. Bez umaka od rajčice kao preliva, oslanja se samo na tanko narezane tikvice, mrvicu rikote i začine poput svježe mljevenog crnog papra, ružmarina i soli. Na kraju samo prelijte maslinovim uljem i pecite oko 15 minuta.
8. Pizza Pepperoni tikvica
Osnovno tijesto u ovoj verziji je i domaće, izrađeno od mješavine brašna bez glutena, vode, soli, maslinovog ulja i kvasca. Već peperoni? Preljev od tikvica nije ništa drugo do tanko narezane tikvice, pečene u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 ° C 10? 15 minuta, mariniran jednu noć u začinjenom umaku s tamari i balzamičnim ocatom. Uz njih kao preljev, umak od rajčice i veganski sir.
9. Pizza od tikvica, rajčice i slanine
Ovo gotovo tijesto za pizzu neobično je oblika, očaravajuće je kad je spremno.Ocijeđene tikvice i prepolovljene cherry rajčice treba peći u posudi za pečenje obloženu aluminijskom folijom, namazanom maslinovim uljem, solju, paprom, origanom, bosiljkom i timijanom oko 30 minuta na 200 ° C. Da biste napravili pizzu, jednostavno dodajte sloj rajčice, sir mocarela, tikvice i rajčice, kremu od rikote i dehidriranu slaninu u mikrovalnoj.
10. Pizza od tikvica i brokule
Ovdje se tjestenina pripremala i na domaći način. U preljevu za pizzu nalazi se domaći umak od rajčice preliven listovima bosiljka, narezanim tikvicama i kuhanim maslinovim uljem, solju i crnom paprom, narezanim lukom, pari brokule, prepolovljenim cherry rajčicama i sirom mozzarella.
Pročitajte i: 30 savjeta za pravljenje zdrave i ukusne domaće pice
11. Lagana pizza od tikvica
Čak i tjestenina ima lakše sastojke u svojoj pripremi. Uz obrano mlijeko, lagani margarin, sol, prašak za pecivo i brašno pecite na 200 ° C do zlatne boje. Zatim ga jednostavno premažite slojem domaćeg umaka od rajčice, zatim narezanim tikvicama i kuhajte 2 minute u slanoj vodi, naribani lagani parmezan i začini poput soli, papra, maslinovog ulja i origana po ukusu.
Tikvice bogate vitaminima i mineralima, niskokaloričnim je povrćem bogato hranjivim sastojcima, što ga čini idealnim sastojkom za kušanje te ukusne pice bez težine po vašoj savjesti. Odaberite svoju omiljenu pripremu i lijep prilog!
Italijansko testo za picu (Travanj 2024)
- 1,230
