zdravlje
Travanj 10, 2024
Minuta Za Čitanje: 3

Radish: Više boje i okusa za salate i zdravstvene koristi

Rotkvica. Neki vole, neki mrze? Ali nemoguće je da njegova konzumacija prođe nezapaženo, uostalom, ima osebujan okus i lijepu boju, koja obično ukrašava mnoge salate!

Nutricionistkinja Regina Teixeira komentira da je rotkvica gomolj crvenkaste boje i bijelog unutarnjeg dijela. "Ima osebujan okus, začinjen i kiseo, malo je kalorija i bogat je vlaknima, proteinima, kalcijem, magnezijem, između ostalih vitamina i minerala", dodaje.

Kako bi dobila predstavu o hranjivoj rotkvici, nutricionistica navodi svoj sastav: 100 g rotkvice sadrži 16 kcal; 3,4 g ugljikohidrata; 0,7 g proteina; 0,1 g masti i 1,6 g vlakana. Osim što je bogat vlaknima, gomolj ima diuretska i antioksidacijska svojstva. Dakle, ako to još niste učinili, vrijedno je uključiti rotkvicu u svoju prehranu!

6 zdravstvene koristi rotkvice

Saznajte o glavnim prednostima konzumiranja rotkvice:

1. Saveznik u mršavljenju: Regina komentira da je rotkvica dobar saveznik za one koji žele smršavjeti, jer je među ostalim važnim svojstvima izvor vlakana (potiče sitost), ima niske kalorije i nizak glikemijski indeks (ne izaziva šare glukoze u krvi).

Pročitajte i: 20 lakih i ukusnih recepata za salatu

2. Diuretička snaga: Nutricionistica ističe da rotkvica pomaže i u mršavljenju zbog svoje diuretske moći, kao i da pomaže u sprječavanju nastanka infekcija u organima i mokraćnom sustavu.

3. saveznik srca: Regina objašnjava da je rotkvica još uvijek dobar saveznik u kardiovaskularnom zdravlju, jer ima antocijane, odličan antioksidans.

4. Izvor vlakana: Prema nutricionistu, kako je bogata vlaknima, rotkvica pomaže u pravilnom funkcioniranju crijeva.

5. Više imuniteta: Konzumiranje radiča, ističe Regina, pomaže i kod imuniteta, jer je bogato vitaminima (poput vitamina C) koji pomažu u obrani ljudskog tijela.

6. Više ljepote za kožu: Regina objašnjava da rotkvica ima i visok udio vode, osim što je bogata vitaminima, cinkom i fosforom? što ga čini saveznikom u zdravlju i ljepoti kože.

Pročitajte i: 38 recepata za salatu od tjestenine savršeni za vruće dane

Zapamtite da je za uživanje u svim tim blagodatima važno redovito konzumirati rotkvicu i povezati je sa zdravom i uravnoteženom prehranom.

Ukusni i hranjivi recepti od rotkvica

Može li se rotkvica koristiti među salatama, nadjevima od pita, omletima, juhama? Samo koristite kreativnost! Oduševite se nekoliko prijedloga:

1. Radish kiseli krastavac: jednostavan recept i jednostavan za prilagodbu. Jesu li začini koji će ukiseliti ukus po vašem ukusu? Primjeri su sjeme crnog papra, kumina i korijandera, sušeno bilje, češanj češnjaka i luk.

2. Salata od radiča s preljevom od naranče i sezama: Ako želite napraviti drugačiju salatu od rotkvica, trebali biste isprobati ovaj prijedlog! Osim rotkvica, koristit ćete naranču, limun, nasjeckani peršin, tostirani sezam, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar.

3. Grčka salata s slanutkom i rotkvicom: Odličan ulaz za obiteljski ručak. Osvježavajuće i punog okusa! Trebat će vam slanutak, krastavci, cherry rajčica, rotkvice, masline, svježi peršin i svježa metvica.

Pročitajte i: Zdrava kutija za ručak: 24 obroka ideja za ponijeti na posao

4. Rotkvice sa žitaricama, feta i pekan: Ovo je salata s rotkvicom kao vizualni protagonist u sredini ječma i smeđe riže, te uz potpunu aromu fete, pekana i začinskog bilja.

5. Pečena rotkvica s koprom i feta: vrlo je drugačiji način posluživanja rotkvica. Uz to ćete koristiti mini kuglice (ili narezani crveni luk), nasjeckani kopar, feta sir, maslinovo ulje, sol i papar.

6. Salata od rukavice s rotkvicama i crvenim lukom: lagana kombinacija, ali okupljaju ukusne boje i okuse. Za začinjenje koristit ćete samo ekstra djevičansko maslinovo ulje, limun, sol i crni papar. Odličan savjet za salatu dana!

7. Salata od radiča i brokule: radi li se ovaj recept u mikrovalnoj? Samo je pravilno očistite u plastičnu vrećicu i stavite mikrovalnu na minutu i pol. Bit će točan i s nevjerojatnom bojom. Zatim samo dodajte nasjeckanu rotkvicu i ostale sastojke i začin.

8. Salata od tjestenine s rotkvicama: šarena i ukusna? Dobar savjet za ljetni nedjeljni ručak! Priprema je vrlo jednostavna, a recept daje četiri porcije.

Pročitajte i: Okra je srodna u pripremi ukusnih jela i zdravstvene zaštite

9. Radish ricotta sendvič: prava kombinacija sastojaka! Koristite samo kruh od punog zrna bez kore, rikote, rukule ili paste od vodene kreše, neolupljene rotkvice, soli, papra i vlasaca.

10. Braised svježi šitaka s rotkvicama i klice djeteline: Izvrstan izbor za drugačiju, brzu i zdravu večeru. Koristit ćete samo svježe šikare, rotkvice, polugotove njoke, klice djeteline, svježi vlasac, shoyu, češnjak, maslinovo ulje i sol.

Sada znate da ne morate uvijek ostati u toj "osnovnoj salati"? Moguće je uključiti rotkvicu u ukusne recepte!

Kontraindikacije i upozorenja o potrošnji

Regina objašnjava da je najveća kontraindikacija samo oko netolerancije na rotkvice. Može li u nekim slučajevima osjetljivosti izazvati nadimanje, slabu probavu? Osim toga, osobe s čirima i gastritisom također bi trebale smanjiti potrošnju ?, kaže.

Ali za one koji nemaju osjetljivost na konzumaciju rotkvica, naravno, vrlo je vrijedno uključiti ga u prehranu! Sada imate dobre razloge za to i inspiraciju za recept!