Jeste li tip koji bore nos? svaki put kad čujete za okraju ?! Od sada možete se predomisliti nakon što pročitate o mnogim zdravstvenim prednostima koje nudi.
? Okra je plod afričkog porijekla, zelene boje, iznutra bijelih sjemenki. Široko se koristi u kuhanju prije sazrijevanja. Izrađuje tipična i regionalna jela u Brazilu, kao što su caruru i piletina s okrakom iz Minas Geraisa ?, komentira funkcionalna nutricionistica Helouse Odebrecht.
Da vam pružim ideju: Prema Eliane Petean Areni, staničnoj nutricionisti, specijalistici kliničke prehrane, javnog zdravlja, bolničke uprave i funkcionalne hrane i nutrigenomije, te direktoru kliničkog centra za prehranu stanica, terapijska funkcija okraje pomaže u pomaganju različitim problemi poput respiratornih poremećaja, bronhitis s debelim sekrecijama, gastrointestinalni problemi i kožni poremećaji. Ali to se ne zaustavlja!
Dobri razlozi za uključivanje okra u svoju prehranu ustanovit ćete da ne postoji nedostatak! Ali naravno, nije sve što pročitate / čujete. Potrebno je biti svjestan da hrana ne čini čuda, a također, da bi uživali u blagodatima koje može pružiti, potrebno ju je često konzumirati.
Hranjiva svojstva okraja
Helouse ističe da je okra izvor vitamina, minerala i vlakana. "U njemu se ističu vitamin A, kalcij, željezo i odličan izvor vlakana", kaže on.
Pročitajte i: 10 zdravih namirnica zbog kojih ste zadovoljni
Eliane naglašava da su hranjiva svojstva okraje opsežna. Nutricionista stanice objašnjava da ima:
sluz: Izlučivanje bogata polisaharidima, prisutno i u određenim algama. • Ovaj hranjivi sastojak vrši terapijsku funkciju u borbi protiv upale dišnih putova, ima ekspektorans i antitusivna svojstva. Pomaže i u liječenju iritacije probavnog trakta i upale crijeva, kao i smanjenju apsorpcije kolesterola, pridonosi vrlo važnom u borbi protiv hiperholesterolemije (povećana koncentracija kolesterola u krvi) i prevenciji dijabetesa, kaže on.
pektini: su polisaharidi, vrlo važan spoj za probavu, "jer olakšava sintezu proteina i lipida i regulira apsorpciju ugljikohidrata u tijelu", objašnjava Eliane.
glikozidi: Hranjive su tvari koje se sastoje od dvije vrste tvari, gliccida (šećera), koji može biti glukoza, i pentoze, koja može biti kiselina, alkohol ili drugi organski spoj. Glikozidi djeluju kao antiseptici, protuupalni i zaštitnici kose. Terapeutske funkcije su različite, uključujući laksativ ili purgativ, probavu, kolerik i kolagog, diuretik, toniranje srca i pojačivač stijenke kapilara? “, Objašnjava nutricionista iz stanice.
Mineralne soli: To su tvari anorganskog podrijetla koje su dio tvrdih tkiva tijela, poput kostiju i zuba. Soli se nalaze i u mekim tkivima kao što su mišići, krvne stanice i živčani sustav. Ove su hranjive tvari vrlo važne za tijelo i imaju takozvanu regulatornu funkciju, djelovanje koje pridonosi osmotskoj funkciji, uravnoteživanju tjelesne razine kiselosti i neutralnosti, kao i pomaganju živčanim podražajima, brzini otkucaja srca i metaboličkoj aktivnosti? Eliane.
vitamini: A, B2, B6, niacin i C. "Vitamini su temeljna hranjiva za rad tijela općenito, uglavnom zato što pomažu u prevenciji i prevladavanju mnogih bolesti", kaže nutricionistica.
Aminokiseline: Oni su bitni elementi za organsku uporabu svega što se jede kroz hranu. "Aminokiseline su hranjive tvari koje aktivno sudjeluju u proizvodnji više od 50.000 proteina i više od 15.000 ključnih enzima za pravilno funkcioniranje organa i organskih sustava", kaže Eliane.
9 Zdravstvene prednosti okre
Uz vrijedna hranjiva svojstva koja okraja nudi, profesionalci ističu glavne prednosti okra:
1. Najbolja probava: Zahvaljujući prisutnosti mukoznih vlakana, okra pomaže u premještanju hrane kroz probavni trakt, povećavajući peristaltične pokrete crijeva i izbjegavajući brojne gastrointestinalne probleme poput nadimanja, probavnih grčeva, zatvor i prekomjernog formiranja. plinovi ?, kaže Eliane.
2. Zaštitni učinak za oči: Sadrže li visoki udio vitamina A i nekih antioksidanata poput beta karotena, ksanteina i luteina, oči se štite jer ti elementi uništavaju ili neutraliziraju slobodne radikale, koji su opasni nusprodukti staničnog metabolizma. "Uz visoku razinu okra u vašoj prehrani, imat ćete veću zaštitu svog vida, uključujući degeneraciju makule i kataraktu", kaže Eliane.
3. Doprinos zdravlju kože i mladosti: Antioksidanti vitamina A također su u stanju zaštititi kožu promičući brže zacjeljivanje, smanjujući pojavu ožiljaka i akni te smanjujući stvaranje bora. Antioksidanti su snažni hranjivi sastojci koji mogu neutralizirati slobodne radikale koji oštećuju stanice kože, donoseći znakove starenja ?, objašnjava stanični nutricionist.
4. Povećani organski imunitet: Iste antioksidacijske komponente koje su dio njegovog sastava, dodane u visoki sadržaj vitamina C, pojačavaju imunološki sustav općenito. Vitamin C može potaknuti imunološki sustav da stvara više bijelih krvnih zrnaca, elemenata koji djeluju u borbi protiv patogena i kontroliraju strane materije prisutne u tijelu?
5. Niska kalorija: Helouse ističe da je okra niskokalorično povrće. Stoga je još jedan saveznik onih koji traže uvijek zdravu prehranu za održavanje tjelesne težine (ili za mršavljenje, ako je primjenjivo).
6. Smanjivanje masti i šećera: Helouse objašnjava da okra pomaže u smanjenju apsorpcije masti i šećera zbog kvalitete vlakana.
7. Poboljšava zdravlje kostiju, kose, kože i noktiju: nutricionistica Helouse ističe da je okra izvrsna za zdravlje kostiju i nježna za priloge poput kose, kože i noktiju.
8. Pomaže u smanjenju apsorpcije kolesterola: Na taj način pridonosi borbi protiv povećane koncentracije kolesterola u krvi i pomaže u sprečavanju dijabetesa.
9. Pomaže u pravilnom funkcioniranju tijela: Okra doprinosi pravilnom funkcioniranju tijela općenito, uglavnom zato što pomaže u sprječavanju i čak prevladavanju različitih bolesti.
Voda Okra: Da li mršavljenje i liječi dijabetes?
Već neko vrijeme kruže navodne informacije da treba uzeti? Okra vodu? pomaže vam da izgubite kilograme, pa čak i izliječe dijabetes. Recept? bilo bi sljedeće:
- Operite i uklonite vrhove dvije okra;
- Podjelite okraku na pola i stavite je u čašu vode;
- Ostavite da se odmara 8 do 10 sati navečer;
- Sljedećeg dana uklonite okramu i popijte vodu.
Prema studiji emitiranoj u televizijskoj emisiji, takav "domaći recept"? izazvao pad dobrovoljne glukoze u krvi sa 300 na 150.
Navodno, voda iz okraja još bi mogla pomoći u gubitku kilograma zbog količine vlakana u voću. No je li istina da voda okraja nudi takve rezultate?
Za Eliane je ovo mit. "Potrebno je žvakati i probaviti samu hranu kako bi aktivni sastojci mogli ući u igru u tijelu", objašnjava stanični nutricionist.
Helouse upozorava da gubitak kilograma ne ovisi samo o čudesnoj tehnici ili praksi. I, da, skup strategija kao što su promjena prehrambenih navika, procjena i korekcija metaboličkih promjena, vježbanje, kvaliteta spavanja, među ostalim čimbenicima. Pijenjem vode okraja ne gube kilograme. Ne postoji istraživanje ili znanstveni zapis koji bi potvrdio ovu tvrdnju. To bi čak mogla biti strategija u procesu mršavljenja, zbog svojstava vlakana topljivih u okri koja ostaju u vodi i mogu smanjiti apsorpciju glukoze i masti, objašnjava on.
Međutim, ne preporučuje se osobi da počne konzumirati vodu okraja samostalno. O ovoj mogućoj strategiji treba razgovarati s nutricionistom ili liječnikom.
Što je s pomoći u izliječenju dijabetesa? Helouse također ističe da uravnotežena, raznolika prehrana bogata povrćem u njihovim pravilnim omjerima uvijek djeluje na dijabetičare. "Za ovu skupinu pojedinaca kontrola samo šećera u krvi nije jedina mjera koju treba poduzeti, potrebno je kontrolirati pritisak, pretilost, rizik od srca i krvotoka", kaže on.
„Uključivanje okre u prehranu u kombinaciji s drugim strategijama i prehrambenim smjernicama može biti dobrodošlo u prehrani dijabetičara. Studije moraju biti uvjerljivije i temeljitije da bi ova fraza prestala postati mit i postati istinita. Ili ne ?, naglašava funkcionalna nutricionistica.
Brazilsko društvo za dijabetes preporučuje da osobe s dijabetesom održavaju zdravu prehranu, redovitu tjelesnu aktivnost, koriste lijekove na recept, uključujući inzulin ako je potrebno, te posjećuju zdravstvenu ustanovu radi povremenih pregleda i savjetovanja s drugim stručnjacima. prema potrebi: kardiolog, oftalmolog, nefrolog itd. ?, dodaje funkcionalni nutricionist Helouse.
Stoga vrijedi ojačati: voda okre ne čini čuda i ne bi se trebala koristiti kao? Liječenje? smršaviti i ne liječiti dijabetes. Osim ako smjernice o njihovom uzimanju kao strategiju ne daju pouzdani profesionalci (liječnik ili nutricionist).
11 ukusnih recepata za Okra
Ako želite uživati u prednostima koje okraja može ponuditi, pročitajte neke recepte kako biste ih najbolje uključili u svoju prehranu.
Vrijedno je napomenuti da je važan savjet za smanjenje droge okraja tijekom kuhanja: stavite nekoliko kapi limuna ili octa prilikom namakanja ili kuhanja.
1. Pržena okruga: Dobro operite 200g okraja i osušite. Izvadite krajeve okraja, a voće nasjeckajte na velike komade. Ulijte ulje u posudu onoliko koliko možete da pokrijete tavu. Na laganoj vatri dodajte 1 žličicu začina za češnjak i sol i okraj, neprestano miješajući i pržite.
2. Braised Okra: pržiti češanj češnjaka i luk u malo ulja. Dodajte 10 do 15 jedinica luka, papar po ukusu i 1 pileću ili goveđu juhu. Dodajte malo vode i kuhajte dok se dobro ne smanji, ali ne ostavljajte da se osuši. Poslužite s bijelom rižom i piletinom.
3. Hrskava pečena bakra: operite oko 15 jedinica okraja. Osušite jedan po jedan ručnikom za suđe. Izvadite krajeve i prerežite okraku na pola po dužini. Stavite u posudu za pečenje jedan pored drugog, izbjegavajući stvaranje više slojeva. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° dok dobro ne skuha, oko 40 minuta. Kad izvadite iz pećnice, dodajte sol i crni papar.
4. Okra s mesom: Recept se priprema s ražnja, lukom, rajčicom, među ostalim sastojcima koji se lako mogu naći. Poslužuje šest do četiri osobe i pretvara se u cjelovit recept uz rižu i salatu.
5. 7 zrna riže od okra sa piletinom: Vrlo ukusan i zdrav recept za miješanje sjeckane piletine, okra i 7 zrna riže, koja se sastoji od sjemenki i cjelovitih žitarica.
6. Okra Farofa: Okra je vrlo ukusna u kombinaciji s slaninom i kukuruznom brašnom. Dobar savjet za pratnju svinjskih rebara, svinjskog režnja ili svinjetine.
7. Kvinoja s okrakom i organskom brokulom: Zdrav i jednostavan recept za pripremu. Quinoa dolazi kao zamjenski zamjenik? riža, ali s visokim udjelom proteina.
8. Piletina sa okrajom: Jedna od najpoznatijih kombinacija za upotrebu okraja. Recept se priprema s bedrima i palicama, a osim okra, uključuje češnjak, maslinovo ulje, lovorov list, engleski umak, sol i crni papar.
9. Marokanski kuskus sa okrajom: zdrav i drugačiji izbor, iako jednostavan za pripremu. Osim kuskusa i okra, upotrijebit ćete dimljeni svinjski filet mignon i druge lako pronađene sastojke.
10. Okra s kobasicom: tipičan recept iz Minas Geraisa, jednostavan za pripremu i vrlo ukusan. Savršeno za bijelu rižu ili za one koji vole - polentu.
11. Caruru: jedno od tipičnih bahijskih jela. Obično se poslužuje uz bijelu rižu, školjke, riblje mokete ili bakalar.
Važna smjernica koja se tiče okraja je da prilikom kupovine odaberete one s živom bojom i čvrstom (ne tvrdom) konzistencijom. Vrijedi saviti vrh, a ako ga pukne, u redu je; ali ako se savije, osuši se.
Ako nikad niste okusili i / ili? Provalili ste nos? Za recepte okraja razmislite o svojim navikama. Svakako je vrijedno uključiti ga u svoju prehranu kako bi se postiglo opće zdravlje.
Words at War: Headquarters Budapest / Nazis Go Underground / Simone (Travanj 2024)
- hrana
- 1,230
