Makrobiotska dijeta obećava izlječenje tjelesnih i mentalnih bolesti

Većina ljudi traži ravnotežu u životu. Između posla i osobnog života, dužnosti i dokolice, razuma i emocija. Makrobiotska prehrana propovijeda upravo to: ravnoteža.

Više od prehrane, to je filozofija života. Usvajanje makrobiotičke prehrane (makro-velike, bio-život) znači stjecanje sposobnosti da žive sjajno. Hrana je veliki stup da bi se postigao taj kapacitet. Prema makrobioticima, jedenje na jednostavan i uravnotežen način osnova je zdravlja i skladnog življenja sa cijelom prirodom.

Poznavajući makrobiotiku

Makrobiotiku je osnovao George Ohsawa, a temelji se na kineskoj filozofiji Yin i Yang. Bipolarnost Yin? i činite yang Propovijeda da sve ima metafizičke energije, uključujući hranu, i da se taj sklad postiže uspostavljanjem ravnoteže između tih energija. Dakle, prehrana odnosi hranu i njezina svojstva koja služe postizanju tjelesnog i mentalnog zdravlja.

Iako u prehrani ništa nije izuzetno zabranjeno, preporučljivo je napustiti mlijeko i mliječne proizvode, konzumirati malo životinjskih proteina (samo 2-3 puta tjedno) i ne konzumirati prerađene, transgene ili pesticidne proizvode.

Ova makrobiotička ograničenja obećavaju duboku detoksikaciju tijela, jer prehrana potiče ravnotežu i uklanja mogućnost prejedanja.

Kako uravnotežiti konzumaciju hrane i yin-a

Prema nutricionistici UNIME i profesorici Margaret Ribeiro Mendes, hrana yin i yang predstavljaju suprotnosti: o yin je sladak, hladan i pasivan; Yang, slano, vruće i agresivno. Stoga dijeta uglavnom nastoji uravnotežiti yin i yang.

Makrobiotika promiče uravnoteženu potrošnju hrane. Prema prehrani, hrana izravno utječe na osobnost ljudi. Dakle, konzumiranje više hrane iz jedne skupine od druge može dovesti do neravnoteže. Oni koji jedu više hrane iz yin skupine imaju tendenciju da postanu depresivni, ovisni i opušteni u ponašanju. Oni koji imaju izuzetno jang hranu mogu razviti agresivnu, dominirajuću i nestrpljivu osobnost.

Kod makrobiotike hrana se dijeli u 5 skupina: yin, yin intermediate, yang, yang intermediate i uravnoteženi (ili neutralni). Najviše treba konzumirati neutralnu hranu, a slijede je yin i yang međuprodukti. Već se isključivo yin i yang treba konzumirati u minimalnim količinama.

Provjerite ispod kojih skupina su neke namirnice:

6 početnih koraka za usvajanje makrobiotičke prehrane

Prilikom usvajanja nove prehrane, prijelaz trebate izvršiti polako uključivanjem i isključivanjem namirnica. U makrobiotici nije zabranjena nikakva hrana, ali neku hranu treba konzumirati u minimalnim količinama. Ostali bi trebali biti na svakom obroku. Evo 6 savjeta za početak rada s makrobiotičkom prehranom:

1. Cjelovite žitarice su osnova ove prehrane i trebale bi činiti 40 do 60% dnevnih kalorija. Uključite ih u svaki obrok;
2. Kod makrobiotike probava počinje u ustima, tako da žvakate hranu vrlo dobro;
3. Postupno smanjujte potrošnju prerađene hrane;
4. Uvijek se odlučite za organsku hranu. Transgenika i pesticidi nisu dobrodošli;
5. Dajte prednost sezonskom voću i povrću. Priroda je mudra i stvara određene namirnice koje treba jesti u određenim regijama i klimama;
6. Način kuhanja važan je u makrobiotici. Plamen peći odgovoran je za dobru energiju hrane. Izbjegavajte mikrovalne pećnice ili električne peći.

10 makrobiotičkih recepata za pripremu kod kuće

Pogledajte nekoliko recepata od stručnjaka za prirodno kuhanje i domaćina Bela Gil. Bela je također diplomantica znanosti o hrani i poznati ljubitelj makrobiotičke prehrane. Pogledajte:

1. Smeđa riža u aparatu za kuhanje pod pritiskom: Recept koji traži praktičnost u pripremi smeđe riže, koja za kuhanje obično traje nešto duže nego inače. Izvrsno za ubrzavanje pripreme dnevnih obroka.

2. Gerša: Gersal je začin koji uzima samo dva sastojka: sol i sezam. Izvrsna je alternativa smanjiti upotrebu soli i dodati više vlakana u obroke. Može se koristiti za začinjavanje bilo slanog jela.

3. Ribica punjena caruruom: Ovaj se recept može poslužiti kao predjelo i izgleda vrlo lijepo nakon što je napravljen, slično kanapeima.

4. Azuki grah s bundevom: Neobičan spoj graha i tikvica koji vrijedi probati. Poseban okus je peršin.

5. Sardine pod pritiskom s biljem: Verzija makrobiotske prehrane za tradicionalnu marinadu.Ima blagi pikantni dodir zbog prisutnosti papra ženskog prsta, što može biti opcionalno.

6. Salata od koromača s majonezom od cilantroa: Vrlo raznolika i jedinstvena opcija salate sa cilantro majonezom s tofuom.

7. Tikvice punjene freekehom: Ako se ne nađe zrno freekeh, lako se može zamijeniti kvinojom, bisernim ječmom ili cijelim proso. Riječ je o receptu vrlo bogatom vlaknima.

8. Caipesakê de seriguela: Alkohol nije sjajno piće za makrobiotsku prehranu, ali neke posebne prilike zahtijevaju iznimke. Sjajan način konzumiranja alkohola bez greške je ova nekonvencionalna sake caipirinha koja uzima seriguela kao svoj glavni sastojak.

9. Wahoo ili yam tost s ragu s gljivama: Ti su zdravici odlična opcija za užinu ili ih se može poslužiti kao predjelo. Mogu se montirati kao kanapei i lijepe su.

10. Pita od crvene bobice: Izvrsna opcija za desert bez konzervansa i bez greške. Crveno voće može bez problema zamijeniti drugim po vašem izboru.

Tko može usvojiti makrobiotiku i ograničenja

U osnovi, dijeta može usvojiti zdrave ljude koji žele promijeniti prehrambene navike. Ali prije svega, potrebna je disciplina i polako pokretanje da se tijelo polako prilagodi novoj rutini.

Što se tiče ograničenja, budući da je riječ o prehrani koja ne uzima u obzir piramidu s hranom naznačenom za svaku dobnu skupinu, Margareth savjetuje da je ne bi trebalo naznačiti svima, posebno osobama s patologijama. Stoga je najvažnije konzultirati stručnu pomoć prije nego što unesete promjene u prehrambene navike.

Prednosti i nedostaci makrobiotičke prehrane

Prije uključivanja nove prehrane često se pojave neke sumnje. Uravnoteženje prednosti i nedostataka dobar je način da odgovorite na pitanja i odlučite je li nova dijeta za vas dobar izbor. Provjerite prednosti i mane makrobiotike:

prednosti

Kako su osnova prehrane cjelovite žitarice, potrošnja vlakana je vrlo visoka, što pomaže u pravilnom funkcioniranju crijeva. Dijeta također predlaže konzumiranje mnogih voća i povrća, koji doprinose različitim područjima zdravlja. Dijeta, ako se pravilno prakticira, također obećava da će izliječiti razne bolesti samo hranom. Jedenje hrane i rezanje prerađene hrane detoksicira tijelo, ubrzava metabolizam i promiče dobrobit.

nedostaci

Dijeta nije prikladna za one koji žele brzo smršaviti, jer je potrošnja ugljikohidrata vrlo velika. Drugi nedostatak je to što je nekim ljudima to može biti složeno i teško ih je upoznati, jer zahtijeva izrazitu predanost i potpunu promjenu prehrambenih navika. Druga slaba točka je mala konzumacija životinjskih bjelančevina ili nikakva konzumacija koja, ako se pravilno ne zamijene mahunarke, može uzrokovati nedostatak vitamina D i B12, posebno kod onih koji puno vježbaju.

Promjena može početi od vas

Ovi savjeti služe kao početni vodič onima koji se odluče na makrobiotiku. Sjećajući se da dijetu ne treba započeti odmah, već postupnom zamjenom hrane. Prije savjetovanja sa zdravstvenim stručnjakom, u ovom slučaju s nutricionistom, prije početka bilo kakve prehrane najvažnije je znati kako usvojiti ove prehrambene promjene na zdrav način.

Makrobiotska prehrana u početku se može činiti teškom, ali ako je to želja, volja će donijeti potrebnu disciplinu. Kako danas početi preispitivati ​​svoje prehrambene navike?

DIJETA (škola makrobiotike) (Svibanj 2024)