Staklo ili plastika? Koja je vrsta lonca najbolja za odlaganje hrane

Često je pitanje za većinu ljudi prilikom spremanja hrane u njihovoj kuhinji koju vrstu lonca koristiti. Postoji li neki sigurniji ili s najprikladnijim materijalom? Nutricionistkinja Simone Bacht pojašnjava neke važne točke.

Prema njenim riječima, dvojba se događa jer postoje različite vrste posuda i materijala, poput stakla, plastike, nehrđajućeg čelika i drugih. I svaki od njih ima neke posebnosti koje mogu utjecati i na očuvanje hrane i na naše zdravlje.

Glavni rizik odnosi se na tvar koja se nalazi u plastičnim staklenkama, Bisphenol-A.

Što je bisfenol-A?

Poznat i po akronimu BPA, Bisphenol-A je tvar koja se koristi u proizvodnji polikarbonata, smole koja se koristi za izradu plastike. Ova tvar bila je jedna od najgledanijih danas, jer je njezina konzumacija, koja se događa kada se neka hrana zagrijava u plastičnim loncima, povezana sa zdravstvenim problemima.

Bisfenol-A prisutan je u plastici predmeta kao što su spremnici, spremnici za vodu, boce za bebe, između ostalih. Neke je njihov zabran Anvis (Nacionalna agencija za nadzor zdravstvenog nadzora) zabranio, ali mnogi i dalje prodaju i dalje se široko koriste u svakodnevnom životu.

Pročitajte i: 18 pogrešaka koje možete napraviti tijekom pripreme namirnica

4 razloga za izbjegavanje korištenja plastike

1. Plastika se proizvodi od nafte i njihov kontakt s hranom oslobađa neke toksine. To se potencira djelovanjem topline kada se, na primjer, lonac napravljen od ovog materijala odnese u mikrovalnu.
2. Jedan od takvih toksina je Bisfenol, čiji je unos često povezan s promjenama u endokrinom sustavu, koji regulira (ili deregulira) proizvodnju hormona.
3. Može imati i štetne učinke na plodnost, kao i rak, bolesti centralnog živčanog sustava i druge.
4. Druga je važna točka da plastične posude utječu na okoliš jer na kraju lakše nakupljaju mrlje i puknu, što dovodi do odlaganja i stvara više otpada.

Zbog toga su šalice za jednokratnu upotrebu, plastični poklopci za mikrovalnu pećnicu i plastični film u izravnom kontaktu s hranom navike koje bi se također trebalo izbjegavati. Ali ako odaberete plastični lonac, odaberite one bez bisfenola? Dolaze li obično ove informacije napisane na ambalaži? koji su sigurniji.

Najbolje staklenke za spremanje hrane

Prema nutricionistu, najbolje su staklenke ili staklenke, posebno kada zagrijavate hranu.

Staklo je inertan materijal koji ne reagira u kontaktu s hranom. I traje duže. Jedan savjet je ponovna uporaba posuda sa proizvodima. Nehrđajući čelici također su dobra alternativa, ali treba paziti da se ne ogrebe i ne otpusti metal koji se koristi u proizvodnji.

Obje su skuplje, ali ako su dobro održavane, imaju duži radni vijek, što nadoknađuje ulaganje. Štoviše, upravo je detalj važan za dugoročno zdravlje.

Ringle ili ravna ploca (Travanj 2024)