Smatra se da su šparoge prvi put uzgajane u Grčkoj prije 2500 godina. Grci su ovo povrće smatrali korisnim u liječenju uboda pčela i glavobolje, pa se znalo da djeluje u čišćenju i liječenju organizma.
Iako nisu toliko popularne u brazilskom hladnjaku, šparoge su izvrsno svestrane u kuhinji i imaju lagan, ugodan okus. Ovo povrće poznato je uglavnom po niskom kaloričnom sadržaju i visokoj konzistenciji vlakana, što ga čini atraktivnim dijetama za mršavljenje.
Dobri razlozi što češće jesti šparoge
Šareno povrće, poput šparoga, izvrsno je za naše zdravlje. Evo nekih prednosti ove namirnice koje je navela studentica prehrane Giovana Betiati:
1. Liječenje bolesti
Šparoge su bogate asparginom, bjelančevinama koje proizvode zdrave stanice tijela koje hranu mogu okarakterizirati kao prirodne diuretike. Stoga šparoge mogu liječiti oticanje, upalne bolesti poput artritisa i zadržavanje vode tijekom predmenstrualnog razdoblja.
2. Saveznik tijekom dijeta
Posluživanje šparoga od 100 grama ima samo 20 kalorija, što ga čini važnim saveznikom u prehrani. Postoji niz recepata s ovim povrćem kako biste povećali svoju prehranu, kako za svakodnevni život, tako i za posebne prigode.
Pročitajte i: Zelena energija: 10 najbogatijih proteinskih povrća
3. Hranjiva hranjiva
Šparoga je bogata hranjivim tvarima poput kalcija, željeza i vitamina A, C i K. Također djeluje kao izvor antioksidansa koji su odgovorni za borbu protiv preranog starenja, raka i degenerativnih bolesti. Prisutnost vitamina A u njegovom sastavu doprinosi boljem vidu, a vitaminu C imunosti.
4. Zaštita probavnog trakta
Budući da obiluje vlaknima i ima vitamin A, šparoge imaju sjajan odnos prema zdravom rastu i zaštiti probavnog trakta. Uz to, sadrži ugljikohidrate zvane inulin, za koji se zna da pomaže u probavi i povećanju laktobacila u tijelu.
Tko bi rekao da bi tako mala hrana imala toliko koristi, zar ne? Uključivanje šparoga u obroke siguran je ulog za ugodnu rutinu jedenja!
Kako odabrati šparoge
Konzumiranje bilo kojeg povrća zahtijeva da odaberete ono najbolje, bilo na tržnici ili na sajmu. Znajući to, ako tražite šparoge, važno je uzeti u obzir nekoliko stvari, kao što su boja, tekstura i miris prilikom njihove kupovine.
Prvi korak je provjera je li boja povrća svijetla i vrlo jaka: izblijedjele šparoge ukazuju na to da se kvari. Zatim procijenite teksturu, koja bi trebala biti ujednačena i čvrsta, a također i veličinu stabljika, što je tanja, mekša.
Pročitajte i: Marmita fitness: savjeti i prijedlozi za sastavljanje vašeg
Dalje je važno primijetiti jesu li vrhovi šparoga zatvoreni i vrlo tamni, s njihovim suhim, čvrstim listovima snažno pričvršćenim na stabljike. Na kraju, pokušajte otkriti ima li lošeg mirisa u povrću, koji bi trebao biti lagan i ugodan na šparogama koje se mogu jesti.
10 recepata od šparoga koje ćete morati isprobati sada
Što kažete na pripremu šparoga za današnji obrok? Razmišljajući o nadahnuću vaše kuhinje, izdvojili smo 10 posebnih recepata za koje ćete se isprobati i zaljubiti u ovo povrće.
1. Šparoge sa zvjezdanim jajima: Ovaj je recept tako jednostavan da čak ni ne vjerujete. Sa samo četiri sastojka, jelo se sastoji od prženja jaja sa žumanjkom i serviranja sa šparogama na žaru u maslinovom ulju u vrućoj tavi. Poseban detalj obroka je zalijevanje šparoga u prženim žumanjcima. Dobiva se previše!
2. Šparoge u maslacu: Ovaj recept vam omogućuje da koristite i svježe i smrznute šparoge, s malom razlikom u vremenu kuhanja. Povrće povrća treba biti mekano, čvrsto i malo hrskavo. Začin je napravljen s češnjakom i crnim paprom koji je dodan s maslacem u tavi. Ova opcija šparoga može se predstaviti kao predjelo, prilog ili glavno jelo ako se posluži s proteinima.
3. Riža sa šparogama i gljivama: Ovo je jedinstvena, super zdrava i vegetarijanska opcija. Njegova je priprema složena, nije pogodna za početnike u kuhinji. Tajna recepta je kuhati rižu s vinom i vodom, a kad je gotov, brzo je pržiti sa šparogama i gljivama, koje treba umakati u maslinovom ulju.
Pročitajte i: 12 lakih namirnica koje jede noću bez teškog želuca
4. Svježi rižoto od šparoga: Ovo je lagana i ukusna veganska rižota koja će poslužiti kao glavno jelo za večeru s prijateljima ili obiteljski obrok.Priprema započinje kuhanjem stabljika šparoga, a zatim arborealne riže, koju treba kuhati s povrćem ili bujonom vodom. Kad je rižoto gotovo, pržite krajeve šparoga koji će poslužiti kao ukras za recept. Poslužite kako želite.
5. Rižoto od šparoge slanine: Sjajan način uključivanja šparoga u svoju prehranu je započeti s rižotom od slanine, namirnicom koja će vam pomoći u usklađivanju okusa. Ovaj recept uzima 10 šparoga i opcija je da posluži kao prilog uz jela poput filetnog mignona, ribe i piletine.
6. Penne sa šparogama: Rezanci su obično jednoglasni među nepcima i praćeni šparogama ne mogu biti različiti. Priprema penne sa šparogama je jednostavna i uzima samo četiri sastojka, plus začine koje variraju ovisno o ukusu kuhara. Da biste održali kremast, preporučljivo je dodati posudu za kuhanje tjestenine kada se dodaju šparogama u tavi.
7. Fettuccine s piletinom i šparogama: Recept s okusom djetinjstva, fettuccine s piletinom i šparogama idealan je za obiteljski nedjeljni ručak. Priprema mu je pomalo naporna jer uključuje nekoliko postupaka, poput drobljenja piletine od početka, ali konačni ukus čini da sve to vrijedi.
8. Losos s kremom od šparoga: Recept za iskusnog kuhača, losos sa šparogom krema je lagano jelo koje ide u mnogim prilikama. Riba se može poslužiti premazano ili prekuhano, prema vašim željama, a krema se može predstaviti kao pratnja ostalim proteinkim opcijama.
9. Svježa juha od šparoga: tko zimi ne voli čorbu? Ovaj je recept ukusan i odličan izbor za posebnu večeru juhe. Vrhunac ove juhe su šparoge kuhane u juhi od krumpira i zlatni luk na maslacu. Poslužite uz krišku brioche kruha i uživajte!
10. Krema od šparoga i gorgonzole: prepuna upečatljivih okusa, krema šparoga s gorgonzolom idealna je za lakši obrok ili obrok za vaš dan. Ima samo dvije posude i pun je šarma ako se poslužuje na pojedinim tanjurima.
Bilo da su svježe, smrznute ili kisele, u vrijeme obroka moguće je inovirati šparoge. Odaberite svoju omiljenu i krenite od kuhinje!
Upozorenja o potrošnji
Šparoge, ako se konzumiraju u višku, mogu izazvati neke neželjene učinke na tijelo, poput alergijskih reakcija. Stoga, iako se to obično smatra saveznikom zdravlja, također su relevantna neka upozorenja o konzumaciji: zbog svojih diuretskih karakteristika, koje se obično predstavljaju kao pozitivne točke, šparoge mogu napustiti usta. suši se nakon gutanja i stvara stalan osjećaj žeđi.
Taj trag povrća može uzrokovati i neželjeno mršavljenje, pa ako niste na dijeti, preporučuje se umjerena uporaba šparoga u prehrani, a njegova velika količina vlakana može negativno utjecati na rad vašeg probavnog sustava. , Mogući simptomi su zatvor, loš miris stolice i visoka nadutost.
Osim toga, njihov unos nije indiciran za korisnike diuretika i antihipertenzivnih lijekova, jer su otkriveni negativni učinci tih kombinacija.
Poznavajući snage i slabosti tako svestrane namirnice, na vama je da odredite kako šparoge uključiti u svoj svakodnevni život. Konzumirajući ga u odgovarajućim količinama, zasigurno će biti razlika u vašoj prehrani.
Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Travanj 2024)
- 1,230
