Prema stručnjacima na području slatkiša, jedno od najvažnijih jela od slastičarstva je meringue. To nije čudo: mješavina bjelanjaka i šećera može se koristiti u pripremi pita, musa, kreme, nadjeva i raznih drugih poslastica.
Talijanski meringue, švicarski i francuski su najčešći i imaju razlike u pripremi. Dok je francuski sirov, na primjer, švicarski se proizvodi u dvostrukom kotlu.
Želite znati kako napraviti svaki od njih, a osim toga provjerite nove i slatke recepte za svoju bilježnicu? Dakle, provjerite u nastavku.
Tradicionalni recepti za meringue
1. Talijanski meringue: Ovaj meringue izgleda lijepo i sjajno i idealan je za deserte koji ne peku. Dok se bjelanjci tuku u snijegu, trebali biste kuhati sirup sa šećerom i vodom da biste oblikovali tanku karamelnu žicu. Uključite bjelanjke i tuku dok se smjesa ne ohladi.
2. Švicarska meringue: idealna za preljeve za torte i cupcake, švicarska meringue izrađena je s bjelanjcima i šećerom. Sastojci trebaju gorjeti dok se šećer ne otopi. Zatim se tuku punom brzinom dok se smjesa ne ohladi. Važno je da tijekom kuhanja smjesa ne prelazi 60ºC.
Pročitajte i: 15 recepata koji dokazuju da je kombinacija Nest mlijeka i Nutelle savršena
3. Francuski meringue: Također poznat kao "hladna meringue", jer ne uključuje nijednu peć. Prvi korak je tući bjelanjke u snijeg. Zatim postupno dodajte šećer, limunov sok i esenciju vanilije. Za završetak možete upotrijebiti bojanje hrane.
4. Vegan Meringue: Kulinarska revolucija događa se svaki dan. I da, moguće je pripremiti ukusnu pavlaku bez korištenja proizvoda životinjskog podrijetla. Ovdje ćete koristiti vodu za kuhanje slanutak, šećer od glazure, jabučni ocat i esenciju vanilije ili sok od naranče (neobavezno).
5. Meringue bez mlijeka: ništa poput jednostavnosti prilikom pripreme dobrog deserta. Ovdje je savjet da se na vodenoj kupelji tuku bjelanjke sa šećerom dok se šećer ne otopi. Potrebno je miješati bez zaustavljanja, izbjegavajući kuhati bjelanjke. Zatim samo završite u mikseru 10 minuta.
Različiti recepti za meringue
6. Meringue s crvenim plodovima: Tražite li ukusan i jednostavan za napraviti desert? Ovaj! Popis sastojaka uključuje svježu kremu, ekstrakt vanilije, šećer, uzdahe, jagode i ribizlu po ukusu. Završite listovima metvice.
7. Rose Meringue: Nije samo ime koje nosi ruže. Ova meringue nije za razliku od bilo čega što ste ikada kušali i ima ovaj poseban dodir: 1 i 1/2 žlice vode od ruža koje možete napraviti kod kuće s cvjetnim laticama. Okus je blag i slatkast.
Pročitajte i: 24 ukusna slastica za napraviti s 5 sastojaka ili manje
8. Meringue za kavu: veganska pjena koja je praktički mikserski kapućino. Hmmm! Za pripremu su vam potrebne samo topljiva kava, voda i šećer. Za manje od 5 minuta je spreman i uživa. Po vrhu pospite cimet i uživajte.
9. Meringue od persime: U ovoj verziji, okus meringue zajamčen je upotrebom 4 zrele persime i 1/4 naranče, plus šećera, uzdaha i kiselog vrhnja. Za one koji vole voćne deserte, ideja je izvrsna.
10. Banana Meringue: Nekoliko koraka vas odvaja od proždiranja ovog čuda, ali garantiramo da je sav posao nagrađen. Bomboni imaju slojeve vrhnja, bombone od banane i uzdah. Treba ga peći samo do zlatnog i poslužiti kad je hladno.
11. Meringue s sirupom manga i pasiranim voćem: još jedna slatka opcija za one koji vole okus voća. Ovdje se okusi manga i pasijskog voća savršeno nadopunjuju. A krajnji rezultat je hrskava meka izvana i "žvakaća guma? unutra, znaš?
Recepti za meringue od jagode
12. Jednostavna meringue od jagoda: je li to jednostavnost u kuhinji koju tražite? Idemo! Ovaj bombon ima profinjeno lice za deserte, ali lako ga je napraviti. Umutite šlag na mikseru dok se ne zgusne konzistencija i postavite zdjelice s jagodama i uzdahom!
Pročitajte i: 22 recepta za limunsku pitu zbog kojih ćete umrijeti od pokušaja
13. Miješana jagoda od jagoda: Želite li dobar trik da odvojite bjelanjke od žumanjka? Jaja napravite vrlo hladna. To stvarno djeluje. Tukući bjelanjke je prvi korak ovog čuda koji se kombinira s popodnevnim čajem.
14. Mingue od jagoda sa kremom i uzdahom: Za pripremu ovog delića za 10 minuta, 40 minuta, potreban je duži popis sastojaka, s predmetima poput kondenziranog mlijeka, kukuruznog škroba, svježeg vrhnja , džem od jagoda i esencija vanilije.To je uzdah sa svakom žlicom.
15. Meringue s jagodama u komadima: recept kako ispuniti oči radošću? a gladan trbuh! Tajna je ovdje koristiti vrlo svježe jagode i toliko uzdaha. Priprema je vrlo jednostavna, pa čak i većina početnika neće imati poteškoća.
16. Slojevita jagoda od jagoda: deserti s lijepim prezentacijama? Volimo to. Ovaj je recept ovdje za posluživanje u staklenim zdjelama, vidite? i lučiti? svi slojevi. Presijecajte mrvicu uzdahe, šlag i jagode dok ne popunite cijeli prostor. Nema greške.
17. Meringue od jagoda sa šlagom: pripazite na količine! Za svakih 500 grama svježeg vrhnja koristite četiri žlice šećera. Krema bi trebala biti u zamrzivaču oko 15 minuta prije nego što je upotrijebite u receptu. Dokaz pogreške!
Također pročitajte: 30 lakih i ukusnih talijanskih recepata od slame
18. Čokoladna jagoda jagoda: Poput sira i guave, dvostruka jagoda i čokolada su rođeni da rade. Pomiješajte ove dvije drage u slatkišu koji još uvijek traje merenje i 100 g uzdaha! Ta posuđa treba imati rukav kad god im zatrebate.
Recepti za meringue
19. Slana karamelna pita s jabukom i Meringue Brulee: Dolaze li neke posebne prigode? Ovaj je desert pravi ulog, jer ga je složenije napraviti i ima veliku cijenu. Pitu bi trebalo jesti vruću, s nevjerojatnim karamel umakom i sočnim kockama jabuka. Čini se da vam usta vode samo razmišljaju.
20. Talijanska pita od limuna Meringue: Znate li one recepte koji su, čak i mijenjajući sastojke, ukusni? Pronašao sam ga! Popis traži kolačiće od kukuruznog škroba, ali vrijedi zamijeniti za Mariju ili šampanjac. Esencija vanilije također je opcionalna, ali izgleda sjajno u kombinaciji s limunom. Vi odlučujete.
21. Torta od čokoladnog moussea prekrivena meringom: Ime zvuči teško, ali jednostavno se. Više od vještine, u ovom slučaju trebate imati strpljenja da biste dovršili sve korake. Desert je dobra opcija za poklon nekome koga volite. Mješavina kolača, ganachea i meringue brûlée ubojita je.
22. Torta od jagoda od jagoda: Postoji li omiljena slatkiša poput meringue od jagode? Računajte s nama: lisnato tijesto od vanilije, krem punjenje, uzdah i svježa jagoda. Sve to zajedno, u obliku ljubavi. Učinite to kod kuće!
23. Oreo kolač prekriven meringom: Ovdje smo već pokazali na desetke mogućnosti izrade s kolačićem Oreo. Ali dobar recept nikad ne škodi, zar ne? U ovom je desertu Oreo kolač prekriven kremastim i neodoljivim meringom. Za jelo hvala!
24. Meringue Dulce Rogel: Argentinski slatkiš u vašoj kuhinji? Za sada je. Rogel se sastoji od tankih kriški tjestenine na kojima je dulce de leche i talijanski meringue. Ako imate puhanje kod kuće, vrijedi dati ono malo opeklina na vrhu meringue. Prikaži!
25. Pečena crvena bobica bez morske trave: Aljaska: pripremite se za trenutke slatkog iznenađenja. Ova vrsta kolača ima bazni sirup sa sicilijanskim limunovim likerom, spužvastim kolačem, švicarskim meringom i sladoledom od crvenog voća. Samo dobra stvar zajedno, ne može se loše!
26. Pita za meringue sicilijanski limun: Podignite ruku ako volite dobru pitu od limuna. Tajna uspjeha leži u harmoniji okusa: limunski kolač s slatkoćom meringue koja ga prelazi. Izvrstan izbor za vikend desert.
27. Meringue matcha šifonska torta: je li to torta ili je oblak? Prilično oboje. Šifonska torta ima vrlo laganu i gaziranu teksturu. Upotreba matče na popisu sastojaka čini ga sve posebnijim.
28. Pečena mljevena banana s meringom: jaja, šećer, banane i maslac. I učinio. Četiri sastojka, jelo za ispiranje usta. Vrijedi uzeti kod kuće banane koje su gotovo kraj točke, znate?
29. Preliv od meringue od pečenja: Mingue od pečene čokolade, ganache od čokolade i kokosovog šećera. Jedan od onih slatkiša koji se topi u ustima i eksplodira s toliko okusa. Lako je napraviti, teško prestati jesti.
30. Kokosov kolač od limunske meringue s kokosovim orahom: idealan recept za one dane kada ste nadahnuti odlazak u kuhinju? i bez straha od previše jela. Osim tijesta za kolače, trebate pripremiti nadjev i glazuru. Ah, ideal je da punjenje dan prije torte bude čvršće.
31. Meringue trač mousse: ovdje je ideja koristiti i zloupotrebljavati okuse citrusa. Možete li koristiti mandarinu, tahiti limun, sicilijanski limun, pasivno voće? Što više volite. Napravite švicarsku meringu i pomiješajte s voćnim sokom i šlagom. Držite u hladnjaku najmanje 8 sati i uživajte!
Jeste li vam se svidjeli prijedlozi? Možete smisliti nove načine upotrebe bezga, kao što su kolač za tortu, cupcake ili čak milkshake. Mogućnosti su beskrajne!
Hajduk živi vječno (Travanj 2024)
- hrana
- 1,230
