Čičak je sirni kolač. Prema nekim povijesnim izvorima, ovaj recept možda ima svoje porijeklo iz Grčke, gdje su ga služili svojim sportašima u ranim olimpijskim igrama, jer je izvrstan izvor energije. Bio je to i kolač odabran na svadbenim zabavama.
Cheesecake, kako ga danas poznajemo, potječe iz Sjedinjenih Država, a temelji se na jednom glavnom sastojku: krem siru, ali naravno da mogu postojati varijacije na ovom sastojku.
Karakteristike ove torte su: hrskavo tijesto, kremast nadjev od sira i glazura koju preferirate, samo pustite mašti na volju i isprobajte mnoge nevjerojatne okuse koji mogu doći nakon pripreme.
Ovdje ćemo predstaviti nekoliko prijedloga s tradicionalnim punjenjem i neke koje nisu uobičajene, kao i nekoliko opcija za preljev kako biste mogli biti inspirirani i okusiti ovaj kolač koji je draga od Sjedinjenih Država.
Voćni sirni kolač
1. Cheesecake od jagoda: s tankim hrskavim tijestom i kremastim punjenjem, torta je već ukusna, a kako bi se još više poboljšala, autorica uči kako napraviti domaći džem od jagoda koji daje poseban dodir i koji ima nevjerojatan okus. ,
Pročitajte i: 32 recepta za kolače koji će vas oduševiti
2. Jagoda od jagoda i svježi sir: Za punjenje ovog kolača najčešće se koristi krem sir, ali to nije pravilo, a ovaj recept je dokaz toga. Ovdje ga zamjenjuje mršav svježi sir. Također, jagode se ne koriste za pravljenje preliva, tuku se zajedno s punjenjem.
3. Limunski česni kolač: Ovaj recept koristi nadjev i limunov sok u nadjevu. Za preljev autorica uči kako napraviti limunov sirup koji pored aromatičnosti daje i poseban dodir u izgledu.
4. Cheesecake od limuna i maline: Ovaj sirni kolač ne ide u pećnicu, pa njegova priprema je brža. U pećnici se peče samo osnova nekoliko minuta, ali u međuvremenu možete pripremiti nadjev.
5. Guava Cheesecake: Kod tradicionalnih tjestenina i punjenja, razlika u ovom receptu je guava sirup koji se priprema kod kuće, a koristi se samo voće, bijelo vino, voda i limunov sok.
6. Guava sa sirarom od kondenziranog mlijeka: Ovaj je recept malo slađi od prethodnog, jer se kondenzirano mlijeko dodaje punjenju. Prekrivanje je zbog sirupa napravljenog samo od guave i vode.
7. Cheesecake od maline: Želite li svom tijestu od sira dodati drugačiji ukus? U ovom receptu autor dodaje čokoladni prah u tijesto.
8. Cheesecake od limete: Ovaj limeni cheesecake malo se razlikuje od tradicionalnog cheesecakea jer u sebi puni vrhnje. U punjenju se koriste i sok i limunova korica. Odvojite malo od mladosti za ukrašavanje.
9. Cheesecake od borovnice: Blueberry, borovnica na engleskom je dragi plod koji Amerikanci koriste kao preljev od sira. Okus je blago kiselkast i slatkast, što stvara savršeno podudaranje s lagano slanim punjenjem koje ovaj kolač ima. Vrijedi probati.
10. Bobice Cheesecake: Autor ovog recepta uči kako napraviti sirup od malina, kupina, borovnica i trešanja. Ovaj sirup dobiva nekoliko cijelih plodova. Torta izgleda nevjerojatno kad dočekate goste kod kuće ili čak i kada želite iznenaditi ljude u svojoj kući.
11. Cheesecake od kupina: Ovaj recept za cheesecake bježi od tradicionalnog, jer u punjenju krem sir zamjenjuje ricotta. Rezultat je lakša i glađa tekstura. Kako ricotta ima sušiju i mršaviju teksturu, autor je odlučio koristiti prirodno voće, a ne sirup.
12. Cheesecake od breskve: Za lakšu teksturu, autor recepta odabrao je miješanje grčkog jogurta s krem sirom. Za preliv odabran je breskva. Izgled ove torte vrlo je atraktivan i razlikuje se od konvencionalnog.
13. Pastir od sira s voćem: Za one koji vole miješati više okusa u jednom jelu, ovo je prava opcija za cheesecake. U ovom receptu autorica uči kako napraviti tijesto, zatim bijeli ganaš, nadjev i na kraju preljev. U ovom slučaju, punjenje se pravi želatinskim prahom, kiselim vrhnjem i sirom. Autor predlaže korištenje malih oblika za pojedine porcije.
Čokoladni sirni kolač i ostali okusi
14. Čokoladni sirni kolač: Baza, punjenje i preljev ovog sira napravljeni su od sastojaka čokolade. Za punjenje autor uči kako napraviti domaći krem od sira s jogurtom. Također daje zanimljiv savjet svima koji nemaju donji oblik koji se može ukloniti, a to je da dno i stranice obrasca poravnaju pergamentnim papirom.
15. Čokoladni sirni jagode: Jagoda-čokoladna mješavina zadovoljava nepce. Osim toga, ovaj je recept vrlo praktičan i pravi se u pojedinačnim porcijama, poslužuje se u šalicama.Da biste okusili ovaj desert, samo trebate otopiti čokoladu; pomiješajte krem sir, kiselo vrhnje i esenciju vanilije i izmiksajte kolačiće. Nakon toga samo sastavite slojeve i oduševite se rezultatom.
16. Čokoladni prekriveni sir: Želite li napraviti sirni kolač bez puno posla? Ovaj je recept malo brži od ostalih, jer nema bazu kolačića. Ovdje imamo nadjev čiji su glavni sastojci kiselo vrhnje, rikota i kondenzirano mlijeko.
17. Dulce de leche kačkavalj: Sa samo tri sastojka možete napraviti i ukusan cheesecake! Autor je za ovaj recept koristio krem sir, dulce de leche i jaja. Tijesto je kremasto, malo mrvicu i ne previše slatko.
18. Dulce de leche i kolač od oraha: Ovaj recept se pravi s kolačićima, punjenje je od rikote, kondenziranog mlijeka, jaja, kiselog vrhnja i esencije vanilije. Za završni dodir dulce de leche na vrhu s mljevenim orasima za poseban ukus i ukrasite tortu.
19. Cheesecake od kikirikijevog maslaca: Za one koji ne vole baš slatke recepte, ovo je sjajna opcija. Autorov prijedlog je da se koristi maslac od kikirikija. Baza je napravljena od pečenih i mljevenih kikirikija. Za preljev koriste se ganache i neke mrvice kikirikija za ukrašavanje.
20. Nutella Cheesecake: Želite li napraviti i poslužiti cheesecake u nekoliko trenutaka? Uz ovaj recept za pečenje, moguće je! Autor izrađuje ovaj desert, sugerira da se radi u pojedinačnim porcijama.
21. Mutella Cheesecake: Ovaj recept temelji se na kolaču od čokoladnog čipsa, punjenju krem sira, Nutelle i jajima. Za preljev dodajte još jedan sloj Nutelle i badema.
22. Mliječni i Oreo sirni kolač: Oreo kolačić koristi se za izradu baze sira. Ovdje se dulce de leche dodaje punjenju krem sira. Na krovu imamo i dulce de leche.
23. Oreo sirni kolač: Želite li koristiti manje krem sira za nadjev od tradicionalnih recepata? Ovdje autor također koristi sir kako bi poboljšao okus nadeva, kao i drobljene komade Oreo. Preljev je napravljen sa šlagom i Oreo kolačićem.
24. Čička od rikote i sira: Ovo je vrlo praktičan recept s vrlo glatkim tijestom. Budući da je izrađen od vatrostalnog vatrostalnog dna koji nema uklonjivo dno, autor je odlučio da ne pravi tijesto za kolače. Preljev je na sirupu od maline.
Fit ili diferenciran
25. Cheesecake od limuna: ovaj recept koristi mliječne kolačiće za bazu. Umjesto krem sira u nadjevu, skuta se koristi kao zamjena.
26. Cheesecake lagani jogurt i marmelada od breskve: Ovaj recept ima vrlo lagano punjenje jer se pravi s grčkim jogurtima, želatinom, mršavom kremom i zaslađivačem. Za preljev autor uči kako pripremiti domaći džem od breskve.
27. Bobica od sira bez pečenja: Ovaj recept je za one koji žele jednostavnost i praktičnost. Važan savjet je da se kolač ostavi u hladnjaku 2 sata prije posluživanja.
28. Minutni sirni kolač: Želite li sirni kolač bez pečenja koji možete poslužiti čim završite s pripremom? To je pravi recept za vas. Za samo 15 minuta možete pripremiti ovaj desert.
29. Mini light cheesecake light: Baza ovog cheesecake-a vrlo je inovativna, napravljena je od integralnog kruha. Za nadjev koristite krem sir, demerara šećer i ekstrakt vanilije. Za preljev koristite žele po vašem izboru.
30. Cheesecake bez laktoze i glutena: Tijesto se pravi od sušenog voća i uljanih sjemenki. Tofu igra ulogu zamjene krem sira u ovom receptu. Nakon što su baza i punjenje gotovi, preporučljivo je hladiti 6 sati. Zatim samo dodajte voćni sirup i poslužite.
31. Veganski kolač od pistacija i manga: Ovaj se recept pravi za 10 minuta i tada ga samo morate pustiti da odstoji 1 sat u hladnjaku prije posluživanja.
Sad kad ste vidjeli da možete napraviti ukusne recepte od sira s različitim stupnjevima teškoće, vremenom pripreme i okusom, odaberite onaj koji vam se najviše sviđa i riskirajte u kuhinji.
Kolač bez pečenja - Cheesecake u čaši sa bobičastim voćem (bez želatine) - čizkejk (Svibanj 2024)
- 1,230
