Za ljubitelje kulinarstva, ništa nije dragocjenije od vlastite kuharske knjige, prepune tradicionalnih opcija, nekih obiteljskih tajni i svojih najdražih jela.
Bake, zanosne i dobro poznate ličnosti u kuhinji, često su poznate po svojim kulinarskim vještinama, pripremanju jela punih ljubavi i te topline, razvesele one koji ih kušaju.
Iako su ovi izbori jela uobičajeni u mnogim obiteljima, bake i djedovi uvijek im dodaju svoj osobni dodir, bilo da koriste tajne sastojke, ili drugi način njihove pripreme.
Kako o sesiji nostalgije idealnoj za buđenje senzacija i nepca kao što to može samo rođena baka kuhati? Zatim pogledajte izbor tradicionalnih bakinskih recepata koje ćete dodati svojoj knjizi recepata:
1. Domaći kruh
Tko nikada nije pomogao baki da skuha ukusni domaći kruh? U ovom jednostavnom i praktičnom receptu za izradu ovaj postupak nije potreban jer se kruh oblikuje ručno. Sa prinosom od 4 jedinice, kruh se i dalje može zamrznuti i odmrznuti na sobnoj temperaturi prije pečenja.
Pročitajte i: 8 stvari koje svaka baka radi i volimo
2. sirni kruh
Kako je s učenjem slasnog recepta od najpoznatije bake kuharice u zemlji? Ovaj recept dolazi iz knjige koju je objavila Palmirinha, iste kao i TV emisija. Lako je napraviti, idealan je za popodnevnu kavu ili za posjet koji je stigao bez upozorenja.
3. rižin kuhan
Idealno je da se proizvode s ostatkom riže, samo ih prođite kroz kašu za krumpir kako biste dobili tijesto i uzmite malo sastojaka u njegovu pripremu. Oni uključuju sušeni i mljeveni minski sir, jaje, luk, papar i zeleni miris po sezoni.
4. Pileća pita
Uz ukusno tijesto i puno punjenja, ova pita od lonca bit će zajamčen uspjeh. Osnova tijesta je brašno pomiješano s maslacem i jajetom, kao i solju, kvascem i ledenom vodom. Već punjena punjenja uzimaju usitnjene pileće prsa, skute, za više kremast rezultat, plus masline, rajčice, luk, palmu i sol.
5. Granny rezanci
Kako otkriva sama autorica recepta, na svijetu nema hrane poput naše bake, ali možemo se probati i približiti ukusu njihovih jela. Za tjesteninu nema tajne, samo je skuhajte u kipućoj vodi. Razlika jela je priprema pilećih tulipana i umaka, napravljenih u istoj tavi u kojoj se pripremalo meso, što jelu daje više ukusa.
6. njoki od krumpira
Recept za pravu? Nonna? Talijanski, uzima malo sastojaka u njoki tjestenini, ali puno ljubavi. Napravljeno s krumpirom uz pomoć žumanjka, soli i brašna za podvezicu, jelo dobiva okus kada ga prati ukusan umak od rajčice s feferonima.
Pročitajte i: Ljepota u starosti: Savjeti i mogućnosti liječenja
7. Lagano tava meso
Kako biste ubrzali proces kuhanja komada mesa, u ovom slučaju oljuštite ga, dodajte ga s malo maslinovog ulja u željeznu tavu, okrećući se da se sve strane zapečate. Nakon ovog postupka dodajte željene začine, kao i bijelo vino i sojin umak, pustivši da se meso kuha u ovoj smjesi. Lako i ukusno za uštedu!
8. Grah juha
Idealna za hladnije dane ili kada se želite sjetiti trenutaka iz djetinjstva, ova juha od graha ima jednostavnu i okretnu pripremu. Osim graha, zvijezde recepta, u njemu se nalaze i narezane crvene paprike, mrkva i krumpir.
9. Raincake
Ništa bolje od popodnevne kave uz kišne muffine, kavu, čaj i društvo najmilijih. I ovaj recept, većina djedova i baka zna kako raditi kao nitko drugi. Pripremljen brašnom, šećerom, kvascem, jajetom i mlijekom, postaje slađi nakon što ga posipate cimetom i šećerom.
10. Kremni kukuruzni kolač
Tko voli dobar kukuruzni kolač, ne može propustiti ovaj ukusni recept. S blagim okusom kukuruza i kremastim ustima na sredini kolača, priprema se brzo i praktično, za pečenje je potrebno otprilike 10 minuta. Ukusna je za popodnevni čaj.
11. Torta od mrkve
Tradicionalni recept, to postaje praktična opcija kada pobijedite tu želju da pojedete bombon, jer još uvijek dobiva ukusan čokoladni sirup kao preljev. Tajna uspjeha ovog recepta leži u količini i veličini korištene mrkve, što rezultira ukusnim i mekim tijestom.
Pročitajte i: 14 bakin beauty trikova koji još uvijek rade
12. Torta negira ludost
Praktičan recept, idealan za ugoditi čokoladicama na dužnosti. S lisnatim i mokrim tijestom dobivate izdašan sloj čokoladne glazure, tako da nitko ne mrvi. Spremni za otprilike 30 minuta u pećnici, još je ljepše kada je pospite čokoladnim špricama.
13. Mliječni puding
Bez puno tajne, ovaj lijepi i ukusni puding priprema se u vodenoj kupelji i uzima u svoj recept sastojke poput jaja, šećera, brašna, naribanog sira i mlijeka. Već je njegov sirup, napravljen je jednostavnom mješavinom šećera i tople vode, pa ga treba dovesti na vatru dok ne dođe do točke guste sirupa.
14. Candy bombon
Jedan od tradicionalnih bombona od djedova i baka, slatkiši od bundeve, zdravija je alternativa onome kada želite pojesti bombon. Kuhan, možete ga jesti u malim porcijama ili uz druge deserte poput sladoleda ili samo žlicu kiselog vrhnja.
15. Sirup Sl
Nije tajna da većina djedova i baka voli dobar džem. Ova verzija napravljena od svježih smokava rezultira demokratskim slatkim, ugodnim raznolikim nepcima i može se kušati žlicom. Za njegovu pripremu oguljene smokve, rafinirani šećer, vodu, koru naranče, klinčiće i prstohvat soli.
16. Quindim
Iako ovaj recept zahtijeva malo više rada u njegovoj pripremi, jer je potrebno prosijati žumanjke kako bombon ne bi imao karakterističan miris jajeta, klasik je svakog rođendana vašeg djetinjstva. Odaberite dan koji je inspiriran vašim kulinarskim vještinama i uživajte u ukusnom i domaćem slatkom.
Također pročitajte: 10 pametnih načina za ponovno korištenje ostataka hrane
17. Francuski tost
Iako su povezane s blagdanskim vremenom, ništa ih ne sprečava da kušaju kada ga pogodite. Ponovna upotreba "uspavanog" kruha, koji bi se vjerojatno odbacio, postaje ukusan desert. Autor također podučava dvije mogućnosti pripreme: prženu ili pečenu.
18. San
Lako ga je naći u pekarama, još je ukusnije ako se priprema kod kuće. Ova verzija punjena je dulce de lecheom, ali može je pratiti i krema od glazure ili čak guava. Njegova pržena verzija osigurava još veću sočnost, a završni dodir je šećer posipan tijekom posluživanja.
19. Očekuje supruga
Vrlo sličan drugom slatkišu sa smiješnim imenom, uzrujanom donjem rublju, očekivani suprug razlikuje se od ovog po obliku i posluživanju, gdje se kupa u šećernom sirupu i posipa naribanim kokosom. Mogućnost pripreme prženog ili pečenog, proširuje mogućnosti za one koji traže bombon bez suvišne masnoće.
20. Donje rublje
Također poznat kao crostole, u osnovi se sastoji od uzdužnog tijesta s rezom na pola, uvijenom i prženom u ulju. Da biste dodali više okusa, to je još uvijek? Empanada? u mješavini šećera i cimeta.
Бакинские голуби старая кровь в гостях у Ислама (чапы и агбашы,) (Travanj 2024)
- 1,230
