10 činjenica o kofeinu koje trebate znati

Kava koju jedemo svakodnevno ima mnogo zanimljivosti. Dobro je poznato da piće u umjerenim dozama može ponuditi nekoliko zdravstvenih koristi, uključujući povećanu memoriju, koncentraciju i sveukupno mentalno zdravlje. Međutim, kada se konzumira u višku, kofein može dovesti do povećanog rada srca, nesanice, tjeskobe i uznemirenosti. Evo 10 činjenica koje malo znaju o kavi:

1. Bezalkoholna kava nije bez kofeina
   Izvještaj američkog časopisa za toksikološku analizu razmotrio je devet različitih vrsta kave bez kofeina i utvrdio da sve one sadrže određenu količinu kofeina u svom sastavu. Doza se kretala od 8,6 mg do 13,9 mg.
2. Kofein počinje djelovati u tijelu za nekoliko minuta
   Prema Američkoj akademiji za medicinu spavanja, kofeinu treba oko 30 do 60 minuta da dosegne svoj vrhunac u krvi. Studije su čak pokazale da se budnost našeg tijela može postići za samo 10 minuta. Neki ljudi koji redovito ne piju kavu osjetljiviji su na njene učinke od onih koji je imaju u svojoj rutini.
3. Kava ne utječe na sve na isti način
   Naše tijelo može kofein preraditi na različite načine, na primjer, prema spolu. Žene imaju tendenciju metabolizacije kofeina brže od muškaraca. Pušači ga procesuiraju dvostruko brže nego nepušači. Azijci teže metaboliziraju kofein sporije nego oni bez kofeina.
4. Energetska pića često imaju manje kofeina od kave
   Normalno je misliti da energetska pića sadrže puno kofeina. Međutim, suprotno uvriježenom mišljenju, mnoge popularne marke sadrže znatno manje od male šalice kave. Na primjer, 8,4 g svjetski poznatog izvora energije sadrži 76-80 mg kofeina. Već šalica kave sadrži 95 do 200mg tvari.
5. Zrna crne kave imaju manje kofeina od lakših zrna
   Jači, puniji okus kave ima tendenciju da dovede do veće doze kofeina. Ali istina je da svjetlija zrna sadrže više tvari. To je zato što veće pečenje uzrokuje izgaranje dijela kofeina u zrnu.
6. Kofein se može naći u preko 60 biljaka.
   Kofein nema samo u zrnu kave. Neki listovi čaja, kola orašastih plodova i kakao također sadrže tu tvar. Stimulant se prirodno nalazi u lišću, sjemenkama i plodovima velikog broja biljaka.
7. Nije sva kava ista količina kofeina
   Prema nedavnom izvješću Centra za znanost u javnom interesu, popularne marke pokazale su razlike u količini predstavljenog kofeina.
8. Prosječni Amerikanac dnevno konzumira oko 200 mg kofeina.
   Prema Agenciji za hranu i lijekove (FDA), 80% odraslih u SAD-u konzumira kofein dnevno u pojedinačnoj dozi od 200 mg, koju tijelo i dalje tolerira. Doze veće od 500 mg dnevno već mogu donijeti komplikacije poput razdražljivosti, nesanice i ubrzanog rada srca.
9. Neke zemlje konzumiraju čak i više od toga.
   Prema nedavnom članku BBC-a, Finska je zemlja s najvećom konzumacijom kofeina s 400 mg dnevno. Širom svijeta 90% ljudi na neki način konzumira kofein, navodi FDA.
10. Kofein možete pronaći i u namirnicama
    Prema izvještaju FDA, preko 98% našeg unosa kofeina dolazi iz pića. Međutim, oni nisu jedini izvori tvari. Neke namirnice, poput čokolade, mogu ga sadržavati, kao i sastav određenih lijekova.

Sugar: The Bitter Truth (Travanj 2024)