Kako uključiti tapioku u dijetu za mršavljenje

Sve više i više tapioka dobiva prostor na jelovniku ljudi kojima je stalo do uravnotežene prehrane, pa čak i u svakodnevnom životu onih koji su na dijeti kako bi izgubili kilograme. Ali naravno, da bi se osigurala da delicija nudi zdravstvene koristi, mora se znati konzumirati.

Funkcionalna nutricionistkinja Helouse Odebrecht objašnjava da je tapioka pripravak koji se široko koristi u sjevernom i sjeveroistočnom Brazilu, a proizveden je od slatkog maniokovog brašna (dobivenog od kasave). "Danas se koristi, i više nacionalno priznato, kao zamjena za kruh, jer je hrana bez glutena", kaže on.

Može li se Tapioca konzumirati na dijeti za mršavljenje?

Tapioka je bila vrlo uspješna među ljudima koji slijede zdravu prehranu, uglavnom zato što ne sadrži gluten. Ali tko želi smršavjeti, ne treba pretjerivati ​​i treba obratiti pozornost na neke bodove.

Tapioka je izvor ugljikohidrata srednjeg do visokog glikemijskog indeksa, tj. Ima sposobnost brzog povećavanja glukoze u krvi. To može biti naznačeno u dijeti za mršavljenje, ali s odgovarajućim količinama za pojedince ?, naglašava Helouse.

Nutricionistica objašnjava da se može koristiti za doručak ili popodnevni međuobrok. Za gubitak kilograma važno je izbjegavati ga noću zbog svog glikemijskog indeksa. Količina bi trebala biti dovoljna za svakog pojedinca, otprilike 2 do 3 žlice idealne su porcije za mršavljenje, kaže on.

Također pročitajte: 12 koraka za gubitak kilograma bez radikalne promjene svoje rutinske

Drugi smjer profesionalaca je da prilikom pripreme tapioke zamijenite žlicu chia, lanenim ili amarantovim pahuljicama, tako da sadrže više vlakana i smanjuju glikemijski indeks jela.

Prednosti Tapioca

Helouse naglašava da je tapioka izvor složenih ugljikohidrata (dobiva se iz kasave, koja je korijen koji tijelu daje energiju). "Dobar je izvor ugljikohidrata i ima jednu od prednosti što ne sadrži gluten i tako ima malo bolju probavu za ljude koji imaju netoleranciju na ovaj protein (gluten)", kaže on. Znajte, glavne prednosti konzumacije tapioke:

1. Ne sadrži gluten. Stoga je dobra alternativa za one koji imaju netoleranciju ili za one koji ovaj protein jednostavno izbjegavaju.

2. Pruža snagu. Imajući srednji do visoki glikemijski indeks, on energiji brže nudi tijelu, što ga čini dobrom opcijom prije vježbanja.

3. Može zamijeniti kruh. Kao izvor ugljikohidrata možete zamijeniti kruh za doručak, na primjer, za promjenu jelovnika (i uz prednost što ne sadrži gluten).

Pročitajte i: Chia: sjeme ispunjeno hranjivim tvarima koje ima sitost i protuupalno djelovanje

4. Bez šećera i masti. Pravi se od brašna i vode, tako da nema šećera i masti.

5. Praktična je. Lako je napraviti tapioku kod kuće, a zatim je još jednostavnije sastaviti je s odabranim punjenjem.

6. Nudi bezbroj mogućnosti. Punila za tapioku su beskrajna. Samo koristite kreativnost. Ali naravno, oni koji žele smršavjeti uvijek se trebaju odlučiti za zdravu hranu. Također je moguće pretvoriti tjesteninu od tapioke u palačinke, pa čak i minipizze.

Svjetla za punjenje tapioke

Ispod, Helouse predlaže nekoliko kombinacija sastojaka kako napraviti zdravu tapioku:

1. Mršavi sir (kućica ili bivolova ricotta) s rukolom i maslinovim uljem.
2. Nezaslađeni džem od jagoda s chia i kokosom.
3. Pečena banana s cimetom.
4. Jaje s rajčicom i origanom.
5. Pašteta od tune ili sardine s mrkvom i repe.

"Izbjegavajte kalorične i puno šećera ili masnih dodataka poput kondenziranog mlijeka, Nutelle, masnog mesa itd.", Savjetuje nutricionistica.

Pročitajte i: Zlatni lan: Veliki saveznik zdravlja

Kako napraviti tapioku kod kuće?

Osim mogućnosti izrade tjestenine od tapioke kod kuće, na tržištu možete pronaći i gotove tjestenine (samo za vas staviti u tavu i sastaviti se s njenim punjenjem). Helouse ističe, međutim, da neke gotove tapioke imaju konzervanse, koji su kemijski aditivi. Stoga je potrebna pažnja u trenutku kupnje.

Preporuča se napraviti tapioku kod kuće. Ispod, nutricionistica Helousa objašnjava kako:

sastojci:

• 500g slatkog posipa
• 3 šalice vode
• 1 žličica soli

Priprema:

1. Stavite špricu u zdjelu i postepeno dodajte 300 ml vode.
2. Pomiješajte rukama.
3. Prosijte već narezani prah na male dijelove.
4. Nakon prosijavanja zagrijte teflonsku posudu.
5. Stavite prosijano tijesto tek toliko da prekrije tavu, napravite vrlo tanko tijesto u obliku kruga poput palačinke.
6. Ostavite nekoliko minuta dok ne izađe iz tave i prebacite je kao omlet.
7. Nakon nekoliko minuta, spremna je za punjenje.

Tapioka recepte za isprobavanje kod kuće

Osim tradicionalne tapioke koju možete napuniti prema svojim željama, postoje i drugi recepti bez glutena koji u pripremi uzimaju i tapioku i vrlo su ukusni. Pogledajte neke i pokušajte:

Tapioka sirni kruh

Slatki desert od tapioke

Palačinka od tapioke

Meksička tapioka

Tapioca Dadinho

Punjeni brod od tapioke s lososom i krem ​​sirom

Tapioka lazanje i govedina Jerky

Za kraj, zapamtite da iako je tapioka zdrava i ukusna hrana, treba je konzumirati umjereno. Uostalom, ništa višak nije dobro za tijelo!

Tradicionalna hrana koja njeguje - Sally Fallon Morell - Weston A. Price (Ožujak 2024)