Kako dobiti gorak okus patlidžana?

Jeste li znali da je patlidžan plod? Da, to se događa i s rajčicom, tikvicama, krastavcima, hajotom i paprikom, koje se često naziva povrćem.

Objašnjenje za to je da su, definicijom botanike, plodovi dijelovi biljke u kojima se nalaze zreli jajnici, gdje se sjeme nalazi? a to se događa s patlidžanom.

Možda su vam ove informacije potpuno nove, ali ono što vjerojatno nije novo je činjenica da patlidžan ponekad ima vrlo gorak okus, pokvarijući naše pripreme.

Ako volite patlidžane, ali na kraju izbjegavate sastojak zbog gorkog okusa, morate riješiti sljedeću tehniku ​​kako biste riješili taj problem.

Naučite kako dobiti gorak okus patlidžana

Nakon što odaberete recept koji ćete pripremiti, odvojite malo vremena za to i uživajte u jelu bez brige o gorak okusu.

Pročitajte i: 10 zamjena kako biste prehranu učinili zdravijom ljeti

sastojci

• 1 litra vode
• 2 žlice octa ili limunovog soka

Kako to učiniti

• Izrežite patlidžan kako to zahtijeva recept
• Pomiješajte ocat ili limunov sok u vodi i potopite patlidžan 20 minuta
• Isperite pod tekućom vodom

Tehnika praktički nema posla, pa vrijedi posvetiti tih dodatnih minuta prije pokretanja samog recepta.

Prednosti patlidžana

Osim što je vrlo ukusna? nakon što dobijemo gorak okus, naravno? patlidžan je hrana s mnogim korisnim svojstvima za naše zdravlje.

Smanjenje kolesterola

U testovima na kunićima, unos patlidžana smanjio je razinu kolesterola za 30%, ali ovi rezultati nisu primijećeni kod drugih životinja, poput miševa.

Kod ljudi postoje izvješća da ljudima koji piju sok od patlidžana snižena je razina kolesterola u krvi, ali istraživanje još nije uvjerljivo. Možda ste u grupi koja može imati koristi od ove imovine, zar ne?

Poboljšana probava

Budući da je bogata dijetalnim vlaknima, patlidžan pomaže dati osjećaj sitosti i poboljšava protok u crijevnom traktu, olakšavajući tranzit otpada.

Pročitajte i: 16 ukusnih recepata za lazanje od patlidžana za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata

Kontrola dijabetesa

Patlidžan je dobra namirnica dijabetesa tipa 2 jer sadrži malo ugljikohidrata i puno vlakana. Osim toga, voće ima i kemijske spojeve nazvane fenoli, koji pomažu u održavanju razine glukoze u krvi.

Zaštita mozga

Sadržeći fitonutrijente i antioksidante, patlidžan pomaže u zaštiti neurona od djelovanja slobodnih radikala. Osim toga, vitamin B6, također prisutan u voću, pomaže smanjiti mentalni umor i regulirati raspoloženje.

Prevencija raka

Koštica patlidžana sadrži antioksidans nazunin, poznat po svojoj velikoj moći u borbi protiv slobodnih radikala.

Sprječavajući oksidaciju stanica, nasunin sprečava stvaranje stanica raka i, posljedično, razvoj tumora.

Imajte na umu da istraživanje o koristima patlidžana nije uvjerljivo i još uvijek postoje određene sumnje u njegova svojstva. Dakle, nemojte trgovati bilo kojim lijekom koji vam je liječnik propisao za patlidžan, ok?

Pročitajte i: 15 recepata za hamburger pogodno je za užinu bez griha na savjesti

20+ No Carb Foods With No Sugar (80+ Low Carb Foods) Your Ultimate Keto Food Guide (Travanj 2024)