Veganstvo, pokret koji se sve više prihvaća, filozofija je, životni stil koji između ostalog nastoji isključiti sve oblike iskorištavanja i okrutnosti prema životinjama u hrani, odjeći ili u bilo kojem drugom obliku.
Kada je riječ o veganskoj prehrani, ona zanemaruje bilo koji proizvod ili hranu koja je dijelom ili u potpunosti dobijena od životinja, bilo od klanja, proizvodnje životinja kao što su jaja i mlijeko ili čak kozmetike testirane na životinjama.
Kada razmišljaju o prihvaćanju veganske prehrane, mnogi ljudi razmatraju samo restriktivnu stranu prehrane, često vjerujući u nedostatak raznolikosti i mogućnosti obroka, što nije istina. Sve više i više veganskih recepata prave i šire oni koji to rade.
Veganska hrana bogata je i raznolika te sadrži dovoljno izvora proteina za potrebe ljudskog tijela. Kako biste pokazali mogućnosti i raznolikost jela, pogledajte sljedeće strahove i dokazajte bogatstvo ove vrste hrane:
doručak
1. Kolači od banane i zobene kaše: Uz malo sastojaka i jednostavni za pripremu, ovi su kolačići odličan izbor za doručak. Pire od banane je osnova, a zobena kaša jamči hrskavost u trenutku kada je pečena.
Pročitajte i: 10 namirnica bez kalcija, bez laktoze
2. Čokoladni kolač s veganskom čokoladnom glazurom: Kad pomislimo na čokoladu, često se odnosimo na najčešće tržišnu vrstu: mliječnu čokoladu. Ali u stvarnosti, kakao prah ili čak tamna čokolada ne sadrže mlijeko u svom sastavu. Idealna opcija ubiti poriv da se pojede kolač bez greške.
3. Veganski krušni sir: Napravljen kao osnovni sastojak kasava s peršinom, ili baroa krumpir, ovaj recept sadrži kruh od sira koji neće sir, ali je užitak. Pravi oko 20 malih kruha.
4. Domaća granola: Odličan izbor za jelo s voćem za doručak, domaća granola ekonomičan je recept i još uvijek sadrži mnogo vlakana. Značajno je da se za vegane ne smije koristiti med, već glukoza iz kukuruza kako su autori predložili.
5. Kikiriki maslac: idealan za prenošenje kruha i krekera, maslac od kikirikija sadrži bogato vlaknima i proteinima i pruža sitost duže, čime se izbjegava prejedanje.
6. Domaće kokosovo mlijeko: Odličan izbor kao biljno mlijeko, domaće kokosovo mlijeko, ukusnije i tanje od industrijaliziranog mlijeka nudi mnoštvo namjena u veganskim receptima. Ako se čuva u hladnjaku u steriliziranoj staklenki, traje do 5 dana.
Pročitajte i: 10 brzih i zdravih svakodnevnih ideja za užinu
Grickalice i grickalice
7. Tamna čokoladna žitarica: recept za energiju. Korištenjem domaće granole, izrada ovih šipki postaje još lakša. Ovdje se koristi tamna čokolada iznad 60%. Vrijedno je biti svjestan da, iako je postotak kakaa visok, nije zagarantirano da bude vegan. Neke marke dodaju mlijeko ili čak prerađuju proizvod na istim strojevima kao mliječne čokolade, ostavljajući tragove životinjskog proizvoda.
8. Veganske kuglice s tofuom: Izvrsna opcija za posluživanje kao predjelo, ove kuglice imaju kao glavni sastojak tofu, sir na bazi soje, koji se široko koristi u azijskoj kuhinji. Da bi recept bio zdraviji, ispecite ga umjesto da ga pržite.
9. Emery od špinata: nadahnut poznatim špagetima lanca restorana, ovaj recept uzima špinat kao glavno punjenje. Bogato hranjivim tvarima, ovo povrće sadrži visoku koncentraciju vitamina A i B, kao i snažan antioksidans.
10. Burger bijelog graha i kvinoje s umakom od krastavca: Osim što je ukusan, ovaj hamburger je izuzetno bjelančevinski. Kvinoja, koju često nazivaju "bjelančevinama u zrnu", potječe iz regije Anda, izvor je kalcija, željeza, omega 3 i omega 6 i smatra se jednom od najpopularnijih namirnica. nutritivno cjelovita. Ovdje zajedno s bijelim grahom tvori hamburger za brza hrana nema neispravnih.
11. Zelena majoneza pećnica falafel: Slani falafel, nabavljen iz zemalja Bliskog Istoka, sastoji se od friteze slanuta s različitim začinima. Slanutak je izvor vlakana, proteina i energije. Evo zdravije verzije: peku se u pećnici.
Pročitajte i: 100 recepta bez laktoze za zdrava i ukusna jela
Ručak i večera
12. Maka i sir? Veganski makaroni i sir: Još jednom obratite pažnju prilikom kupovine tjestenine: trebala bi biti bez jaja.Za umak od veganskog sira, krumpir i mrkva čine kremastu osnovu. Da bi se postigla optimalna konzistencija, sastojci se moraju obraditi.
13. Vegan Salpicão: čak i najdraže jelo za nedjeljni ručak ima svoju vegansku verziju. Da bi se poslužilo kao zdrobljena piletina, koristi se "meso jackfruit", vrlo uobičajena opcija za pristalice ovog pokreta, gdje se komadići voća kuhaju u loncu i začinjavaju prema osobnom ukusu.
14. Karbonara tjestenina: Korištenje tjestenine bez jaja, vrhunac ovog recepta je umak, napravljen od veganskog sira ili pivskog kvasca, s komadićima veganske slanine, sastojkom napravljenim od sojinih proteina.
15. Conchiglione punjene špinatom, porilukom i tofu kremom: Idealan recept za više posebnih prilika, ovaj klasik talijanske kuhinje dobiva svoju vegansku verziju. Da napunite rezanci, umak od bijelog tofua, sojin sir, por i špinat. Gurmansko jelo.
16. Rolada s povrćem: Još jedan složeniji recept, peciva napravljena od testa, hrane bogate antioksidansima, punjena su biljnim mesom, a sirovina je u osnovi soja i pšenica.
Pročitajte i: 14 savjeta za promjenu svojih kuharskih navika i pripremu zdravijih obroka
17. Njoki od bundeve: Jednostavan za izradu, s malo sastojaka, ali upečatljivog okusa, ovaj njoki koristi bundevu kao bazu za tjesteninu. Uz njega, umak od rajčice dobar je izbor.
18. Patlidžan punjen gljivama: Gljiva, stalna prisutnost u veganskim receptima, bogata je beta-glukanima, supstancom koja stimulira imunološki sustav, posebno stanice tzv. prirodne ubojice, koji uništavaju stanice raka, što je dodatak u liječenju raka.
19. Tijesto od slanutak: U ovom receptu autor podučava kako napraviti tijesto od pita od pita od čičerike kao baze. Da biste je ispunili, vrijedi koristiti kreativnost i dodati povrće, povrće pa čak i sir i vegansko meso.
deserti
20. Kokosov puding: Lagan i ukusan puding, ne koristi želatinu kao emulgator, budući da ima životinjsko podrijetlo. Da bi puding ostavio idealnu konzistenciju, koristi se agar, emulgator izvađen iz crvenih morskih algi, koji ima želatinastu teksturu.
21. Vegan Banana Tart: u bazi tijesta, margarin ili povrtna krema. Za nadjev, banane, limun i demerara šećer. Osim lijepog i veganskog, ovaj je recept idealno slatko za primanje prijatelja ili obitelji: ukusno.
22. Scatch od lubenice: Odličan izbor za toplije dane, ova karta za ogrebotine dobiva poseban zavoj dodavanjem bosiljka i smrznute kokosove vode u lubenicu, što rezultira osvježavajućim i hranjivim napitkom.
23. Popiće limuna i kivija: Još jedan recept za vruće dane, ovdje se piknik sastoji od kivija i limuna koji vam daje mogućnost zamjene bosiljka za metvicu ili čak dodavanje čokoladnog konusa, ali zapamtite: također vegansku čokoladu!
24. Domaća nutela: Najomiljenija krema od lješnjaka na svijetu ima i svoju domaću i vegansku verziju. Da biste to učinili, samo nekoliko sastojaka dobrog procesora za hranu. U hladnjaku traje oko 30 dana.
25. Pita od francuskog tosta: koristite veganski francuski kruh, vrlo uobičajen u bilo kojoj pekarnici, jer tradicionalni recept uzima samo brašno, vodu, sol, ulje i kvas, a to morate provjeriti u trenutku kupovine, ovaj francuski tost donosi ukusne sastojke poput bademovog mlijeka, banane, grožđice i brazilski orašasti plodovi. Bogata raznolikošću i okusima.
26. Sladoled od banane i kakaa s sirupom od nane i naranče: U ovom receptu, banana se koristi za pravljenje baze od sladoleda. Da biste napravili čokoladu, dodajte samo kakao. Već za sirup, sok od naranče ili metvice natopljene vodom, zadebljani kukuruznim škrobom.
Dokazujući da je veganska prehrana raznolika i bogata vitaminima, proteinima i mineralima, samo odaberite recept koji vam najviše odgovara i provedite ovaj način života u praksi.
2013-07-25 (P1of3) Leading All to Be Vegan Will Bring Immense Merits (Travanj 2024)
- 1,230
