Kada je riječ o kuhanju i kuhanju, mnogi od nas znaju jedan trik i drugi, ali znamo da uvijek treba naučiti nešto drugo, pogotovo kad se počne baviti štednjakom. Evo nekoliko savjeta koji će vam olakšati život u kuhinji i pomoći vam da se osjećate kao glavni kuhar. kod kuhanja:
1. Prije nego što počnete praviti novo jelo koje je recept dobio na internetu ili na TV-u, dobro proučite recept. Ovo je neophodno kako biste bili sigurni da razumijete svaki korak prije nego što započnete s kuhanjem i da imate sve potrebne sastojke.
2. Ostavite sve sastojke odvojene i pripremljene prije nego što započnete s receptom. Ako je moguće, odvojite ih već redoslijedom kako će biti dodani u recept. Sjeckanje sastojaka, mjerenje količina i pronalazak sastojaka u vašem ormaru oduzimaju puno vremena što se ne bi trebalo činiti dok pripremate recept, nego prije.
3. Imajte (i držite) dobre, oštre noževe kod kuće. Doista dobri noževi mogu biti skuplji, ali oni su vrijedno ulaganje. Rezanje bilo kojeg mesa lošim nožem je bol koju trebate ukloniti iz svog života. Uložite u dobre noževe i po potrebi ih oštrite.
4. Da biste posvijetlili lako izblijedjelo povrće poput mrkve, krumpira, šparoga i celera, ostavite ih u posudi sa hladnom vodom u hladnjaku 45 minuta.
5. Kad ćete smeđi luk i češnjak staviti prvo luk, a kad su gotovo spremni dodajte češnjak. Kako se češnjak brže prži, ako sastavite oboje, možete češnjak izgorjeti.
6. Kad god koristite limun u salatama i jelima, radije preferirajte organski limun. Ovo sprječava da pesticidi korišteni u neekološkoj proizvodnji limuna dođu do vašeg tanjura i naštete vašem zdravlju.
7. Da biste smanjili kiselost recepata od rajčice, dodajte nekoliko kriški mrkve. Jela poput umaka i salata bit će neutralnija s dodatkom mrkve.
8. Kako vam se salata ne bi namočila, prije posluživanja stavite je u fil, ili poslužite u posudi koja omogućuje da se korišteni preljev isuši. Tako ćete svoju salatu učiniti laganom, a da pritom ne izgubite okus začina.
9. Da biste siru lakše očistili od rerne, prije upotrebe nanesite ga na laganoj masti od ulja za kuhanje.
10. Radije kuhajte s maslacem ili nesoljenim margarinom. Na taj način kontrolirate količinu soli koju ćete sami dodati u jela.
11. Da biste napunili okus (osušenih) biljnih začina, prije upotrebe stavite ih u vruću vodu na nekoliko sekundi.
12. Radije dodajte sol tjestenini dok se još kuha, a ne kasnije u umaku. Dakle, tjestenina neće uzimati toliko soli, a to će spasiti vaše tijelo od visoke razine natrija prisutnog u ovom začinu.
13. Dok čekate da kuhate neke recepte, odvojite vrijeme da organizirate kuhinju i očistite i operite dio pribora koji je korišten u pripremi. Na taj način ćete obaviti posao i manje ćete lijeni čistiti nakon kuhanja jer će ostati malo prljavih predmeta.
14. Da vam omlet bude gušći, odvojeno umutite bjelanjke i žumanjke, a zatim ih dodajte prije pečenja.
15. Da biste otvorili taj uski lonac bez pribjegavanja nekome jačih ruku, zagrijte vodu i prelijte je poklopcem. Pažljivo koristite stolni nož da napravite jaz između poklopca i čaše kako biste mogli ukloniti vakuum i moći ćete normalno otvoriti lonac. Zapamtite da će poklopac biti vruć, pa ga otvorite pomoću krpe.
4 koraka za promjenu na bolje (Travanj 2024)
- Kuhinja, organizacija
- 1,230
