Osvježavajuće i ukusno. Takvi su prirodni sokovi napravljeni od voća! Ali dobri razlozi za njihovo konzumiranje nadilaze pitanje ukusa: jeste li znali da oni mogu pomoći u ublažavanju simptoma, pa čak i u borbi protiv određenih bolesti ?!
Ova velika korist proizlazi iz činjenice da voće (i povrće) sadrži mnogo vitamina i minerala. Studija, na primjer, Glayds Block, doktorica sa Sveučilišta u Kaliforniji (Sjedinjene Države), potvrdila je da ljudi koji jedu više voća i povrća smanjuju vjerojatnost raka; dok je Nacionalni institut za rak Sjedinjenih Država predložio vezu između konzumacije agruma i velikog smanjenja karcinoma želuca među američkim stanovništvom.
Ali ovo je samo nekoliko primjera, jer je provedeno mnogo istraživanja i nastavlja dokazati brojne zdravstvene koristi redovite konzumacije voća.
Općenito, stručnjaci savjetuju ljudima da jedu pet ili više vrsta voća dnevno i istu količinu povrća kako bi ojačali imunološki sustav i tako spriječili degenerativne bolesti.
I naravno, osim što direktno konzumirate voće, pretvaranje u sok je izvrsna alternativa za slijediti ovu preporuku.
Međutim, primjetno je da voće (i povrće) nije lijek! Oni su samo hranljiva hrana koja tijelu nudi vitamine i minerale kako bi bili zdravi.
Liliane Oppermann, medicinska nutricionistica, ističe da mnogim bolestima trebaju druge intervencije, pa voćni sokovi mogu pomoći, ali ne mogu biti jedini odgovorni za borbu / izliječenje.
Međutim, medicinska sestra podsjeća da su prednosti prirodnih sokova brojne: od jednostavne hidratacije i opskrbe energijom do poticajnih svojstava, antioksidansa, diuretika, laksativa, između ostalog.
Recepti za sok za zdravstvenu njegu
Ispod je popis 10 sokova koji vam mogu pomoći u borbi protiv ili ublažavanju simptoma određenih bolesti. Vrijedi provjeriti:
1. Papaja, jagoda i yam za akne
Liliane Oppermann objašnjava da obično, uz dermatološko liječenje i hormonalna istraživanja, ukazuju na dijetu za uspješno liječenje akni. ? Kao primjer soka navodim papaju, jagode i yam, jer ove namirnice sadrže antioksidacijska i detoksikacijska svojstva u tijelu? važan za glatku i zdravu kožu ?, ističe.
Ispod dajete recept za sokove s ovim sastojcima:
- ½ papaya papaya
- 6 jagoda
- 1 srednji komad yama (bez školjke)
- 200 ml vode
Priprema: tukli sastojke u blenderu. Coe. Poslužite s ledom i samo zasladite ako je potrebno.
2. Sok od zelenog čaja, grožđe, limun i kelj za povišen holesterol
Nutrolog Liliane objašnjava da u slučajevima hiperholesterolemije zbog pogrešaka u prehrani, sokova? unutar uravnotežene prehrane? može pomoći u borbi s problemom. "Kupus, limun, zeleno grožđe i zeleni čaj čine prekrasan sok bogat vlaknima, važan za smanjenje apsorpcije kolesterola iz hrane", kaže on.
Ispod dajete recept za sokove s ovim sastojcima:
- 2 lista kelja
- 5 zelenog grožđa
- 1 limun (sok)
- 200 ml zelenog čaja
Priprema: tukli sastojke u blenderu. Coe. Poslužite s ledom i samo zasladite ako je potrebno.
3. Sok od manga, banane i dinje protiv depresije
Nutrolog Liliane objašnjava da depresivni ljudi na liječenju drogama i psihoterapiji postižu još bolje rezultate ako vježbaju tjelesnu aktivnost i jedu na funkcionalan način. "Mango sok, banana i dinja hidriraju, zaslađuju i bogati su triptofanom za bolje stvaranje serotonina", kaže on.
Ispod dajete recept za sokove s ovim sastojcima:
- 4 kriške dinje
- 1 banana
- 1 mango (bez ljuske)
- 100 ml vode
Priprema: tukli sastojke u blenderu. Coe. Poslužite s ledom i samo zasladite ako je potrebno.
4. dijabetes tipa 2 i sok od voća
Nutricionistica Liliane objašnjava da je dijabetes tipa 2 obično povezan s lošim prehrambenim navikama, tjelesnom neaktivnošću i prekomjernom težinom. ? Dakle, treba se pozabaviti ispravljanjem ovih faktora i naravno ako možemo računati na optimizaciju recepata iz ovog procesa zašto ne ?! Često navodim yakon sok, pasivno voće, pasivno voće?
Ispod dajete recept za sokove s ovim sastojcima:
- 5 do 6 cm yacon krumpira (otprilike)
- 1 plod strasti
- 200 ml vode
- 1 žlica vlakana pasijskog voća
Priprema: tukli sastojke u blenderu. Coe. Poslužite s ledom i samo zasladite ako je potrebno.
5. Sok od jogurta, jabuke i banane protiv proljeva
Nutrolog Liliane ističe da jogurt s niskim udjelom masti, oguljena jabuka i banana čine dobar sok? bogata kalijem, magnezijem; siromašan vlaknima i bogat probioticima.
Ispod dajete recept za sokove s ovim sastojcima:
- 1 staklenka nemasnog jogurta
- 1 jabuka bez školjke
- 1 banana
- 100 ml vode
Priprema: tukli sastojke u blenderu. Poslužite s ledom.
6. Narančin sok, limun, đumbir i zeleni čaj za gripu
U slučaju gripe, nutricionistica Liliane navodi sok od naranče, limuna, đumbira i zelenog čaja. "Omogućuje vitamin C, antioksidante i tekućine", ističe.
Ispod dajete recept za sokove s ovim sastojcima:
- 1 šalica zelenog čaja
- 1 čip đumbira
- Sok od 1/2 limuna
- 1 sok od naranče
Priprema: dodajte u zeleni čaj (sladoled) limunov sok, sok od naranče i đumbir. Umutite u blenderu. Poslužite s ledom i po potrebi zasladite.
7. Kruška visokog krvnog tlaka, melem limuna i čaj od avokada
Kako bi pomogla u borbi protiv hipertenzije, nutricionistica Liliane predlaže avokado, limunov sok i sok od kruške. "Ima diuretička i umirujuća svojstva", ističe.
Ispod dajete recept za sokove s ovim sastojcima:
- 200 ml čaja od avokada (od listova avokada)
- 1 kruška
- 1 šalica (čaj) nasjeckane trave limunske trave
Priprema: tukli sastojke u blenderu. Coe. Poslužite s ledom i zasladite samo ako je potrebno.
8. Sok od papaje s mlijekom i zobom od osteoporoze
Kako bi se borila / ublažila simptome osteoporoze, Liliane predlaže sok od obranog mlijeka, zobi i papaje. "Ima kalcija i fosfora", kaže on.
Ispod dajete recept za sokove s ovim sastojcima:
- Obrano mlijeko od 200 ml
- 2 žlice zobene kaše
- 1 srednja papaja
Priprema: tukli sastojke u blenderu. Naprezanje, ako treba. Poslužite s ledom i zasladite samo ako je potrebno.
9. Sok od zelenog čaja, kelj, ananas i limun protiv reume
Da bi pomogla u borbi protiv / ublažavanju simptoma reumatizma, nutricionistica Liliane predlaže sok napravljen od zelenog čaja, kelja, ananasa i limuna. "Ima antioksidacijska i protuupalna svojstva", kaže on.
Ispod dajete recept za sokove s ovim sastojcima:
- 1 šalica zelenog čaja
- 2 lista kelja
- 4 kriške ananasa
- ½ limuna (sok)
Priprema metoda: tukli sastojke u blenderu. Coe. Poslužite s ledom i zasladite samo ako je potrebno.
10. Sok od manga, koromača i banane za PMS
Kako bi pomogla ublažavanju simptoma PMS-a, nutricionistkinja Liliane pokazuje sok sa komoračem, mangom i bananom. "Smiruje i poboljšava kolike", objašnjava.
Ispod dajete recept za sokove s ovim sastojcima:
- 1 rukav
- 1 banana
- 200 ml vode
- 1/2 šalice nasjeckanog komorača
Priprema metoda: tukli sastojke u blenderu. Coe. Poslužite s ledom i zasladite samo ako je potrebno.
Koliko dugo sok održava svojstva plodova?
To je česta sumnja kada je u pitanju prirodni voćni sok. Liliane Oppermann objašnjava da je idealno pripremiti sok, a zatim ga konzumirati i na taj način sačuvati najviše vitamina i minerala.
No, je li svojstvima sačuvana priprema soka i stavljanje pića u hladnjak? Ako je tako, koje je maksimalno vrijeme za njegovo konzumiranje?
Liliane naglašava da voli naznačiti da se sok čuva u hladnjaku koji se treba uzeti isti dan, tj. Konzumirati za manje od 12 sati.
• voće uglavnom sadrži vitamine sljedećim redoslijedom: prvi koji gube su oni iz B kompleksa; drugo, vitamin C; treće, vitamin A i beta karoten ?, dodaje nutricionistica Liliane.
Kako zasladiti sok na zdrav način
Drugi važan savjet za pripremu / konzumiranje voćnih sokova je izbjegavanje upotrebe šećera. To je zato što upotreba šećera povećava glikemijsko opterećenje i glikemijski indeks soka, tj. Povećava količinu glukoze i brzinu kojom ulazi u krvotok? što, posljedično, može povećati rizik od dijabetesa, upala u tijelu i pogodovati nakupljanju masti.
Ako je šećer koji se koristi za zaslađivanje soka rafiniran, postoji samo dodavanje kalorija, bez ikakvih prehrambenih prednosti.
Liliane Oppermann ističe da je ideal uzimati sokove bez zaslađivanja. Čak je i puno voća već dovoljno slatko i čini sok super ukusnim, potpuno eliminirajući upotrebu šećera i / ili zaslađivača.
Ali ako trebate zasladiti neki sok, savjet nutricionistice Liliane je da koristite sukralozu.
Druga ideja je da se u nekim receptima umjesto vode koristi kokosova voda? Bogata je mineralima i malo kalorija, super je ukusna i ima moć zaslađivanja soka.
Kako pravilno oprati i pohraniti voće kod kuće
Za pravljenje zdravih i ukusnih sokova potrebno je da ih, osim što kupujete dobro voće, znate i kako ih spremati kod kuće.
Ispod su smjernice kako glavno (svježe) voće treba čuvati kod kuće:
jabuka: čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi;
banana: držati na sobnoj temperaturi;
dinja: čuvati u hladnjaku;
narančasta: čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi;
limun: čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi;
grožđe: čuvati u hladnjaku;
Manga: kada sazri, čuvati u hladnjaku;
Pera: kada sazri, čuvati u hladnjaku;
ananas: čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.
Nutrolog Liliane ističe da prije stvaranja sokova sve voće treba temeljito oprati da se spriječi bolest.
Sok napravljen od oguljenog ili neoljubljenog voća?
Danas se mnogo govori o činjenici da se u kore od voća nalaze različiti minerali. Neke studije također sugeriraju da je koncentracija ovih hranjivih sastojaka veća u ljusci nego u pulpi.
Istraživanje Unespa u partnerstvu sa Sesijem pokazalo je, na primjer, da kora guave ima 3 puta više proteina i 40% više vlakana od pulpe.
Postoje i koncentrirane hranjive tvari, na primjer, kore papaje i banane. Ali naravno, takve kore se ne bi trebale jesti sirove, niti bi zadržale sok ugodnog okusa ako bi bili uključeni u nju. Ali mogu biti korisni u slatkim pripravcima ili obogatiti recept, kao što je to slučaj s brašnom.
U slučaju gore navedenih sokova? koje mogu pomoći u borbi protiv određenih bolesti? Liliane Oppermann predlaže da se pripremaju bez plodnih oguliti. Jedina iznimka je kruška, koju treba koristiti u oguljenim sokovima.
Sada imate dobre recepte za sokove koji vam mogu pomoći u borbi protiv određenih bolesti / zdravstvenih problema! Ali vrijedi zapamtiti da se takva pića uopće ne mogu promatrati kao lijekovi koji isključuju druge oblike liječenja.
Lekovita svojstva peršuna (Travanj 2024)
- hrana
- 1,230
