Dijeta koja ograničava konzumaciju glutena ili dijeta za celijakiju potrebna su neka prilagođavanja kako ne biste propustili jela koja volite da držite reguliranu prehranu.
A to što ove prilagodbe ne moraju nužno značiti gubitak ukusa. Neka jela koja tradicionalno nose gluten mogu se rekreirati zamjenom chia bez glutena, smeđe riže i brašna za druga, uz zadržavanje kvalitete i ukusa recepta.
Normalno je da se okus malo razlikuje, a u nekim slučajevima i tekstura, ali s vremenom će se vaš okus naviknuti na zamjene pa ćete jela bez glutena doživljavati kao i svako drugo "normalno" jelo.
Evo nekoliko opcija za recepte za doručak, radne ručkove, kao i recepte za ručak i večeru te neke ideje za desert.
doručak
1. Tapioka punjena bananom i medom: Punjenje tapioke s voćem izvrstan je način da svoj dan započnete zdravim ukusnim jelom. Ako nemate vremena za pripremu detaljnog punjenja, zamijenite prijedlog laganim zastojom.
2. Kakao krepioka: Jutarnju tapioku skuhajte sa čokoladnim prahom i napunite je jagodama kako bi okus bio bez premca. Da bi recept bio još bogatiji, dodajte sjemenke poput chia i lanenih sjemenki.
3. Veganski krušni sir: Ako volite rano umazati ruke, ovaj je recept savršen za vas. Sirni kruh koji ne ide sir, ali je ukusan i daje 50 malih kruha. Ako želite, kruh možete zamrznuti za jelo.
4. Laneni kruh: Rolan od kruha od lanenog kruha savršen je recept za one kojima je ujutro stvarno potrebno nešto za zasititi. Prijedlog je da ga poslužite s bijelim sirom ili sirom. Može se napraviti u običnom obliku kruha ili u posudama za cupcake. Isprobajte!
5. Bundela od peciva: Da biste izašli iz tradicionalnih sira i domaćih kruha, jedna je ideja varirati jelovnik s kruhom od bundeve. Osim što ima „dobro lice“, održava i vrlo je ukusan.
ručak
6. Pileći odresci s rajčicom i mentom: Ovo meso je lako pripremiti i dobro se slaže sa svim vrstama salata. Uz to, poslužite rižu bez glutena ili špagete.
7. Stroganoff bez glutena i mlijeka: Ovaj je recept senzacionalan. U stroganoffu možete uživati najbolje jer, osim što je jelo bez glutena, možete ga i bez laktoze. Po želji dodajte čips od krumpira da se garnira i dodate okus jelu.
8. Bez glutena fusili: pripremite svoju tjesteninu bez glutena s ukusnom umakom od rikote i tikvice za ručak. Velika prednost ovog jela je da se može poslužiti i vruće i hladno.
9. Kebaf od cvjetače: S prekrasnom mješavinom quinoe umjesto riže od pšenice i karfiola, ovaj prilagođeni kebab odlična je zamjena za one koji vole ovaj recept, ali ne mogu konzumirati gluten. Vrijedi probati.
10. Topla salata: Još jedna ukusna opcija za vaš ručak bez glutena je salata od slanutaka s špinatom.
grickalice
11. Čips od slatkog krumpira: Ovaj međuobrok može se napraviti u mikrovalnoj pećnici, fritezi na zraku ili u uobičajenoj pećnici i izvrstan je izbor za spremanje u lonac i uzimanje na posao.
12. Kokosov i kakao kolač: Torte bez glutena ne moraju biti dosadne. Ovaj recept donosi nevjerojatnu kombinaciju čokolade i kokosa da zadovolji čak i djecu s selektivnim ukusom.
13. Torta od kikirikija: Ovaj je recept toliko jednostavan da vam treba samo 5 minuta. Napravljeno u mikrovalnoj pećnici, ukusna je opcija za poslijepodnevni zalogaj.
14. Poprskajte kolačić: Ovo jelo nema jaja, mlijeka ili brašna, a opet je vrlo ukusno. Da biste obogatili recept, dodajte sezam po volji.
15. Torta od mrkve: kralj kolača nije mogao biti dio glutenskih prilagođenih recepata. Ovo jesti bez straha i bez mjere. Pripremite i ubijte čokoladnu tortu od mrkve uz ovaj mali recept.
večera
16. Pizza s pilećom tjesteninom: ova divna pizza izrađena je od razvaljanog pilećeg tijesta i može se puniti po želji. Ako vam je draže, mocarelu zamijenite drugim lakšim sirom.
17. Kibe bez glutena: Ovaj recept za kibe donosi smeđu rižu umjesto pšenice, izvrsnu zamjenu za celijakije koji se ne odriču ovog uživanja na Bliskom Istoku.
18. Povrće špageta: Ova se špageta razlikuje po tome što je njena tjestenina od povrća i bez glutena.Međutim, da biste to učinili, morate imati raspršivač povrća. Pogledajte recept i isprobajte ga.
19. Quinoa Burger: Druga zamjena za pšenicu je quinoa. Osim što je zdravo jelo, brzo je i čine ga i poslužuju do 4 osobe.
20. Slatki njoki od krumpira: Za razliku od tradicionalnih njoki, ovaj sadrži slatki krumpir u receptu, idealan za one koji žele dijete s ugljikohidratima koji polako upijaju i koji pruža više sitosti.
deserti
21. Torta od jabuke i cimeta: Savršeni recept za nedjeljno popodne donosi brašno bez glutena, tako da možete jesti bez straha! Mješavina cimeta i jabuke daje torti nevjerojatan okus koji zaslužuje priliku na njenom jelovniku.
22. Cupuassu mousse: zaboravite na tradicionalne mousses od čokolade, limuna ili pasiranog voća i odlučite se za vrlo brazilski okus.
23. Puding od manga i chia: Još jedan vrlo brazilski i zdravi recept bez glutena koji će svakoga ostaviti impresioniran njegovim kulinarskim vještinama.
24. Krema s avokadom s kokosom, orasima i suhim voćem: Jelo je idealno za vruće dane, jer je svježe. Štoviše, to je lako i brzo učiniti.
25. Mango sorbet: Još jedan savršeni recept za vruće ljetne dane, u kojem se nalaze mango i jogurt, ima neusporedivu teksturu i potpuno je jednostavan za izradu.
Hleb od heljde - bez mešenja 100% heljdino brašno (Svibanj 2024)
- kuhinja
- 1,230
