Ksilitol je zdraviji način za smanjenje potrošnje šećera

Ksilitol je nesumnjivo najkorišteniji zaslađivač u ovom trenutku. Ali što su, uostalom, njihove posebnosti? Je li stvarno zdrava i dobra opcija zamjene šećera?

Dijetičarka Juliana Pizzistema objašnjava da je ksilitol prirodni zaslađivač koji se nalazi u vlaknima mnogih voća i povrća, poput šljiva, malina, kukuruza i nekih vrsta gljiva.

Raquel Segobia, nutricionistkinja istog programa, dodaje da je ksilitol tvar koja se dobiva hidrogenacijom (redukcijom) ksiloze (šećera). "Već se dugo koristi u stomatologiji, na primjer, za zaslađivanje dječje paste za zube", kaže on.


Saznajte zašto je ovaj prirodni zaslađivač dobar izbor i kako ga koristiti u svakodnevnom životu:

5 Prednosti ksilitola koje možda ne znate

Juliana objašnjava da se danas upotreba ksilitola značajno povećala, posebno zato što je njegova snaga zaslađivanja slična šećeru. "Ali svaka unce sadrži oko 40 posto manje kalorija u odnosu na šećer", kaže on.

Pročitajte i: 10 zdravih alternativa za ubijanje žudnje za slatkišima


Raquel dodaje da, osim niskog kalorijskog sadržaja, ksilitol ugodi jer ima slađi okus, ali manje zaostao u usporedbi s drugim zaslađivačima.

Ali to se ne zaustavlja! Sveukupno, nutricionisti ističu glavne prednosti upotrebe ksilitola:

  1. Ima nisku kaloričnost;
  2. Značajno slatkast i bez (ili, ovisno o ukusu, malo) zaostalog ukusa;
  3. Inhibira stvaranje karijesa;
  4. Ima nizak glikemijski indeks, tj. Dobro podnosi dijabetičare;
  5. Pomaže u mršavljenju (jer je dobra opcija zamjena šećera).

Nutricionistkinja Juliana podsjeća da ksilitol, s obzirom na to da je zaslađivač, nema prehrambene vrijednosti, tj. Ima minimalne količine vitamina, minerala i proteina.


Je li ksilitol najbolja opcija za zamjenu šećera?

Nutricionistica Raquel ističe da je zbog niskog kalorijskog sadržaja i slabog utjecaja na promjene glukoze u krvi, ksilitol zanimljiva opcija za ljude koji žele isključiti ili smanjiti svoj dnevni unos šećera. "Ali, poput šećera, on također prolazi kroz industrijske procese i, prema tome, potrošnja ne bi trebala biti besplatna potražnja", kaže on.

Juliana dodaje da ksilitol nije jedini preporučeni zaslađivač. "Stevia ima slična svojstva i mogu je konzumirati dijabetičari, hipertenzivni pojedinci i pojedinci koji žele smršavjeti", objašnjava.

Pročitajte i: 8 prirodnih alternativa supstituiranju šećera u prehrani

Gdje kupiti ksilitol

Danas se ksilitol može lako naći u prodaji: u dijelovima s ograničenom hranom u većini supermarketa, dućanima zdrave hrane ili čak na internetu.

Sladilo se može kupiti u rasutom stanju ili u gotovoj ambalaži od nekih prirodnih marki proizvoda i / ili dodataka. Može se naći i u tekućim ili praškastim verzijama. Da biste znali koja je najbolja opcija proizvoda koji kupujete, idealno je konzultirati svog nutricionista.

Kontraindikacije i upozorenja o potrošnji

Juliana ističe da se ne preporučuje konzumiranje ksilitola (u velikim količinama) osobama koje pate od sindroma iritabilnog crijeva ili probavnih problema zbog prirodne fermentacije. Također, smatra se toksičnim za pse.

Treba naglasiti da, iako je zdraviji od šećera, ksilitol se ne smije konzumirati u višku. Preporučeni dnevni unos je do 2 mala pakovanja (ili 10 kapi). Uvijek se sjećajući da je ideal naviknuti na prirodni okus hrane i / ili pića, tj. Radije ih konzumirajte bez zaslađivanja ?, zaključuje Juliana.

Sjetite se tada da je ksilitol učinkovit prirodni zaslađivač koji vam pomaže smanjiti dnevni unos šećera i stoga je dobar saveznik u prehrani. Najbolji način da ga konzumirate i uživate u njegovim prednostima je slijeđenje smjernica vašeg dijetetičara.

Pročitajte i: Demerara šećer: Ako ga koristite, vaša će prehrana biti zdravija

20+ No Carb Foods With No Sugar (80+ Low Carb Foods) Your Ultimate Keto Food Guide (Travanj 2020)


  • hrana
  • 1,230