Riža ne može propustiti stol Brazila. No, u pokušaju da izgube nekoliko kilograma, neki riču rižu s liste dodataka prehrani jer misle da je on veliki negativac idealne težine. Kad se konzumira u višku, riža se deblja. Ali u umjerenim obrocima, to je dobro za vaše zdravlje i čak vam može pomoći da izgubite kilograme.
Na svijetu postoji preko 1500 vrsta žitarica. Koncentracija hranjivih sastojaka između njih varira, ali kalorijska vrijednost iznosi oko 165 kalorija po žlici za bilo koju vrstu riže.
Različite vrste riže tijekom obroka ne samo da jela postaju šarenija, već i hranjivija. Osim toga, svaka vrsta ima specifičan okus i zahtijeva prilog prilikom pripreme, plus prednost ne samo konzumiranje bijele riže.
Upoznajte pet vrsta riže koja se najčešće koristi u Brazilu, njihova svojstva i prijedloge kako ih poslužiti. Pokušajte se rotirati između njih i obroke učinite ukusnijima.
bijela
Najčešća je i najčešće konzumirana na svijetu. Nije najhranjivije, ali nudi ugljikohidrate i proteine. Međutim, to je malo vitamina i minerala koji se gube u procesu pilinga. U vrijeme posluživanja, dvostruka bijela riža i grah najpoznatija su kombinacija, a mogu biti popraćene povrćem.
sastavni
Ova vrsta održava sloj oko zrna sačuvan. Tako se čuvaju vitamini B-kompleksa. Još jedna prednost smeđe riže je da nudi više vlakana od bilo koje druge vrste, pa je izvrsna za poboljšanje rada crijeva i promicanje osjećaja sitosti, što jede manje i opet budete gladni.
To je vrsta riže koja je najprikladnija za dijetalce. Za one koji se pitaju o ukusu, savjet je da ga ispeku s puno luka.
drvni
Talijanskog je podrijetla, karakteristična su mu kratka, bijela i "masna" zrna. Izvrsna je za pripremu rižota, jer upija začine i ostaje na točki: tvrda s vanjske strane i kremasta iznutra.
Hranjiva vrijednost arborealne riže slična je onoj bijele riže, odnosno ima malo vlakana i vitamina, nudi više ugljikohidrata nego bjelančevina. Za posluživanje, jedan je prijedlog da se koristi kao pečena pratnja.
divlji
Unatoč imenu, ovo nije prava riža. Divlja riža je vrlo dugačka, tanka, tamno smeđa zrnasta trava slatkog okusa koja podsjeća na bademe. Nutricionistička svojstva su slična onima iz integralnog brašna. Ima dobru količinu vlakana i minerala, osim što ima manje ugljikohidrata.
crna
Iako su dio kineskog jelovnika tisućama godina, ova vrsta i riža ovdje još nisu baš popularni. Smeđe smeđe, okrugle žitarice sadrže veliku količinu snažnih antioksidanata za borbu protiv starenja.
Kao i u punoj verziji, ona sadrži B vitamine, vlakna i bjelančevine, ali ima manje masti i manje kalorijske vrijednosti. Crna riža još uvijek nudi željezo, tako da je dobro izbjeći anemiju.
Pirjan sa piletinom - sočna riža sa povrćem - pilav sa mesom - brzi ručak (Travanj 2024)
- Hrana, dijeta, mršavljenje
- 1,230
