S karakterističnim okusom, the gljiva shiitake Široko se koristi u orijentalnom kuhanju kao sastojak umaka, juha, krema, umaka, rižota od rižota ili tjestenine, kao pratnja mesa i ribe, pa čak i u pripremi čajeva.
Ali to nije samo zbog različitih mogućnosti pripreme shiitake Toliko je popularan među kineskim i japanskim. Ova vrsta gljiva koristi se dugi niz godina kao lijek za liječenje tijela i bolje življenje, pa se naziva "tonikom za dugovječnost".
Iako je manje popularan od ostalih vrsta gljiva, shiitake se izdvaja od ostalih zbog visokog sadržaja vitamina i tvari koje nude samo zdravstvene koristi.
Sadrži vitamine, vlakna, minerale, veliku količinu bjelančevina i visoki sadržaj esencijalnih aminokiselina, onih hranjivih tvari koje naše tijelo ne proizvodi, ali koje su ključne za pravilno funkcioniranje metabolizma.
Jačanje imunološkog sustava je među glavnim blagodati gljive shiitake, Hrana potiče funkcioniranje stanica odgovornih za proizvodnju tvari povezane s borbom protiv gripe i drugih infekcija, čak i onih uzrokovanih kroničnim bolestima poput hepatitisa. Uz to, studije pokazuju da je gljiva shiitake djeluje na prevenciju raka.
shiitake Također štiti tijelo od srčanih bolesti, poput hipertenzije, visokog kolesterola i dijabetesa, jer sadrži vlakna koja pomažu u kontroli lošeg kolesterola i tvari koje sprečavaju nakupljanje masti u krvi i začepljenje arterija.
blagodati gljive shiitake može se osjetiti i na ljestvici jer se može smatrati laganom hranom. Posluživanje od 100 grama, što je ekvivalent jednoj i pol šalici čaja, ima samo 35 kalorija. Možete reći da četiri žlice shiitakea unose u istu količinu kalorija iz malog crvenog mesa, s tim da je prednost manje masti.
Amerikanac se doselio u Trebinje i pokrenuo vlastiti biznis (12.12.2018.) (Ožujak 2024)
- hrana
- 1,230
