Vjerojatno ste ga vidjeli na prodaju u dućanima zdrave hrane ili ste barem čuli kako netko govori o sjemenkama suncokreta. Ali znate li zaista zdravstvene prednosti koje ova hrana može ponuditi?
Da li se iz cvijeta suncokreta izdvaja sjeme suncokreta? biljka podrijetlom iz Južne Amerike koja, općenito, ima veliku korisnost za stanovništvo. To je zato što se koriste gotovo svi njeni derivati: od cvijeća, za ukrašavanje, do lišća; a u njegovom sjemenu nalaze se razne hranjive tvari koje donose važne zdravstvene koristi.
„Suncokretovo sjeme smatra se namirnicom bogatom bjelančevinama, vitaminima i mineralima“, komentira nutricionistica Clarisse Zanette, magistra medicinskih znanosti, poslijediplomski studij kliničke i metaboličke prehrane, postdiplomski studij funkcionalne fitoterapije i koordinator i fakultet Gospe od Fatime (RS).
U nastavku stručnjak objašnjava zašto je sjeme suncokreta tako korisna namirnica i kako ga može uključiti u prehranu.
Prehrambeni sastav i blagodati sjemenki suncokreta
Clarisse Zanette ističe da su sjemenke suncokreta izvor: vitamina skupine B, vitamina E, vitamina C, magnezija, kalcija, selena, Omega 3 i Omega 6.
Pročitajte i: 7 dobrih sjemenki za vaše zdravlje
To je razlog zašto sjeme suncokreta nudi brojne prednosti. Među njima:
- Indicirano je da se konzumira u obliku grickalica, kako bi se povećao osjećaj sitosti, pa može pomoći u procesu mršavljenja;
- Ima protuupalni učinak;
- Pomaže u radu crijeva;
- Pomaže u snižavanju kolesterola;
- Smanjuje stvaranje slobodnih radikala (koji negativno utječu na tijelo, pridonoseći preranom starenju i nastanku degenerativnih bolesti);
- Povećava oksigenaciju stanica;
- Pomaže kod simptoma menopauze, među ostalim prednostima.
Kako uključiti sjeme suncokreta u hranu
Clarisse Zanette ističe da je sjeme suncokreta odličan međuobrok za bilo koje doba dana. "To je zato što je njegova potrošnja jednostavna i praktična", kaže on.
Dnevna preporuka je jedna žlica. "Sjemenke suncokreta mogu se dodavati čak i u salate ili sokove", dodaje nutricionistica.
Pogledajte recept za salatu sa sjemenkama suncokreta:
sastojci
Pročitajte i: Sjeme suncokreta: sjajan saveznik za mršavljenje
- 10 listova salate
- 10 listova rukule
- 1 naribana sirova mrkva
- 1 naribana sirova repa
- 1 žlica sušene rajčice
- 3/4 šalice mljevene buffalo mocarele
- 1 žlica tostiranih sjemenki suncokreta
umak
- 1/2 nasjeckanog luka
- 1 žlica octa
- 1 žličica origana
- 1 češanj češnjaka
- Sol i crni papar po ukusu
Priprema: izrezati listove i složiti ih na veliki tanjur. Začinite mrkvom, repe, nasjeckanom sušenom rajčicom i mocarelom. U blenderu umutite sve sastojke umaka dok ne postane kremast. Ogulite salatu, pospite sjemenkama suncokreta i poslužite.
Kontraindikacije i njega s konzumacijom sjemenki suncokreta
Clarisse Zanette objašnjava da ne postoje studije koje bi dokazale kontraindikaciju konzumacije sjemenki suncokreta. Dakle, svako tko želi jesti hranu, ali ideal je imati vodstvo nutricionista za to.
"Ono na što bismo trebali biti oprezni je količina potrošenih sjemenki suncokreta kako ne bi povećali kalorije u prehrani", kaže nutricionistica Clarisse.
Ipak, prema profesionalcu, konzumacija sjemenki suncokreta vrlo je učinkovita u nadopunjavanju prehrane. "Iako ima hranjive tvari, idealno je kombinirati druge zdrave namirnice kako bi se njihove hranjive tvari probavljale i apsorbirale, tj. Pokazale dobru bioraspoloživost", kaže on.
Pročitajte i: Sjeme Sucupira
To jest, još jednom pojačava potrebu da se pridržava uravnotežene prehrane kako bi se stvarno uživalo u prednostima koje hrana može ponuditi.
Sjemenke suncokreta x suncokretovo ulje
Osim sjemenki suncokreta moguće je pronaći suncokretovo ulje koje se izdvaja iz sjemena biljke.
"Suncokretovo ulje je i hrana bogata vitaminima, posebno vitaminom E koji ima važnu ulogu u metabolizmu", kaže nutricionistica Clarisse. "Učinkovit je u oslobađanju predmenstrualne napetosti, poboljšanju akni, ateroskleroze, dijabetesa, antioksidans je i nudi druge prednosti", kaže on.
Ipak, prema nutricionisti, suncokretovo ulje je indicirano za začinjene salate? treba koristiti 1 do 2 žličice? i ne smije se zagrijavati ili zamjenjivati uljem za kuhanje.
Gdje kupiti sjeme suncokreta
Sjemenke suncokreta na prodaju lako se mogu naći u trgovinama zdrave hrane kao i suncokretovo ulje. U galeriji ispod možete vidjeti nekoliko primjera:
Suncokretovo ulje Giroil za 20,70 dolara u tisućama žitarica
Multi prirodno sjeme suncokreta za 1,00 USD na Natural Temu
Sjeme suncokreta Good Life sjeme za 1,95 dolara u Emporium Alimentar
Sjeme matičnjaka suncokreta Mother Earth za 6,80 dolara u tvrtki Carbonic
Sjeme suncokreta Giroli za R $ 15,99 u tvrtki Todotempo
Sjeme suncokreta jasmina za 1,65 dolara u Todotempo-u
Sada imate dobre informacije o sjemenkama suncokreta i znate da može ponuditi brojne zdravstvene koristi ako se pravilno konzumira. Samo ne vrijedi pretjerivati (da se ne ekstrapolira s kalorijama u prehrani)!
Također je važno slijediti zdravu prehranu, osiguravajući na taj način da se hranjive tvari iz sjemenki suncokreta probavljaju i apsorbiraju, što u stvari nudi zdravstvene koristi!
Postizanje i održavanje idealne kilaže + recept za integralne mafine (Ožujak 2024)
- hrana
- 1,230
